Nghe đến hoa chuối chắc bạn nghĩ ngay đến món nộm hoa chuối hoặc canh hoa chuối. Vậy còn cách làm thịt nai xào hoa chuối thì sao? Đừng lo vì cả nhà sẽ phải ngạc nhiên bởi hương vị độc đáo của chúng. Không chỉ vậy thịt nai còn giàu dinh dưỡng chẳng kém thịt bò hay thịt gà, thịt heo đâu nha. Giờ thì các chị em bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
>> Tham khảo ngay món nộm hoa chuối ngon lại làm đơn giản
Với sự kết hợp mới lạ của các nguyên liệu, bạn sẽ có món thịt nai xào hoa chuối ăn ngon đến đắm đuối, đảm bảo ai cũng thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt nai (Cập nhật giá thịt nai)
- Hoa chuối
- 1 củ sả
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt tươi
- Vừng trắng rang
- Rau húng
- Rượu trắng
- Dầu hào
- Hạt tiêu
- Hạt nêm
Cách làm thịt nai xào hoa chuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Với sả, ớt, bạn cũng rửa sạch, băm nhuyễn.
– Với hoa chuối, bạn thái nhỏ rồi cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để khỏi thâm. Bạn ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra, để ráo.
– Với thịt nai, bạn rửa cùng với chút muối và rượu trắng để khử hết mùi hôi tanh nếu có. Sau đó rửa lại, để ráo rồi bạn thái thành miếng mỏng.
– Tiếp theo, bạn ướp thịt nai với chút hạt tiêu, tỏi băm, ớt tươi, ½ sả băm, dầu hào, hạt nêm, chút rượu nấu ăn. Bạn trộn đều lên và để trong khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Tiến hành làm thịt nai xào hoa chuối
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt nai đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa.
– Tiếp theo, bạn cho hoa chuối vào xào tiếp. Sau đó, bạn cho thịt nai vào đảo chung. Có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng bạn cho món thịt nai xào hoa chuối ra đĩa, rắc chút vừng rang và húng lên trên rồi thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!
Tham khảo ngay cách làm thịt nai xào măng tây
Giá trị dinh dưỡng trong thịt nai
Tuy không phổ biến như thịt gà, thịt heo nhưng thịt nai có giá trị dinh dưỡng không hề kém, thậm chí còn hơn nữa nhé. Theo nghiên cứu, trong 85g thịt nai nấu chín có khoảng:
- 159 calo
- 22,5g protein
- 7g chất béo
- 194 miligam Phốt Pho
- 7,9 miligam Niacin
- 4,4 miligam Kẽm
- 2,8 miligam Sắt
- 0,4 miligam Thiamine
- 0,4 miligam Vitamin B6
- 0,3 miligam Riboflavin…
Công dụng của thịt nai
Cũng nhờ vậy nên thịt nai có nhiều công dụng cho sức khỏe như:
Thúc đẩy quá trình giảm cân
Thịt nai có chứa hàm lượng calo thấp và protein dồi dào. Điều này quá tuyệt vời cho những ai mong muốn giảm cân. Ăn protein có thể giảm cơn đói mà vẫn duy trì chế độ trao đổi chất ổn định.
Giúp ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu xảy ra khi cơ thể bạn không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh với các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt dẫn đến da nhợt nhạt, nhịp tim đập nhanh. Thiếu hụt vitamin B12, sắt là các yếu tố chính dẫn tới tình trạng trên. Trong khi đó thịt nai là nguồn cung cấp vô cùng tuyệt vời. Hãy bổ sung ngay thực phẩm này mỗi tuần để ngăn ngừa thiếu máu nhé!
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Thịt nai đặc biệt giàu kẽm và có thể phục vụ tới 29% nhu cầu kẽm hằng ngày của cơ thể. Kẽm củng cố và hỗ trợ hệ thống miễn dịch, kích thích các tế bào phát triển, ngăn ngừa oxy hóa. Theo nghiên cứu được công bố trên Annals của dinh dưỡng và chuyển hóa thì một lượng kẽm đầy đủ giúp giảm các triệu chứng, rút ngắn thời gian nhiễm trùng đường hô hấp như cảm lạnh, viêm phổi…
>> Tham khảo cách làm thịt nai xào sa tế này
Chọn thịt nai xào hoa chuối tươi ngon nhất
Để có được món thịt nai xào hoa chuối chuẩn nhất thì việc chọn nguyên liệu như thịt nai là điều đặc biệt quan trọng.
– Quan sát bằng mắt thường: bạn nên chọn miếng thịt nai có màu đỏ đậm, thớ thịt nai rất mịn và đẹp, thậm chí còn hơn cả thịt bò.
– Bạn nên chọn miếng thịt nai không quá lớn bởi kích thước nai cũng không to như bò.
– Lưu ý phân biệt thịt nai bị làm giả, bạn sẽ thấy thịt bên trong vẫn trắng như thịt heo dù bên ngoài chúng có màu đỏ đậm rất đặc trưng.
Giá thịt nai mới nhất
Theo khảo sát nhanh trên thị trường hiện nay:
- Giá thịt nai tươi có da là: 180.000 đồng/kg
- Giá thịt nai tươi không da là: 170.000 đồng/kg.
Thịt nai xào hoa chuối bao nhiêu calo?
Thịt nai xào hoa chuối là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, món ăn này cũng có thể chứa khá nhiều calo, tùy thuộc vào cách chế biến và khẩu phần ăn.
Theo ước tính, một phần thịt nai xào hoa chuối có trọng lượng khoảng 200 gram sẽ chứa khoảng 250 calo. Trong đó, phần thịt nai chiếm khoảng 150 calo, phần hoa chuối chiếm khoảng 50 calo và phần gia vị, dầu ăn chiếm khoảng 50 calo.
Tuy nhiên, con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Nếu bạn sử dụng nhiều dầu ăn và gia vị, lượng calo trong món ăn sẽ cao hơn. Ngược lại, nếu bạn sử dụng ít dầu ăn và gia vị, lượng calo sẽ thấp hơn.
Những ai không nên ăn thịt nai?
Thịt nai là một loại thịt đỏ giàu protein, sắt, kẽm, vitamin B12 và các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn thịt nai. Dưới đây là một số đối tượng nên hạn chế hoặc tránh ăn thịt nai:
Người mắc bệnh gout: Thịt nai có hàm lượng purine cao, có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, dẫn đến bệnh gout.
Người mắc bệnh thận: Thịt nai chứa nhiều protein, có thể gây ra gánh nặng cho thận.
Người bị dị ứng với thịt nai: Một số người có thể bị dị ứng với thịt nai, biểu hiện bằng các triệu chứng như ngứa, phát ban, khó thở,…
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Thịt nai là một nguồn cung cấp protein và chất sắt tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, nên hạn chế ăn thịt nai sống hoặc chưa nấu chín kỹ để tránh nhiễm khuẩn.
Ngoài ra, những người có hệ tiêu hóa kém cũng nên hạn chế ăn thịt nai vì thịt nai có thể khó tiêu.
Hoa chuối có chất gì?
Hoa chuối là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm:
– Chất xơ: Hoa chuối là một nguồn chất xơ tuyệt vời, cung cấp khoảng 2,5 gram chất xơ trong một khẩu phần ăn 100 gram. Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón và kiểm soát lượng đường trong máu.
– Vitamin và khoáng chất: Hoa chuối cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt, bao gồm vitamin C, vitamin B6, kali, canxi và sắt. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin B6 giúp chuyển hóa năng lượng, kali giúp điều hòa huyết áp, canxi giúp xương chắc khỏe và sắt giúp sản xuất các tế bào máu đỏ.
Các hợp chất chống oxy hóa: Hoa chuối cũng chứa các hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Các gốc tự do có thể góp phần gây ra các bệnh mãn tính, như bệnh tim, ung thư và bệnh Alzheimer.
Lời kết
Vậy là chị em đã có trong tay công thức làm thịt nai xào hoa chuối siêu mới lạ và hấp dẫn. Chỉ khoảng 15 phút mà bữa cơm gia đình vừa ngon lại còn giàu dinh dưỡng, cả nhà mau học hỏi ngay nhé! Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!
