NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Cẩm nang Kiến thức bếp

Cách lọc thịt ngan kỹ nhanh gọn đơn giản ít người biết mẹo này

by NgonAZ
15/11/2022
A A

Có một số món ăn từ thịt ngan đòi hỏi ở các chị em nội trợ kỹ năng lọc thịt ngan tốt nếu như muốn món ăn hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách lọc thịt ngan nhanh gọn sao cho vừa đơn giản, vừa nhanh chóng mà những miếng thịt ngan lọc ra lại đẹp mắt.

Việc lọc thịt ngan đạt đủ tiêu chuẩn ngoài việc có sự khéo léo nhất định thì cách thực hiện ra sao mới là điều quan trọng nhất. Vì vậy, nếu như không thực sự có nhiều hoa tay trong khoản bếp núc thì chị em cũng không cần phải quá lo lắng. Chỉ cần áp dụng đúng cách thức mà những chuyên gia hướng dẫn trong việc lọc thịt ngan là được.

Vậy cùng xem việc lọc thịt ngan đơn giản như thế nào dưới bàn tay của các đầu bếp chuyên nghiệp qua bài viết dưới đây nào!

XEM NHANH

  1. Cách lọc thịt ngan đơn giản
    1. Bước 1: Làm sạch thịt ngan
    2. Bước 2: Tiến hành lọc phần đùi và phần sát đùi
    3. Bước 3: Lọc phần cánh ngan
    4. Bước 4: Lọc phần thịt ở lườn, ức ngan
  2. Món ngon với ngan sau khi lọc
    1. Đối với thịt ngan lọc
    2. Đối với phần xương ngan
  3. Lời kết

Cách lọc thịt ngan đơn giản

Các chuyên gia cho rằng, cách lọc thịt ngan nhanh, đơn giản và đẹp mắt sẽ cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Làm sạch thịt ngan

Ngan dù mua ở ngoài chợ về nhà tự làm lông hay mua loại đã mổ thịt rồi thì khi mang về, chị em cũng không được quên khâu làm sạch lại. Loại thực phẩm này thường sẽ có mùi hôi đặc trưng từ loài bơi dưới nước như vịt, ngỗng nên cần phải khử mùi nếu như muốn món ăn thơm ngon nhất.

cách lọc thịt ngan

Hãy dùng nước cốt chanh tươi, gừng và muối để làm sạch kỹ càng phần da bên ngoài của ngan. Sau đó rửa lại vài lần dưới vòi nước cho sạch.

Bước 2: Tiến hành lọc phần đùi và phần sát đùi

Chị em hãy lật ngửa con ngan ra để có thể dễ dàng nhìn thấy phần bụng và đủi ngan. Tiếp đến, dùng tay trần để tìm chính xác vị trí khớp xương đùi ngan, nơi tiếp giáp giữa bụng và đùi. Đưa dao vào vị trí này, cắt đứt gân khớp mà đảm bảo rằng không động vào phần xương của ngan. Làm như vậy với cả hai đùi ngan.

Sau đó khứa một đường từ trên bắp đùi xuống ống chân, dùng mũi dao lọc theo quanh xương ống của ngan. Phần thịt và phần xương sẽ được tách riêng ra theo thao tác này.

Bước 3: Lọc phần cánh ngan

Đối với cánh ngan cũng vậy, chị em cũng cần tìm được vị trí của khớp nối giữa ức và cánh. Đưa dao nhọn vào phần gân kết nối này và cắt đứt chúng. Tách phần cánh ra khỏi phần thân để tiến hành lọc thịt.

Tiếp dến, ở phần giữa của cánh ngan cũng có khớp nối giữa hai xương cánh. Chji em cũng lựa theo vị trí khớp để tách chúng ra khỏi thịt ngan.

Bước 4: Lọc phần thịt ở lườn, ức ngan

Tại vị trí chính giữa ức ngan, đưa dao xuống chính giữa và luồn dao đi sát dọc xương ức của ngan sang phía tay phải. Tách phần thịt và phần xương ra khỏi nhau.

Làm tương tự với phần xương và thịt phía bên tay trái.

Như vậy, chỉ với 4 bước cơ bản, chị em đã có thể hoàn thành xong công việc lọc thịt và xương ngan riêng một cách nhanh chóng rồi.

cách lọc thịt ngan

>> Tham khảo: Cách làm món ngan nấu chao ngon đơn giản

Món ngon với ngan sau khi lọc

Sau khi đã thành công lọc thịt ngan và xương ngan riêng rẽ, chị em có thể chế biến chúng thành những món ăn hấp dẫn khác nhau. Một số những món ăn đó bao gồm:

Đối với thịt ngan lọc

Phần thịt ngan sau khi lọc chị em  hãy thái thành những miếng mỏng, nhỏ dài vừa ăn. Sau đó đem đi tẩm ướp gia vị với thời gian vừa đủ từ nửa tiếng tới một tiếng rồi có thể chế biến thành các món ăn như:

  • Thịt ngan xào lăn
  • Thịt ngan cháy tỏi
  • Thịt ngan táp vừng
  • Nộm thịt ngan
  • Thịt ngan nấu giả cầy
  • Thịt ngan nướng
  • …. rất nhiều món ăn ngon nữa các bạn có thể tham khảo tại đây.

cách lọc thịt ngan

Mỗi một món ăn từ thịt ngan này khi kết hợp đúng loại gia vị và cách nấu sẽ vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo ăn một lần sẽ muốn ăn tiếp nhiều lần nữa.

Đối với phần xương ngan

Phần xương ngan sau khi lọc chị em có thể tận dụng để nấu các món hầm khác như:

  • Xương ngan hầm rau củ
  • Xương ngan nấu măng

Xương ngan sau khi ninh kỹ thường rất ngọt nước. Mùi thơm từ nước hầm xương ngan cũng rất thơm. Chị em hãy tận dụng để tăng thêm hương vị cho bữa ăn của gia đình.

  • Cách chặt gà đẹp [Chặt gà sống] [Chặt gà luộc] nhanh chuẩn nhất
  • Cách chặt vịt đẹp gọn nhanh dứt khoát, bày trí thịt vịt ra đĩa

Lời kết

Hi vọng rằng chia sẻ về cách lọc thịt ngan của bài viết đã giúp chị em có cách nhìn đơn giản hơn với thao tác này. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

4.6/5 - (5 votes)
Tags: thịt ngan

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách làm thính gạo rang 1

Cách làm thính gạo rang thơm (rang thính gạo) ngon tại nhà

by Liên Đào
30/05/2023

Nếu bạn là một tín đồ của những món nem thính, thịt chua hay món...

cách làm nước chấm rong nho

Cách làm nước chấm rong nho ngon tuyệt

by NgonAZ
25/05/2023

Sốt chấm rong nho là một phần không thể thiếu nếu bạn muốn thưởng thức...

Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon

Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon

by Lê Tuấn Vũ
25/05/2023

Được đánh giá là “thực phẩm vàng” trong làng làm đẹp da và dáng, rong...

Đầu tháng kiêng ăn gì? Món ăn kiêng kị mùng 1 đầu tháng

Đầu tháng kiêng ăn gì? Món ăn kiêng kị mùng 1 đầu tháng

by Lê Tuấn Vũ
18/05/2023

Thói quen phổ biến của nhiều người Việt là thực hiện chế độ ăn chay...

CẨM NANG HAY

Những STT hay nhất về gia đình, tình yêu, tình bạn, cuộc sống

Những STT hay nhất về gia đình, tình yêu, tình bạn, cuộc sống

by Lê Tuấn Vũ
01/06/2023

Pros and Cons là gì?

Pros and Cons là gì? Ưu, nhược điểm và ứng dụng (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Caption tiếng Anh Chill về cuộc sống

Caption Tiếng Anh Chill cho cả nam và nữ (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ là gì?

Những bộ phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ hay nhất (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.