Nước chấm maggi là một loại nước chấm bán sẵn được rất nhiều người Việt yêu thích, đặc biệt là người miền Nam. Ngoài việc dùng maggie để chấm thức ăn trực tiếp, bạn còn có thể sử dụng nó cho việc chế biến các món ăn khác, chẳng hạn như xào, kho… Một bát nước tương maggie đen đặc, điểm xuyết bằng một chút tỏi ớt băm nhỏ nữa sẽ vô cùng hấp dẫn và có khả năng mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn thật tuyệt. Chẳng có gì cầu kỳ, bạn chỉ cần chuẩn bị một chai nước tương maggi, đôi ba tép tỏi, nửa quả ớt và một chút đường trắng là sẽ có thể tự tay pha chế nước tương maggi chiêu đãi cả nhà rồi. Loại nước chấm này đặc biệt phù hợp cho các món vịt đấy. Nào, chúng ta hãy cũng vào bếp thử xem sao nhé!
Ở miền Bắc thì gọi là xì dầu nhiều hơn, còn miền nam thì gọi là nước tương nên đôi khi cũng có sự nhầm lẫn. Tương miền Bắc làm từ đậu tương vỡ hạt và xì dầu được lên men hoặc thuỷ phân dầu nguyên liệu chính để làm từ hạt đậu nành. Xì xầu là loại nước có màu đen nâu, dùng để ướp đồ ăn hoặc làm nước chấm cho nhiều món ăn như món luộc, món chiên…
Công dụng của nước tương maggi
Làm nước chấm
– Đối với cá nhân mình hay sử dụng nước tương làm nước chấm ví dụ như: rau luộc, đậu phụ luộc, gỏi cuốn, món gỏi… và rất nhiều món ăn khác. Bản thân thì dầu làm nước chấm sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn, giúp ăn ngon miệng hơn.
– Tại sao sử dụng nước tương làm nước chấm? Riêng cá nhân mình thấy nước tương có vị ngọt tự nhiên, không quá mặn, thích hợp cho nhiều. Trẻ em cũng là một trong những đối tượng sử dụng nước tương nhiều hơn đấy.
Dùng ướp nguyên liệu
Bên cạnh việc dùng làm nước chấm thì nước tương maggi còn được dùng để tẩm ướp nguyên liệu như thịt cá và nhiều nguyên liệu khác. Việc sử dụng nước tương để tẩm ướp này không chỉ giúp nguyên liệu thấm đều, màu sắc vô cùng bắt mắt hơn mà còn giúp mang lại hương thơm hấp dẫn cho món ăn của mình.
Cách pha nước chấm maggi ngon
Nguyên liệu cần có
- Nước tương maggi bán sẵn: 4 thìa canh
- Ớt tươi: 1 quả
- Tỏi: 2 – 3 tép
- Đường kính trắng: 1 thìa canh
Các bước làm nước chấm Maggi
Bước 1: Sơ chế tỏi ớt
– Với tỏi, bạn hãy bóc sạch vỏ, sau đó đập dập ra là được. Nếu thích, bạn có thể băm nhỏ để hương tỏi ngào ngạt hơn nhé.
– Với ớt, bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái và băm nhỏ. Nếu không ăn được cay quá và sợ hại cho dạ dày thì bạn nên tách bỏ hạt ớt đi.
Bước 2: Tiến hành pha chế maggi
Sau khi đã sơ chế xong tỏi ớt thì bạn có thể tiến hành pha chế nước tương maggi ngay mà không cần phải chờ đợi gì cả. Hơn nữa, các bước pha chế loại nước chấm này cũng vô cùng đơn giản. Trước hết, bạn chuẩn bị một chiếc bát con. Tiếp đến cho vào bát khoảng 4 thìa canh nước tương maggi và 1 thìa canh đường kính trắng như đã chuẩn bị. Sau đó, bạn khuấy đều bát nước chấm cho tới khi đường tan hết. Cuối cùng, bạn chỉ việc thêm hỗn hợp tỏi ớt đã sơ chế vào, khuấy đều lên lần nữa là xong.
Một vài lưu ý nhỏ:
– Thông thường, nước tương maggi có một vị ‘hăng’ đặc trưng, nên bạn cần pha chế thêm với đường để nước chấm có vị dịu hơn.
– Tỏi ớt thêm vào nước chấm không chỉ giúp nước chấm thơm ngon hơn mà ngay cả mỹ quan của nó cũng đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Xem thêm: Cách pha nước chấm tương bần ngon nhất
Lời kết
Thực tế là cách pha chế nước chấm maggi này rất đơn giản, không hề tốn nhiều thời gian của bạn. Đối với nước tương này các bạn có thể pha để chấm vịt luộc, vịt quay, những món rau luộc hay món gỏi cá đều được hết. Các bạn hoàn toàn có thể cho thêm mù tạt vào nữa để tăng thêm độ hấp dẫn nhé. Vậy nên, dù bận rộn đến đâu thì bạn cũng nên pha chế loại nước chấm này để bữa ăn gia đình trở nên hoàn hảo hơn nhé!
