Cải thảo – nguyên liệu quen thuộc mà người ta vẫn thường biết tới dùng dể làm kim chi. Thế nhưng, liệu rằng bên cạnh dùng làm kim chi thì còn cách chế biến nào thơm ngon, đưa cơm, lạ miệng nữa không? Thế thì hãy xem ngay 7 cách làm cải thảo xào dưới đây của NgonAZ. Cải thảo là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng, vừa có công dụng thanh nhiệt, vừa chữa bệnh hiệu quả. Khi chúng ta biết cách biến tấu nó thì nó sẽ trở thành những món ngon tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức đấy.
Ngồn gốc cải thảo
Thường xuyên ăn cải thảo, nhưng liệu rằng bạn đã “nắm lòng” các thông tin cơ bản như nguồn gốc, thành phần và tác dụng của cây cải thảo này hay chưa? Để mình giải đáp giúp nha.
Cải thảo có nguồn gốc từ Trung Quốc, ở đây người dân gọi nó là cải Thiên Tân, và rất nhanh chóng sau đó, cải thảo được mang đi lai tạo và trồng ở một số nước khác nhau tại Châu Á, ví dụ như Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam. Chúng ta cũng có thể dễ dàng bắt gặp cải thảo ở các khu vực Bắc Mỹ, châu Âu, Úc… nữa.
Cây cải thảo là một loại rau xanh, một thảo dược tốt cho sức khỏe. Cải thảo có rất nhiều tên gọi khác nhau ví dụ như cải bao, cải cuốn, bắp cải tây. Tên khoa học của nó là Brassicaceae. Theo nghiên cứu, trong cải thảo chứa rất nhiều thành phần hóa học mang dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người.
Cây cải thảo sinh trưởng tốt trong điều kiện nhiệt độ thấp, đất tơi xốp và đủ ẩm. Vì vậy, tại nước ta cải thảo được trồng chủ yếu ở khu vực miền Bắc. Bên cạnh đó, ở Đà Lạt cũng trồng rất nhiều loại cây này. Mà thực ra, cây này cũng khá dễ trồng thôi, thích hợp ở cả 3 miền Bắc – Trung – Nam, nhưng bạn phải lựa chọn đúng thời vụ và khí hậu mát mẻ, quan trọng là chăm sóc cho cây sinh trưởng.
Cải thảo xào với gì ngon nhất?
Cải thảo có thể dùng làm thuốc, nhưng nổi trội nhất thì vẫn dùng để chế biến món ăn. Bây giờ, chúng ta cùng ghé bếp xem thực đơn cải thảo gồm những món gì nào, giữa hàng ngàn nguyên liệu, cải thảo xào với gì là ngon nhất?
Cải thảo xào nấm
Cải thảo xào nấm là món ăn thường thấy trên các bàn tiệc chay, thông thường người ta sẽ thái nhỏ cải thảo và xào với một vài loại nấm thông dụng như nấm rơm, nấm kim châm hoặc nấm hải sản. Khi ăn ta dễ dàng cảm nhận được vị thơm và ngọt từ cả rau lẫn nấm hòa quyện vào nhau. Bạn nào thích ăn chay thanh đạm hoặc Eat Clean thì mình rất khuyến khích sử dụng món cải thảo xào nấm này!
Cải thảo xào thịt bò
Cải thảo xào thịt bò ư? Tại sao không nhỉ, khi mà 2 nguyên liệu này sinh ra là để dành cho nhau. Phải nói là thịt bò quá hợp khi kết hợp xào với cải thảo, vị ngọt đậm đà của thịt bò sẽ làm cho rau cải thảo thêm quyến rũ trong mắt người thưởng thức. Món ăn này chắc cũng khá quen với các gia đình rồi nhỉ, nhà mình cũng hay chế biến món này lắm, ăn ngon mà không bị ngán chút nào.
Cải thảo xào tỏi
Cải thảo xào tỏi – nguyên liệu tuy rằng hơi đơn giản nhưng mà hương vị lại không hề “đơn giản” chút nào đâu nha. Đặc biệt, món này là lựa chọn hàng đầu để đổi vị cho cả nhà đấy. Cải thảo xào tỏi khi chín sẽ có vị hơi giòn giòn, lại thơm mùi tỏi phi. Đừng chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và “triển” ngay món này trong bữa trưa hôm nay.
Cải thảo xào trứng
Đối với những ai không có quá nhiều thời gian để mày mò công thức độc lạ, nhưng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng thì món cải thảo xào trứng này chính là “chìa khóa cứu cánh” cho bạn. Chỉ mất khoảng 15 – 20 phút thôi là bạn đã có thể sở hữu trên tay đĩa cải thảo xào trứng thơm lừng, kích thích chiếc bụng đói rồi. Top những món ngon từ cải thảo xào sao thiếu món này được.
Cải thảo xào cà chua
Tiếp tục là một món chay trường nữa nè, cải thảo xào cà chua mang tới cho bạn những ánh màu đẹp, mùi vị thì không chê vào đâu được. Khi mà tủ lạnh chỉ còn mỗi cải thảo và cà chua thì món cải thảo xào cà chua là lựa chọn hàng đầu cho thực đơn rồi. Tích hợp 3 tiêu chí trong một món ăn: ngon – bổ – rẻ. Chị em nào đang ăn kiêng – giảm cân thì đây chính là món ăn dành cho các bạn.
Cải thảo xào thịt ba chỉ
Bỏ túi ngay công thức cải thảo xào thịt ba chỉ này vào menu hôm nay thôi nhỉ? Cái vị béo béo của thịt ba chỉ heo đã làm cho món ăn ngon lên gấp bội phần. Khi mà thịt ba chỉ được tẩm ướp rồi rang cháy cạnh, trút cải thảo xuống xào cùng. Miêu tả tới đây mà mình đã thèm rỏ nước miếng rồi. Làm sao có thể từ chối một món ăn vừa có chất xơ vừa có chất đạm này được.
Cải thảo xào tôm
Vừa thích ăn hải sản, vừa thích ăn cải thảo xào, có món nào không ta? Giới thiệu ngay món cải thảo xào tôm đặc biệt cho cả nhà đây. Món này bạn xào với tôm tươi hay tôm khô cũng đều ngon bá cháy. Ngoài ra, còn có sự hòa quyện của các gia vị như nấm mèo, cà rốt. Tất cả khiến cho món ăn thật ngon và bắt mắt. Vậy là bạn đã có thêm một lựa chọn đơn giản mà vẫn tuyệt ngon, chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc lắm đây.
Cải thảo xào xúc xích
Cải thảo xào xúc xích là món ăn đặc biệt dành cho các bé yêu đang biếng ăn. Ai cũng biết xúc xích là món ngon mà không đứa trẻ nào từ chối được. Tại sao các mẹ không kết hợp cải thảo với xúc xích để đổi vị cho các bé nhỉ. Vừa có rau vừa có thịt, như vậy sẽ không còn phải quá lo lắng sợ con đói hay sợ không đủ dinh dưỡng nữa.
Cải thảo xào lòng gà
Hôm nào mà nhà thịt gà, phần gà mang đi luộc hoặc nướng, còn phần lòng gan thì chế biến thành gì cho hợp nhỉ ? Chắc chắn phải thử qua món cải thảo xào lòng gà mà NGONAZ gợi ý đây rồi. Thành phẩm đã làm mình ăn hết 3 bát cơm một lúc, vừa thơm vừa ngon. Từ lúc biết tới món này là chỉ thích ăn lòng gà thôi. Đúng là nghiện lúc nào không hay!
Lời kết
Với những công thức làm cải thảo xào vừa nhanh vừa lạ miệng trên đây, các chị em nội trợ sẽ chẳng còn phải đau đầu suy nghĩ về việc lựa chọn món ngon cho bữa cơm gia đình nữa. Không chỉ đơn giản là cải thảo xào mà chúng ta còn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu, thịt khác nhau tạo nên màu sắc bắt mắc và mùi vị hấp dẫn. Các bạn cũng biết đấy, ăn cải thảo không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn làm đẹp da, giá thành cải thảo cũng rẻ, thích hợp làm món ăn hàng ngày.
