NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch xào chua ngọt đơn giản mà hấp dẫn cho bữa ăn

NgonAZ by NgonAZ
12/05/2022
in Món ngon mỗi ngày

Thịt ếch là một trong những nguyên liệu có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như xào chua ngọt, xào chuối đậu, chiên xù, chiên bơ tỏi… Trong đó, cách làm ếch xào chua ngọt vô cùng đơn giản những vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Chính vì thế, NgonAZ tin rằng đây là một trong những gợi ý để đổi vị cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Ếch xào chua ngọt không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu với cách làm khá đơn giản. Tuy nhiên, không vì thế mà hương vị mất đi sự  hấp dẫn. Thay vào đó, các bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt ếch ngọt mềm đậm đà hòa quyện với các loại gia vị quen thuộc. Nói đến đây là đã thấy ứa nước miếng rồi, vậy thì hãy cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào.

Xem thêm: Cách làm ếch xào chuối xanh

Ếch xào chua ngọt là một trong những gợi ý tuyệt vời không nên bỏ lỡ cho mâm cơm gia đình thêm đặc sắc và hấp dẫn hơn.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch xào chua ngọt
    1. Bước 1: Sơ chế thịt ếch
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Chiên thịt ếch
    4. Bước 4: Làm nước sốt để xào
    5. Bước 5: Xào thịt ếch
    6. Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào chua  ngọt
  3. Lưu ý khi làm ếch xào chua ngọt
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món ếch xào chua ngọt các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Thịt ếch: 500gram
  • Hành tây: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt Đà Lạt: 3 quả
  • Củ kiệu: 20gram và nước củ kiệu.
  • Tương ớt, tương cà, giấm gạo lên men, rượu nếp.
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, mì chính, nước mắm…

Cách làm ếch xào chua ngọt

Ếch xào chua ngọt có cách làm khá đơn giản. Các bạn có thể tham khảo 5 bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch khi mua loại đã làm sẵn ở chợ về đem rửa sạch rồi bóp với muối và vài lát gừng. Bóp khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch để khử mùi hôi.

ếch xào chua ngọt

Chặt ếch thành từng miếng nhỏ rồi tẩm ướp gia vị với chút rượu nếp, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ và mì chính. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ đợi thịt ếch các bạn lấy các nguyên liệu khác ra để sơ chế:

Hành tây đem lột vỏ, rửa sạch bổ múi cau.

Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, thái thành từng miếng vuông kích thước khoảng 2×2 cm.

ếch xào chua ngọt

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Củ kiệu đem xé nhỏ.

Bước 3: Chiên thịt ếch

Các bạn bắc chảo lên bếp rồi đun nóng. Thịt ếch đã tẩm ướp gia vị thì cho tẩm với bột mì rồi cho lên chảo nóng.

Chiên đều hai mặt thịt ếch cho đến khi thấy ngả vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Làm nước sốt để xào

Lấy một cái tô lớn rồi cho  lần lượt 1 muỗng giấm gạo, 1 thìa hạt nêm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng đường, 2 muỗng tương cà và 2 muỗng nước củ kiệu. Dùng đũa khuấy đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 5: Xào thịt ếch

Cho chảo lên bếp với 2 muỗng dầu ăn vào. Phi thơm gừng băm, tỏi băm rồi cho thịt ếch, ớt Đà Lạt, củ kiệu, hành tây lên chảo rồi đảo nhanh tay.

Lúc này, các bạn nên đun với lửa nhỏ nếu không rất dễ bị cháy nồi. Đun được khoảng 2 phút thì cho nước sốt vừa làm vào đảo đều.

Khi thấy thịt ếch thấm vị thì các bạn đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào chua  ngọt

Múc thịt ếch xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và vài nhánh rau mùi lên trên cho hấp dẫn là có thể mang ra thưởng thức.

ếch xào chua ngọt

Xem thêm: Cách làm ếch xào củ chuối

Lưu ý khi làm ếch xào chua ngọt

Khi làm ếch xào chua ngọt, các bạn chú ý một số vấn đề sau:

– Nên chọn những con ếch đồng để chế biến bởi thịt của chúng ngọt thơm và đảm bảo vệ sinh hơn. Ếch ngon là con có phần đầu thon, mắt nhanh nhẹn, đùi to do di chuyển nhiều thì nên ưu tiên lựa chọn.
– Các loại nguyên liệu cần đảm bảo chất lượng, không bị hỏng hay hết hạn sử dụng.
– Khi xào nên đun với lửa nhỏ để các nguyên liệu được chín đều và thấm vị mà không bị cháy.

Có nhiều cách để khử mùi hôi của thịt ếch. Ngoài việc sử dụng muối, gừng thì các bạn có thể lấy rượu trắng và nhúm muối cũng được.

Lời kết

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành xong cách làm ếch xào chua ngọt hấp dẫn và kích thích vị giác. Các bạn có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết kể trên để chiêu đãi cả nhà mỗi khi rảnh rỗi nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món xàothịt ếch

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm gà hấp lá trúc

Cách làm gà hấp lá trúc ngon đặc sản miền quê An Giang

by NgonAZ
20/05/2022

Miền đất An Giang không chỉ gây thương nhớ bởi các đặc sản hấp dẫn, độc đáo. Mà...

Cách làm gà hấp hành

Cách làm gà hấp hành nguyên con, đơn giản mà ngon khó cưỡng

by Hà My
20/05/2022

Thịt gà là nguyên liệu rất đỗi dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình....

Cách làm gà xào sa tế

Cách làm gà xào sa tế ngon thơm cay cay ăn cực kỳ cuốn cho cả nhà

by NgonAZ
20/05/2022

Nếu bạn là tín đồ của các món cay nồng thì tuyệt đối không nên bỏ qua công...

Cách làm gà hấp xì dầu

Cách làm gà hấp xì dầu vàng nâu óng ánh, thơm nức mũi chỉ với 3 bước

by NgonAZ
20/05/2022

Gà hấp xì dầu thơm ngon, thực hiện đơn giản nhưng hương vị hảo hạng, kích thích vị...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

by NgonAZ
20/05/2022

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

by NgonAZ
20/05/2022

giá cá trắm

Giá cá trắm bao nhiêu tiền 1kg? [Giá trắm trắng] [Giá trắm đen] hôm nay

by NgonAZ
19/05/2022

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

by NgonAZ
19/05/2022

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

by NgonAZ
19/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.