Bào ngư được mọi người biết tới là loại hải sản vô cùng quý hiếm. Thịt bào ngư vừa mang giá trị dinh dưỡng vừa một loại thần dược có tác dụng trong việc tăng khí, hạ nhiệt, chống suy nhược cơ thể, tăng cường sinh lý cho cánh mày râu. Liệu rằng bạn có đang quan tâm và thắc mắc về đặc điểm, công dụng cũng như giá bào ngư hiện nay? Nếu có thì hãy cùng chúng mình tìm hiểu ngay bây giờ nhé!
Bào ngư là con gì?
Nhắc tới bào ngư là nhắc tới món ăn đắt tiền phổ biến trong giới thượng lưu, tại sao nó lại nổi tiếng như vậy, sở dĩ bào ngư chiếm được lòng tin của người tiêu dùng bởi trong thịt bào ngư có rất nhiều công dụng như ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch… ở nước Hàn Quốc thì thị trường bào ngư khá là hot, chỉ cần đi dạo vòng quanh các con phố tại Hàn thì bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các hàng bán bào ngư san sát nhau, còn tại Việt Nam, những năm gần đây, bào ngư cũng đang ngày càng được ưa chuộng và tìm mua. Ngoài ra, chúng ta còn biết tới bào ngư thông qua các bộ phim nữa.
Giá bào ngư bao nhiêu tiền 1kg
Bào ngư có rất nhiều loại, nhưng ở nước ta thì có 4 loại được bán nhiều nhất đó là bào ngư biển, bào ngư vàng và bào ngư baby.
Bào ngư biển: đánh bắt ngoài vùng biển khơi, sống trong môi trường nước mặn. Giá khoảng 1.150.000 vnđ/kg
Bào ngư vàng: sống chủ yếu ở đảo Phú Quý, Lý Sơn, Phú Quốc, loại này kích thước khá nhỏ, 1kg bào ngư vàng khoảng 20-50 con. Giá khoảng 680.000 vnđ – 850.000 vnđ/kg
Bào ngư baby: như cái tên của nó, loại bào ngư này khá nhỏ nhắn, khoảng 50-100 con/kg.
Bào ngư Úc viền xanh tách vỏ, size 5-7 con/kg: giá khoảng 4.000.000 vnđ – 5.400.000 vnđ/kg
Địa chỉ mua bào ngư uy tín
Bào ngư tươi là món hải sản quý hiếm nên nó không được bày bán phổ biến như nhiều loại cá tôm khác, bào ngư tươi chủ yếu được bán tại các nhà hàng hải sản hoặc các cửa hàng hải sản lớn. Khi có nhu cầu mua bào ngư, bạn nên tới các cửa hàng để mua, bởi vì giá bào ngư trong nhà hàng rất đắt.
Còn nếu bạn muốn mua bào ngư đông lạnh và bào ngư khô thì dễ hơn, nó được bán khá nhiều tại siêu thị, vinmart hoặc cửa hàng tiện lợi.
Mẹo chọn bào ngư tươi ngon nhất
Bào ngư ngon là bào ngư có độ đàn hồi tốt khi chạm vào, không nhớt, không hôi tanh. Phần thịt tròn dày, không méo mó hay bị xước, mất 1 phần nào đó, khi cầm có cảm giác nặng tay.
Để ý đường màu đỏ ở giữa thân bào ngư, nếu thấy màu đỏ tươi hoặc đậm thì là bào ngư tươi, còn nếu thấy đường màu đỏ đó nhạt thì hãy cẩn thận đó là bào ngư bị ươn.
Cách chế biến bào ngư
Đối với bào ngư tươi: sau khi mua bào ngư về, bạn nên rửa bào ngư với nước muối loãng, ngâm khoảng 5-10 phút rồi mới đem đi tách vỏ để lấy phần thịt. Hầu hết tại các nơi bán đều có dịch vụ sơ chế sẵn, vậy nên nếu muốn tiết kiệm thời gian và công sức thì bạn có thể nhờ người bán sơ chế hộ luôn cũng được.
Đối với bào ngư khô: ngâm trong nước cho tới khi bào ngư nở ra rồi rửa sạch là có thể đem đi chế biến.
Bào ngư làm món gì ngon?
Tùy vào khẩu vị và ý thích mỗi người mà sẽ có nhiều cách chế biến khác nhau, một vài món ăn bổ dưỡng không nên bỏ qua từ bào ngư: súp bào ngư, bào ngư nướng mỡ hành, gỏi bào ngư trộn, bào ngư xào nấm, bào ngư hầm hạt sen … (Ảnh sưu tầm internet)
Những dinh dưỡng từ bào ngư
Không tự nhiên mà giá bào ngư lại đắt và trở thành đặc sản trong giới thượng lưu, bạn sẽ phải bất ngờ về những công dụng mà bào ngư đem lại đấy.
- Bào ngư chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi, kẽm, chất béo, các loại vitamin khác nhau, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, hợp cho trẻ em, bà bầu và người già.
- Làm sáng mắt, chống loạn thị.
- Tăng cường sinh lực, bản lĩnh phái mạnh cho cánh mày râu
- Ngăn chặn tình trạng thiếu máu, da dẻ xanh xao, phát triển hệ tuần hoàn máu một cách tự nhiên.
- Chống loãng xương, đau khớp, thấp khớp lâu ngày không khỏi.
Lời kết
Không chỉ là một món ăn đặc sản và sang trọng, bào ngư cũng mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Sau khi đọc xong bài viết trên đây, bạn đã không còn quá băn khoăn về lo lắng sợ bị “thách giá” khi đi mua bào ngư nữa, tuy rằng giá bào ngư không rẻ nhưng bù lại những điều nó mang tới cho chúng ta thì hoàn toàn phù hợp với mức giá bào ngư như hiện nay.
