Những bạn nào mà thích ăn cá thì chắc hẳn sẽ không xa lạ gì với cái tên cá ngừ đại dương – hay còn có tên gọi khác là cá bò gù. Đây là loại cá có giá trị kinh tế, thương phẩm lớn, chúng sống ở cách xa bờ biển khoảng 185km, tại Việt Nam, cá ngừ đại dương được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là mắt cá ngừ đại dương rất nhiều người tìm mua. Liệu rằng ăn cá ngừ đại dương có tốt như những gì người ta vẫn đồn thổi, giá cá ngừ đại dương bao nhiêu tiền 1kg hiện nay ra sao, hãy cùng tìm hiểu nhé!
-> Tham khảo: cách làm hàu nướng mỡ hành ngon chuẩn
Cá ngừ đại dương có gì?
Thuộc họ cá Bạc Má, cá ngừ đại dương(cá bò gù) được tìm thấy chủ yếu ở các vùng biển ấm, đây là một loại hải sản thơm ngon, giá trị xuất – nhập khẩu lớn. Tại nước ta, “nghề” câu cá ngừ đại dương đã được ra đời từ năm 1994, đây là sự sáng tạo của người dân Phú Yên trong việc khai thác, thu hoạch cá ngừ.
Mở ra những bước đầu to lớn, nghề câu cá ngừ đại dương dần dần trở thành thế mạnh của người dân vùng duyên hải Nam Trung Bộ như Quảng Ngãi, Bình Định, Khánh Hòa, Phú Yên. Theo các báo cáo và tài liệu, mỗi năm người dân Bình Định khai thác được khoảng trên 10.000 tấn cá ngừ đại dương, chiếm 50% trên tổng lượng cá ngừ đại dương cả nước.
Trên thị trường Việt Nam ngày nay, có khá nhiều loại cá ngừ đại dương được bày bán, ví dụ như cá ngừ vây vàng, cá ngừ vây xanh, cá ngừ bò, cá ngừ ồ, cá ngừ bông…
Giá cá ngừ đại dương bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Vì đây là loại hải sản nổi tiếng, nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe cho nên giá cá ngừ đại dương nhìn chung có phần nhỉnh hơn các loại cá biển khác, nhưng so với những tác dụng nó đem lại thì theo mình mức giá ấy là hoàn toàn hợp lý.
- Giá cá ngừ đại dương nguyên con(từ 40kg): dao động từ 220.000 vnđ – 260.000 vnđ/kg
- Giá cá ngừ đại dương phi lê: dao động từ 410.000 vnđ – 450.000 vnđ/kg
- Giá mắt cá ngừ đại dương đóng gói, bảo quản -18 độ: từ 130.000 vnđ – 160.000 vnđ/kg
- Giá trứng cá ngừ: khoảng 100.000 vnđ/kg
- Giá lườn cá ngừ: khoảng 135.000 vnđ/kg
- Giá gân cá ngừ: khoảng 145.000 vnđ/kg
- Giá ức cá ngừ: khoảng 100.000 vnđ/kg
- Giá lòng cá ngừ: khoảng 70.000 vnđ/kg
>> Tham khảo: Cách làm salad cá ngừ dầu giấm
Giá cá ngừ đại dương có ổn định không?
Như các bạn cũng biết, giá cá ngừ đại dương còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau, ví dụ như cá hồi nguyên con, phi lê, lọc xương… mỗi một địa phương là một kiểu khí hậu riêng, thế nên giá cá ngừ đại dương cũng sẽ thay đổi tùy từng nơi, chứ không thể ở đâu cũng giống nhau được. Nhưng các bạn cũng không nên quá lo lắng bởi vì mức chênh giá không quá cao, chỉ khoảng trên dưới 50.000 vnđ/kg.
Đa số cá ngừ Phú Yên, các tỉnh miền Trung sẽ là nơi cung cấp cá ngừ đại dương ngon nhất, các thương lái, cửa hàng hải sản, nhà hàng thường nhập cá ngừ tại đây về.
Mua cá ngừ đại dương ở đâu cho uy tín?
Khi có nhu cầu mua cá ngừ đại dương để thưởng thức, các bạn có thể tìm tới các siêu thị để mua cá ngừ đã đóng gói sẵn, còn muốn mua cá ngừ tươi thì phải đặt trước ở các cửa hàng hải sản. Trong trường hợp bạn sống gần biển thì dễ rồi, vì hoạt động mua bán hải sản ở đây khá tấp nập, đa dạng.
Kinh nghiệm bảo quản cá ngừ đúng cách
Sau khi mua cá ngừ đại dương về, nếu muốn bảo quản cá để được lâu thì các bạn có thể cho vào ngăn tủ đá đông lạnh, nhiệt độ từ -3 đến 0 độ C, chứ để ở ngăn mát thôi thì chỉ bảo quản được một thời gian ngắn, cá sẽ bị ôi và thiu.
Bạn nên sơ chế cá cho sạch sẽ rồi mới đem đi bảo quản, đến khi nào ăn thì chỉ mang ra giã đông là dùng được ngay.
Ăn cá ngừ đại dương có công dụng gì?
Cá ngừ đại dương được ví như là nguồn dinh dưỡng dồi dào, vì thế không có gì làm lạ khi mặt hàng này liên tục “cháy”. Những ai là tín đồ hải sản thì hẳn là biết rất rõ của việc ăn cá ngừ đại dương. Còn bạn nào mà vẫn chưa rõ lắm thì hay tham khảo những thông tin mình sưu tầm được dưới đây.
– Cá ngừ đại dương ít calo, ít chất béo nhưng lại giàu protein, vì thế nên nó được liệt kê vào danh sách những loại thực phẩm nên sử dụng trong quá trình giảm cân, ăn kiêng và giữ dáng.
– Bổ mắt cũng là một điều tuyệt vời mà cá ngừ đem lại, bởi trong thịt chúng có chứa nhiều vitamin A, omega 3, chúng giúp chống lại căn bệnh rối loạn thị lực, thoái hóa điểm vàng.
– Ngăn ngừa xơ vữa động mạch hiệu quả, giảm lượng lipid xuống mức nên có trong cơ thể, đó là lí do vì sao những bệnh nhân mắc hội chứng này thường được bác sĩ khuyên dùng cá ngừ đại dương hàng tuần.
– Vì có chứa nhiều DHA, cho nên cá ngừ sẽ giúp sản sinh, kích thích các tế bào trong não phát triển đáng kể, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ nên sử dụng để cung cấp những chất bổ cho não.
– Lượng sắt và vitamin B12 sẽ giúp cơ thể tăng lượng máu, tốt cho hồng cầu, hệ tuần hoàn máu được làm việc hiệu quả.
Lời kết
Tất tần tật các thông tin quan trọng như giá cá ngừ đại dương, công dụng và cách sử dụng đã được mình giải đáp ở bài viết phía trên. Mong rằng những thông tin này sẽ hữu ích với các bạn. Ăn cá ngừ đại dương rất tốt, nhưng quan trọng là bạn cần phải tìm được chỗ bán uy tín, an toàn thì khi sử dụng mới yên tâm, tuyệt đối đừng “ham” chỗ nào giá rẻ bất ngờ, kẻo để lại những hậu quả nghiêm trọng.
