Thịt cá sấu ngày càng trở nên phổ biến khi nhu cầu tiêu thụ tại thị trường Việt Nam khá cao, thịt cá sấu ngon hơn nhiều loại cá bình thường, mới nếm thử có thể thấy nó giống vị thị bê nhưng ngọt và mềm hơn. Rất nhiều trang trại chuyên nuôi cá sấu thịt được hình thành, điều đó cho thấy, thịt cá sấu cực kỳ được chuộng tại nước ta. Vậy, giá thịt cá sấu có đắt không, nên mua thịt cá sấu ở đâu để đảm bảo chất lượng, tất cả thắc mắc sẽ được giải đáp ngay trong bài viết dưới đây.
Đặc điểm của thịt cá sấu? Thịt cá sấu có ngon không?
Ngày trước, thịt cá sấu được coi là món đặc sản bởi độ thơm ngon của nó, còn ngày nay, do nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn, cho nên nhiều trại cá sấu đã mở ra và nuôi cá sấu, chuyên cung cấp thịt cá sấu cho các nhà hàng, quán ăn…
Thịt cá sấu có màu trắng hồng, thớ thịt gần giống thịt bê, vị ngọt, thanh và dẻo hơn thịt bê. Thịt cá sấu chứa ít calo, ít mỡ nhưng lại cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
Nếu lần đầu thưởng thức thịt cá sấu, có thể bạn sẽ cảm thấy nó hơi giống thịt gà nhưng lại hơi có mùi vị của cá.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt cá sấu
Hàm lượng protein trong thịt cá sấu khá cao, chất béo cũng ít hơn so với thịt bò lợn gà mà chúng ta thường sử dụng hàng ngày.
Nếu bạn muốn chế biến thịt cá sấu cho người đang ốm, trẻ em suy dinh dưỡng thì đây là một món cực phẩm tuyệt vời, trong cá sấu cho nhiều loại vitamin, axit amin mà chúng ta không thể tự tổng hợp được, giúp kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.
Thịt cá sấu còn có khả năng ngăn chặn các mầm bệnh, các vết thương đang hình thành.
Ngoài thịt, tiết cá sấu cũng có thể làm thành rượu, chống sự oxy hóa và sản sinh ra nhiều kháng sinh tự nhiên.
Giá thịt cá sấu bao nhiêu tiền 1kg?
Tùy theo sự dao động trên thị trường mà từng thời điểm lại có giá thịt cá sấu khác nhau, tuy nhiên nó không chênh lệch quá nhiều, dưới đây là chi tiết giá thịt cá sấu mới nhất, mời các bạn cùng tham khảo.
- Thịt cá sấu xuất khẩu: 100.000 vnđ – 140.000 vnđ/kg
- Thịt cá sấu đông lạnh: 120.000 – 135.000 vnđ/kg
- Thịt cá sấu nguyên con dưới 25kg: 3 triệu – 3.5 triệu/con
- Cá sấu tại trại: 600.000 vnđ – 1 triệu/con
- Thịt cá sấu nguyên con lọc da: 60.000 vnđ/kg
- Thịt cá sấu cắt khúc: 80.000 vnđ/kg
- Sườn cá sấu: 90.000 vnđ/kg
- Dạ dày cá sấu: 150.000 vnđ/kg
Chọn mua thịt cá sấu thì nên mua ở đâu?
Nếu muốn tìm mua thịt cá sấu để thưởng thức, bạn có thể tìm tới các trại chuyên nuôi thịt, cung cấp cá sấu, đây là nơi khá uy tín để chọn mua.
Ngoài ra, các nhà hàng chuyên về thịt cá sấu cũng có bán, bạn có thể tìm hiểu nha.
Lưu ý: bạn không nên mua thịt cá sấu ở vỉa hè bán tràn lan vì đó có thể là thịt không rõ nguồn gốc, ẩn chứa nhiều nguy cơ xấu cho sức khỏe nếu sử dụng.
Sau khi mua thịt cá sấu, bạn có thể tha hồ chế biến theo nhiều cách, một vài món cá sấu ngon bạn nên thử như: cá sấu rang muối, cá sấu xào lăn, cá sấu xào sa tế, cá sấu nướng ngũ vị…
Các bạn nên sử dụng thịt cá sấu khoảng 2-3 lần/tuần để phát huy công dụng 1 cách tốt nhất.
Những trại cá sấu thịt lớn tại Việt Nam
- Trại cá sấu tại Hông Bàng, Hải Phòng, đây là trại cá sấu lớn nhất miền Bắc, nuôi khoảng hơn 3000 con cá sấu
- Trại cá sấu Đan Phượng Hà Nội, đây cũng là 1 trại chuyên cung cấp thịt cá sấu, số lượng cá sấu khoảng 1500 con tại trại
- Trại cá sấu Long Xuyên An Giang, đây là trại cá sấu lớn nhất cả nước, số lượng cá sấu tại trại lên tới 10.000 con.
Lời kết
Ngày nay, thịt cá sấu đã trở nên vô cùng phổ biến và được ưa chuộng, vì vậy bạn còn lo ngại gì mà không thưởng thức món đặc sản này ngay, thịt cá sấu nạc lại không nhiều calo như những loại thịt khác, hoàn toàn phù hợp trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Giá thịt cá sấu cũng trong tầm trung bình, không quá đắt đỏ, nó lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và tốt hơn các loại thịt bình thường. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải chọn lựa nơi mua và cách chế biến sao cho hợp lý nhé.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán thịt cá sấu, giá thịt cá sấu bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua thịt cá sấu và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 5 năm 2021.
