Từ xưa đến nay, thịt chó vẫn được xem là một trong những món ăn “khoái khẩu” của Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á khác như Trung Quốc, Philippines… Đặc biệt với nhiều cách chế biến khác nhau, mọi người thích mê với thịt chó luộc, dồi hấp, thịt chó nấu rượu mận thơm phức. Thêm chút lá mơ, riềng, sả, mắm tôm…thì không còn gì tuyệt vời bằng. Nếu đang băn khoăn không biết giá thịt chó bao nhiêu tiền một cân? thịt chó hơi giá bao nhiêu? cách chọn thịt chó ngon nhất… thì tìm hiểu ngay thông tin dưới đây nhé!
“Rượu tăm thịt chó nướng vàng
Mời đi đánh chén cách làng cũng đi”
Xem thêm: Khám phá thịt chó 7 món của người Việt
Thịt chó có chất gì?
Theo nghiên cứu, thịt chó là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao không kém so với thịt heo, thịt bò. Cụ thể, trong thịt chó chứa nhiều nhất là chất đạm, protid, lipid, Ca, Fe… Trong xương chó có Canxi dạng Phophat, Carbonat. Trong bộ phận dương vật, tinh hoàn chứa nhiều nội tiết tố Androgen. Vậy nên không chỉ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn thì thịt chó được ví là vị thuốc có lợi cho sức khỏe.
Trong 100g thịt chó bao gồm giá trị dinh dưỡng cụ thể như sau:
– Năng lượng: 348 kcal
– Nước: 60,1g
– Chất đạm: 19g
– Cacbohydrat: 0,1g
– Phốt pho: 168mg
– Vitamin C: 3mg
– Canxi: 8mg
– Sắt: 2,8mg
Ngoài ra còn nhiều các vitamin, vi chất khác như vitamin A, B1, B2, B3, Kali, Natri…
Thị trường mua bán thịt chó hiện nay
Cộng đồng mạng Việt Nam đã chia thành rất nhiều phe trong việc phản đối ăn thịt chó. Trong thời gian gần đây, những hội nhóm anti ăn thịt chó mọc lên như nấm. Vậy việc này ảnh hưởng thế nào đến thị trường mua bán thịt chó trong nước cũng như ngoài nước?
Thị trường thịt chó trong nước
Ở Việt Nam, người dân có xu hướng ít ăn thịt chó hơn. Nguyên nhân phần lớn là do giới trẻ tiếp nhận văn hóa phương Tây coi chó là bạn và nuôi chó ngày một nhiều. Đối với lớp người này, họ cho rằng ăn thịt chó là vô nhân đạo, chó cần được bảo vệ và nên tẩy chay việc ăn thịt chó. Thậm chí, nhiều người còn coi những người ăn thịt chó là kẻ thù, phản cảm.
Trái với luồng ý kiến này, những tín đồ thịt chó cho rằng thịt chó ngon và bổ dưỡng, họ hoàn toàn có thể ăn theo nhu cầu của họ. Điều này cũng giống như ăn thịt lợn, thịt gà hàng ngày. Không chỉ vậy, thịt chó còn được coi là một loại thức ăn giải đen cuối năm. Vì vậy, thời điểm gần Tết, thị trường thịt chó nước ta sẽ trở nên sôi động hơn. Giá thịt cũng tăng so với các thời điểm khác trong năm.
Thị trường mua bán thịt chó nước ngoài
Tại các nước phương Tây, chó được coi là bạn. Chúng thậm chí còn đứng trên cả đàn ông trong “bảng xếp hạng”. Do vậy, việc ăn thịt chó ở đây là hoàn toàn không có, cũng như họ lên án gay gắt việc giết thịt chó. Tuy nhiên, các nước châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản,… thị trường thịt chó cũng tương tự như nước ta. Ở Hàn Quốc, chó được nuôi trong trang trại để dành riêng cho việc giết mổ nhằm phục vụ nhu cầu cho những người ăn thịt này.
Giá thịt chó bao nhiêu tiền một cân?
Thịt chó vẫn là thực phẩm được nhiều người Việt Nam ưa chuộng, nhất là dân nhậu. Giá thịt chó hơi không cố định mà thay đổi theo từng thời điểm khác nhau. Tuy vậy nhưng chúng không quá đắt mà thường ngang giá hoặc rẻ hơn so với thịt heo. Vào ngày thường, giá thịt chó dao động từ khoảng 100.000- 150.000 đồng/kg. Mức giá này phụ thuộc vào việc bạn mua bộ phận thịt nào và thịt đã được xử lý hay chế biến chưa.
Đặc biệt vào thời điểm cuối năm, mọi người thường mua về để “giải đen” hoặc tổ chức các bữa tiệc nhậu nhẹt thì thịt chó trở nên “hot” hơn. Mức giá cũng cao hơn dao động từ 200.000- 270.000 đồng/kg. Mặc dù giá cao hơn nhưng các cửa hàng bán thịt chó vẫn luôn “cháy hàng”.
Cách chọn thịt chó ngon nhất
Chắc hẳn bạn đã từng nghe câu nói: “Nhất bạch, nhì vàng, tam khoang, tứ đốm” chính là thứ tự để chọn được thịt chó ngon. Tuy nhiên, khi đi mua, bạn vẫn cần chú ý quan sát để có được thực phẩm chất lượng nhất.
– Chọn những miếng thịt chó có phần thịt chắc, da bóng bẩy, không thấy có vết thương hay màu lạ
– Bạn nên chọn miếng thịt có chút mỡ, như vậy khi ăn sẽ không bị ngán.
– Chọn miếng thịt có độ đàn hồi tốt, các thớ thịt săn chắc. Lưu ý, phần thịt chó ngon nhất chính là phần đùi. Khi mua, bạn có thể mua ngay miếng thịt đã được thui sạch sẽ, như vật sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn khi mang về.
Mua thịt chó ở đâu rẻ ngon nhất
Trên khắp đất nước Việt Nam đều có những điểm mua bán thịt chó đa dạng với đầy đủ hương vị và cả sự khác biệt. Nếu đang băn khoăn chưa biết chọn mua thịt chó ở đâu rẻ ngon nhất thì tìm hiểu ngay các địa điểm dưới đây.
Ở Hà Nội, bạn sẽ tìm thấy ngay các tuyến phố có nhiều cửa hàng bán thịt chó mọc san sát nhau như phố Quan Nhân (quận Thanh Xuân), đường Trung Kiên (Dương Nội, quận Hà Đông), đường Xuân Phương (Nam Từ Liêm)…Tuy các sạp lúc nào cũng đông đúc nhưng vẫn không thể đáp ứng hết nhu cầu của khách hàng.
Ngoài ra, nhắc đến thịt chó ở Hà thành thì không thể quên phố thịt chó Nhật Tân, nổi tiếng nhất là quán thịt chó Trần Mục. Có thời điểm, ông Mục phải thuê đến 50 nhân viên làm việc từ sáng đến đêm. Hoặc một làng khác là Cao Hạ (xã Đức Giang, huyện Hoài Đức) cũng nổi tiếng chuyên cung cấp loại thực phẩm này.
Còn tại thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể đến ngay phường Trung Mỹ Tây, quận 12. Thậm chí vào mùa cao điểm có tới 8 lò mổ chó với hàng chục sạp bán khác nhau. Tuy nhiên sau khi UBND quận 12 ra văn bản cấm giết mổ chó mèo thì tình trạng này đã giảm bớt. Hiện nay, bạn đến các chợ thịt chó khác ở ngã 3 Ông Tạ, quận Tân Bình hay chợ Vòm, quận Gò Vấp…
Những công dụng tuyệt vời của thịt chó
Với những thành phần dinh dưỡng dồi dào như trên nên thịt chó có rất nhiều công dụng trong việc bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh hiệu quả.
Theo Đông y, thịt chó có vị mặn, tính ấm, còn xương chó có vị ngọt, tính ấm giúp làm mạnh gân cốt, sinh cơ chống rét. Thế nên ngay từ xa xưa, thịt chó được nhiều người sử dụng như phương thuốc điều trị bệnh đầy bụng khó tiêu, đau lưng mỏi gối, đau nhức cơ thể do nhiễm lạnh, người bị ho hen, người lớn bị bệnh đái dầm…Bên cạnh đó, chúng còn có khả năng ôn thận, trợ dương, bổ trung ích khí…
Hiện nay, thịt chó vẫn xuất hiện trong nhiều bữa tiệc rượu với hương vị quá hấp dẫn. Tuy nhiên chúng tôi chỉ lưu ý bạn nên chọn mua thịt ở những địa chỉ thực sự uy tín, chất lượng để đảm bảo sức khỏe cho mọi người nhé. Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán thịt chó, giá thịt chó bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua thịt chó và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 3 năm 2021.
