Thịt cừu đại diện cho sự sung túc và đầm ấm, sang trọng. Những năm gần đây, thịt cừu đang đứng trong những top đầu các loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất tại Việt Nam. Thịt cừu không những ngon mà còn rất bổ dưỡng, có nhiều công dụng tốt cho cơ thể, vì vậy thịt cừu đã trở thành món đặc sản và được rất nhiều người quan tâm cả về giá thịt cừu, thịt cừu bao nhiêu tiền 1 kg, công dụng thịt cừu, cách chọn thịt ngon và cách chế biến.
Thịt cừu nguồn thịt giàu chất dinh dưỡng
Ai cũng đều biết những lợi ích từ thịt dê, và họ chọn thịt dê làm nguồn thịt chính. Vậy còn thịt cừu thì sao? Bật mí cho các bạn biết là những dưỡng chất trong thịt cừu không hề thua kém thịt dê đâu nhé.
Thịt cừu nhìn sơ qua thì khá giống với thịt vịt và thịt bò. Đây là loại thịt độc lạ và chứa nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra thịt cừu tốt cho hệ miễn dịch, hệ thần kinh và trí nhớ, đặc trị các bệnh về mùa Đông.
Ngoài ra, thịt cừu còn bổ máu, giúp máu lưu thông tốt hơn, lợi cho phổi và giảm tình trạng hen suyễn.
Thịt cừu chứa ít mỡ, hàm lượng chất béo thấp, vậy nên đó chính là lí do thịt cừu lại đứng đầu trong top những loại thịt đang được ưa chuộng tại nước ta.
Những ai không nên ăn thịt cừu?
Tuy thịt cừu rất bổ dưỡng, nhưng cũng có vài trường hợp nhất định phải kiêng thịt cừu, nếu không sẽ rất nguy hiểm
- Những người bị ho, thường xuyên khó tiêu.
- Người bị bệnh viêm xương khớp.
- Người bị đau mắt đỏ, đau cổ họng, người đang bị tiêu chảy.
- Đặc biệt, khi ăn thịt cừu, không được uống cùng trà vì như vậy dễ gây ra táo bón.
- Không kết hợp thịt cừu ăn cùng dưa hấu, bí ngô, sầu riêng.
Giá thịt cừu hiện nay là bao nhiêu?
Thịt cừu có nhiều loại khác nhau, cũng như giá cả thịt cừu cũng sẽ khác nhau. Dưới đây là danh sách một số loại thịt cừu dành cho các bạn tham khảo.
1. Cừu Chan toung
Đây là giống cừu Hồng Kong, giống cừu này có vóc dáng to lớn, có thể nặng tới 45kg và cao 65cm, lông màu trắng, đùi nở và nhiều thịt. Tuy nhiên, cừu này không hợp với khí hậu nước ta, khó nuôi nên đa số là nhập khẩu.
Giá thành khoảng 370.000 vnđ/kg
2. Cừu Yunam
Giống cừu này xuất xứ từ Trung Quốc, có nhiều sắc lông từ đen tới trắng, vàng, nâu… tuy nhiên cừu Yunam đùi khá nhỏ, ít mỡ.
Tương tự như cừu Chan toung, đây cũng la giống thịt cừu nhập khẩu, giá khoảng 350.000 vnđ/kg.
3. Cừu Kelantan
Cừu Kelantan có nguồn gốc từ Malaysia, cừu này cổ ngắn, thân thấp, đùi ngắn nhỏ, ít thịt. Tuy vậy, đây lại là giống cừu rất hợp với khí hậu nước Việt Nam.
Giá thành: 200.000 vnđ – 220.000 vnđ/kg
4. Cừu Phan Rang
Giống cừu được nuôi nhiều ở các tỉnh thuộc miền Trung như Ninh Thuận, Bình Thuận. Loại cừu này có thể nặng tầm 45kg, dễ nuôi, nhiều thịt, ít bệnh.
Giá thành: 190.000 – 210.000 vnđ/kg
Giá thịt bao nhiêu tiền 1kg
- Đùi cừu: 190.000 vnđ/kg
- Sườn: 190.000 vnđ/kg
- Đầu: 80.000 vnđ/kg
- Chân: 100.000 vnđ/kg
- Ngọc dương: 150.000 vnđ/kg
Cách chọn thịt cừu ngon
Sau khi đã tìm hiểu xong về giá thịt cừu, chúng ta sẽ cùng cách để chọn được những miếng thịt cừu tươi ngon nhất nhé. Vì khi chúng ta mua được thịt cừu chất lượng thì thành phẩm sau khi chế biến mới chuẩn vị được.
Khi mua thịt cừu, bạn hãy chú ý tới màu sắc thịt, mùi và độ đàn hồi của thịt.
- Thịt cừu tươi ngon có kết cấu mềm mịn, sờ vào hơi dẻo.
- Miếng thịt có vết cắt từ mau hồng nhạt đến màu đỏ, ít mỡ trắng, nhìn rất tươi ngon.
- Không nên mua những miếng thịt cừu dã bị đổi sang màu thâm tím hoặc màu vàng, vì đây là những miếng thịt cừu kém chất lượng, không ngon.
- Đặc trưng của thịt cừu là mùi hăng của mỡ.
Mua thịt cừu ở đâu uy tín
Hãy đề phòng những nơi có giá thịt cừu rẻ bất thường, vì đó là thịt cừu ôi thối, thịt cừu giả. Vậy chúng ta nên mua thịt cừu ở đâu cho an toàn?
Hãy mua thịt cừu ở các nhà hàng lớn hoặc các cửa hàng chuyên về thịt cừu để đảm bảo an toàn. Ngoài ra, siêu thị cũng là nơi uy tín bạn có thể tìm mua thịt.
Nếu có nhu cầu mua thịt cừu nguyên con hoặc số lượng lớn, bạn có thể trực tiếp tới trang trại cừu để chọn mua. Khi chọn mua hãy chọn những con to, khỏe mạnh, chạy và ăn khỏe.
Thịt cừu làm món gì ngon?
Sau khi đã mua được thịt cừu, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem thịt cừu làm món gì thì ngon nhất nha.
Thịt cừu xiên que nướng
Nguyên liệu cần có: thịt cừu(nạc đùi), bột ngũ vị hương, hành tỏi, gia vị. Sau khi ướp khoảng 1 giờ ngấm gia vị thì cho vào xiên que rồi nướng. Bạn có thể nướng bằng lò hoặc than nhưng theo mình nướng bằng than vẫn là ngon nhất nhé!
Sườn cừu nướng lá hương thảo
Nguyên liệu: sườn cừu, gia vị ngũ vị hương, bột tỏi, bột hành, bột gừng, lá hương thảo. Ướp các gia vị này với sườn cừu trong 1 giờ để đảm bảo sườn được ngấm gia vị. Sau đó nướng chín vàng và thưởng thức.
Đùi cừu nướng mật ong mù tạt
Nguyên liệu cần có: đùi cừu, mật ong, mù tạt, gia vị tiêu, ớt, tỏi, gừng.
Làm sạch đùi cừu, sau đó ướp các gia vị đã chuẩn bị, tùy khẩu vị của bạn mà có thể thay đổi tùy ý.
Nướng ở lò hoặc than cho tới khi chín vàng, khi nào chuẩn bị dừng thì phết mật ong lên tạo màu sắc hấp dẫn cho đùi cừu.
Lời kết
Thịt cừu có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau, vì vậy hãy thử làm cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé. Không những mang giá trị về độ thơm ngon mà nó còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy, giá thịt cừu trên thị trường hiện nay cũng ở mức trung bình, vì vậy nên bạn không cần quá băn khoăn nếu đang có ý định mua thịt cừu, tuy nhiên hãy lưu ý những nơi bán thịt để tránh mua phải hàng giả kém chất lượng nha. Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán thịt cừu, giá thịt cừu bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua thịt cừu và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 3 năm 2021.
