Thịt đà điểu được coi là món đặc sản của Nam Phi, ngày nay, thịt đà điểu được du nhập vào Việt Nam và trở thành món thịt ngon được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon và sự dinh dưỡng của nó. Thịt đà điểu có giá trị rất cao, đã được nuôi và thuần giống tại Việt Nam, ở bài viết này mình sẽ chia sẻ tới các bạn một vài thông tin hữu ích về đặc điểm công dụng, giá thịt đà điểu mới nhất hiện nay!
Thịt đà điểu có gì đặc biệt?
Mặc dù được xếp là gia cầm nhưng thịt đà điểu không có màu trắng như các loại chim khác, thịt đà điểu có màu đỏ. Thịt đà điểu chứa ít chất béo, ít calo và tốt hơn cả thịt bò hay thịt gà mà chúng ta vẫn thường sử dụng.
Thịt đà điểu có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe con người, nó là nguồn protein lớn, giàu sắt và các axit tốt.
Thịt đà điểu rất tốt cho phụ nữ đang mang thai, người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể.
Những ai đang mắc các bệnh như: tim mạch, phổi, lao thì hãy nên tìm hiểu và sử dụng loại thịt này vì nó rất tốt.
Trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng cũng nên dùng thịt đà điểu.
Giá thịt đà bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Với những công dụng tuyệt vời như vậy, liệu giá thịt đà điểu có đắt hay không? Sau đây là những thông tin về giá thịt đà điểu mình đã tổng hợp được, mời các bạn tham khảo nhé.
- Thịt đà điểu hơi: 110.000 vnđ/kg
- Thịt đà điểu lọc xương: 280.000 vnđ – 300.000 vnđ/kg
- Dạ dày: 350.000 vnd/kg
- Tim: 250.000 vnđ/kg
- Gan: 90.000 vnđ/kg
- Xương: 60.000 vnđ/kg
- Cánh: 180.000 vnđ/kg
- Trứng: 250.000 vnđ/quả
- Giò: 320.000 vnd/kg
- Mỡ: 100.000 vnđ/kg
Cách chọn thịt đà điểu ngon
Thịt đà điểu có hình thức khá giống thịt bò
Khi sờ tay vào, thịt dẻo, mềm và khá chắc
Không chọn thịt có mùi hôi, có vết thâm hoặc màu quá nhạt vì chắc chắn đây là thịt kém chất lượng
Màu thịt bên ngoài và bên trong khá giống nhau chứ không có sự khác biệt, đều là màu đỏ đậm
Khi nấu chín, thịt đà điểu ngon là thịt không có màu ngai ngái như bò, rất thơm và hấp dẫn
Nơi mua thịt đà điểu ở đâu uy tín
Để mua được thịt đà điểu chính hãng và chất lượng, bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín như: lò mổ đà điểu, các nhà hàng và cửa hàng chuyên cung cấp thịt đà điểu tươi – đà điểu nguyên con. Tránh mua thịt ở những nơi nhỏ lẻ, nơi có giá thịt đà điểu rẻ cũng cần cảnh giác vì đây có thể là thịt giả.
Nếu có nhu cầu mua đà điểu nguyên con, bạn có thể tới trực tiếp trang trại nuôi đà điểu để mua, như vậy sẽ yên tâm hơn về chất lượng thịt.
Một số trại đà điểu lớn tại Hà Nội:
- Trại Đà điểu Phương Nam
- Trại Đà điểu Sóc Sơn
- Trại Đà điểu Kim Lường
Cách nấu thịt đà điểu ngon
Thịt đà điểu có vị ngon đặc trưng, thịt dai chứ không hề bở, ngọt và vị đậm đà hơn thịt bò.
Ngoài ra, trứng đà điểu cũng là một phần được sử dụng nhiều và phổ biến.
Không nên ướp thịt đà điểu quá lâu với gia vị mặn vì có thể làm mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt.
Chỉ nên ướp thịt với dầu hào và bột nêm, các loại gia vị khác khi đang nấu trên lửa chứ không ướp trước, đặc biệt không ướp với mắm, muối, bột canh.
Gợi ý một vài món ăn ngon từ thịt đà điểu
Đà điểu xào lăn
Nguyên liệu cần có:
- Thịt đà điểu
- Hành tây
- Ớt đỏ, xanh
- Sả, ớt nhỏ, hành khô
- Gia vị: dầu hào, hạt nêm
Cách thực hiện:
Thịt đà điểu làm sạch, thái vừa ăn.
Hành tây, ớt, sả rửa sạch, thái nhỏ.
Làm nóng chảo, phi thơm hành khô, cho thịt đà điểu xuống xào săn và vàng.
Khi thịt đã gần chín, bạn cho những nguyên liệu còn lại xuống, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn.
Đà điểu nướng ngũ vị
Nguyên liệu cần có:
- Thịt đà điểu phi lê
- Hành tỏi
- Rau thơm, xà lách, cà chua ăn kèm
- Bột ngũ vị hương
Cách thực hiện: Ướp đà điểu với gia vị trong 30 phút, sau đó cho lên nướng chín vàng. Ăn kèm với các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn.
Lời kết
Thịt đà điểu rất dễ chế biến, đặc biệt khi mà hiện nay thịt đà điểu được nhiều người ưa chuộng bởi độ thơm ngon của nó. Một món ăn tuy lạ nhưng lại chiếm được lòng của người thưởng thức, để có được những trải nghiệm tốt nhất về món đặc sản này, bạn hãy lựa chọn nơi uy tín để mua, tránh mua phải những chỗ kém chất lượng. Giá thịt đà điểu cũng khá rẻ nên bạn không cần quá lo lắng khi muốn thưởng thức món ăn thú vị này.
