Thịt hươu – một loại thịt có nguồn gốc là thịt rừng, tuy nhiên thì thịt hươu lại mang giá trị dinh dưỡng và giá trị ẩm thực khá cao nên nhiều người đã tìm cách gây giống và nuôi hươu thịt, giờ đây nó đã trở thành món đặc sản phổ biến rất dễ tìm mua và thưởng thức, ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Chính vì vậy, ngay sau đây mình sẽ chia sẻ một vài thông tin hữu ích về công dụng, giá thịt hươu, cách chọn thịt và nơi mua thịt hươu uy tín nhất.
Những điều cần biết về thịt hươu
Không còn quá xa lạ với mọi người, thịt hươu đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam không chỉ vì độ ngon mà còn vì trong thịt hươu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Khi ăn, thịt nai có hương vị gần giống với thịt bò, nhưng thịt nai tươi hơn, ít gân hơn, có độ ngọt và thơm, và đặc biệt là mềm hơn cả thịt bê non.
Bên cạnh đó, đây cũng là nguồn thịt giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, thịt hươu chứa khá ít calo, phù hợp với việc chế biến thành các món ăn nâng cao thể lực, giảm căng thẳng, mệt mỏi, tốt cho giảm cân và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời cũng là vị thuốc quý tốt cho cả nam lẫn nữ trong việc chữa các loại bệnh như: liệt dương, xuất tinh sớm…
Thịt hươu có mấy loại?
Nhìn chung, thịt hươu không được phân ra thành quá nhiều loại khác nhau, vì vậy nên các bạn sẽ không cần lo lắng phân biệt mỗi khi có nhu cầu mua thịt hươu về chế biến. Chủ yếu khi mua thịt hươu, chúng ta cần phải biết cách chọn lọc sao cho thịt mình mua là loại tươi ngon, sạch và đảm bảo chất lượng, nhất là khi thị trường hiện nay vì có một vài người muốn trục lợi nên đã làm giả thịt hươu để bán. Vậy, cách chọn thịt hươu ngon và mẹo tránh mua phải thịt kém chất lượng như thế nào?
– Thịt nai có vị ngọt, thơm và mềm, ít gân, mỡ có màu trắng ngà và khá là ít. Thớ thịt đẹp, mịn.
– Thịt có màu đỏ đậm, để bên ngoài lâu cũng không bị thay đổi màu.
– Khi chế biến xong, thịt vẫn giữ được màu đặc trưng, chứ không bị nhạt màu, trắng sáng như thịt heo.
– Một số người bán đã làm giả thịt hươu bằng cách tẩm hóa chất có màu lên miếng thịt lợn, tuy nhiên màu cũng sẽ không thể thấm sâu vào bên trong, để kiểm tra bạn hãy dùng dao thái đôi miếng thịt, nếu màu trong và ngoài miếng thịt vẫn giữ màu đỏ đậm thì đó là thịt hươu thật.
Giá thịt hươu bao nhiêu tiền 1kg?
Bởi vì đây là loại “thịt rừng” quý hiếm, cũng là đặc sản nên giá thành nó cũng khá cao. Nhiều người muốn mua thịt hươu về chế biến nhưng lại không rõ giá thịt hươu bao nhiêu tiền 1kg nên vẫn còn đang băn khoăn. Vậy nên, ngay bây giờ chúng ta sẽ cùng tìm hiểu nhé!
- Hươu thịt nguyên con: 235.000 vnđ/kg
- Hươu móc hàm: 270.000 vnđ/kg
- Thịt hươu tươi đã sơ chế: 350.000 vnđ/kg
- Thịt hươu khô: 850.000 vnđ/kg
- Nhung hươu: 1.200.000 – 1.500.000 vnđ/kg
Nơi mua bán thịt hươu uy tín
Do nhu cầu người mua tăng, nên hiện nay thịt hươu đã được bày bán rất nhiều trên thị trường cả nước. Tuy nhiên, chúng ta vẫn nên chọn những nơi uy tín để có thể mua được thịt hươu sao cho đảm bảo vệ sinh và chất lượng nhất: siêu thị, cửa hàng…
Nếu ở Hà Nội, bạn có thể tìm mua thịt hươu tại các khu như: Nam Từ Liêm, Hoàn Kiếm, Đống Đa, tại đây có rất nhiều chuỗi cửa hàng thịt hươu nổi tiếng, có trang trại nuôi hươu thịt sạch.
Tại thành phố Hồ Chí Minh, thịt hươu cũng là loại thịt phổ biến nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các quận lớn. Khá nhiều cửa hàng thịt hươu dọc theo các con phố.
Ngoài ra, các tỉnh như Hà Tĩnh, Nghệ An, Đồng Nai, Gia Lai, Bắc Giang cũng là những điểm lớn có trại hươu.
Thịt hươu chế biến món gì ngon?
Bên trên mình đã đề cập tới giá thịt hươu và nơi mua thịt hươu uy tín, vậy khi đã chọn mua được những miếng thịt hươu ngon, chúng ta nên chế biến ra sao cho ngon nhất? Nếu bạn còn đang băn khoăn về vấn đề này thì hãy thử ngay công thức dưới đây của mình.
Thịt hươu nướng vỉ
Chỉ cần thịt hươu cùng các gia vị đơn giản như: sả, tỏi, ớt. gừng, hạt tiêu, nước mắm và ngũ vị hương. Bạn trộn tất cả các nguyên liệu vào với nhau rồi đem đi ướp trong khoảng 1 giờ. Sau đó đem xếp lên vỉ nướng rồi nướng cho tới khi chín đều và có màu vàng hấp dẫn là đã có thể thưởng thức rồi.
Thịt hươu xào rau củ
Bạn rửa sạch thịt, thái miếng mỏng, sau đó chuẩn bị các nguyên liệu rau củ như: cà rốt, hành tây, ớt, cà chua cùng các loại gia vị. Xào săn thịt hươu rồi cho các nguyên liệu xuống và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Thịt hươu hấp
Thịt hươu làm sạch, ướp gia vị như hành tỏi, hạt nêm nước mắm(tùy ý bạn), ướp khoảng chừng 2 tiếng cho ngấm gia vị rồi sau đó cho lên sửng hấp chín. Đây là một món ăn khá thích hợp cho những bạn nào đang có ý muốn giảm cân mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Tạm kết
Thịt hươu – món ăn đặc sản không bao giờ làm chúng ta thất vọng, qua bài chia sẻ trên, chúng ta đã biết thêm nhiều hơn về thịt hươu, từ giá thịt hươu cho tới công dụng và cách chọn lựa thịt hươu sao cho ngon nhất. Bạn hãy nhớ chọn lựa những nơi uy tín nhất để mua thịt, tránh mua nơi kém chất lượng sẽ ảnh hưởng tới độ ngon và sức khỏe của gia đình. Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán thịt hươu, giá thịt hươu bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua thịt hươu và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 3 năm 2021.
