Thịt ngan được biết tới là một loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Vậy liệu rằng bạn có biết, thịt ngan ngoài độ thơm ngon ra chúng còn có rất nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe nữa. Nếu như bạn đang quan tâm và tìm hiểu về các thông tin: thịt ngan có tốt không, thịt ngan có tác dụng gì? Giá thịt ngan bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? này thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé!
Công dụng của thịt ngan
Thịt ngan có tính hàn, hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ngan là điều đầu tiên mà mình muốn nhắc tới, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng: trong thịt ngan chứa nhiều protein hơn các loại thịt khác(dê, bò, heo, gà), hơn nữa, hàm lượng chất photpho, canxi và sắt cũng là những chất tốt được phát hiện trong thịt ngan.
Về công dụng, thịt ngan có những công dụng như sau:
- Thịt ngan thích hợp điều trị các bệnh ở nam giới vì nó có tác dụng tăng cường sức khỏe.
- Thịt ngan giúp chữa bệnh tay chân nóng.
- Ho khan, ho lâu ngày, ho dai dẳng cũng sẽ được giải quyết khi bạn sử dụng thịt ngan đúng cách.
- Chữa nóng trong người, đổ mồ hôi trộm.
- Phục hồi cơ thể sau khi bị ốm, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể.
- Tốt cho người gầy, khó lên cân.
Phân loại các giống ngan hiện nay
Giống ngan nội
Ngan nội, hay còn gọi là ngan cỏ, nuôi khoảng 3 tháng, trọng lượng con cái tầm 2.5kg, con đực 3.5kg
Giống ngan Pháp
Là giống ngan xuất phát từ nước Pháp, trọng lượng có thể lên tới 4kg. Dòng ngan này phù hợp và thích nghi tốt với khí hậu Việt Nam nên rất dễ nuôi, ít bị bệnh.
Ngan lai vịt
Người ta đã dùng ngan lai với vịt để cho ra thế hệ ngan lai vịt nuôi thịt, khi trưởng thành khối lượng đạt khoảng 3.5kg
Giá thịt ngan bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Nhìn chung, giá thịt ngan trên thị trường hiện nay không quá đắt. Ở mức trung bình, nên các bạn hoàn toàn có thể mua thịt ngan sử dụng mà không cần quá bận tâm về giá tiền nhé.
Hiện nay, giá thịt ngan giao động trong khoảng 120.000 – 180.000 đồng/kg. Giá thịt ngan có thể tăng/ giảm tùy thuộc vào nhu cầu thị trường, đơn vị cung cấp tuy nhiên cũng không quá chênh lệch trong khoảng đó.
Cụ thể, tại Hà Nội, giá thịt ngan dao động từ 120.000 – 160.000 đồng/kg. Tại TP. HCM, giá thịt ngan dao động từ 140.000 – 180.000 đồng/kg.
Giá thịt ngan hơi thì sẽ rẻ hơn, khoảng tầm 70.000 vnđ – 90.000 vnđ/kg.
Cách chọn thịt ngan ngon tươi
Để đảm bảo món ngan giữ được hương vị tươi ngon nhất, chúng ta cần phải chọn mua được ngan tươi sạch và chất lượng. Vậy làm như thế nào để chọn được thịt ngan ngon.
Nếu chọn ngan hơi, nên mua những con nhìn dáng vóc khỏe mạnh, đi chạy tốt, không bỏ ăn, không cù rù.
Chọn những con béo, mập, sờ vào chắc thịt.
Nếu bạn mua ngan thịt sẵn, hãy chú ý màu sắc miếng thịt, phải có màu tươi, chứ không nên mua những miếng thịt đã có vết thâm, nhạt màu, mùi hôi tanh khác thường.
Không nên mua miếng ngan quá gầy.
Địa chỉ mua thịt ngan uy tín ở đâu
Thịt ngan là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn cần chọn mua thịt ngan ở những địa chỉ uy tín.
Cửa hàng thực phẩm sạch: Hiện nay, có rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch trên thị trường. Bạn có thể tìm mua thịt ngan ở các cửa hàng này. Thịt ngan ở các cửa hàng thực phẩm sạch thường được kiểm định chất lượng chặt chẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chất dinh dưỡng có trong thịt ngan
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh rằng thịt ngan có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100 gam thịt ngan có 25 gam chất protein, lượng protein trong thịt ngan cao hơn nhiều so với thịt, cá, thịt dê, thịt lợn và trứng.
Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của thịt ngan còn bao gồm các chất khác với nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào như phospho, canxi, sắt cùng các vitamin (D, B1, B2, A, E),…
Những ai không nên ăn thịt ngan
- Những người đang bị cảm không nên ăn thịt ngan
- Bị bệnh gout thì nên kiêng thịt ngan
- Đường tiêu hóa kém cũng không nên sử dụng thịt ngan quá nhiều
- Tiền sử bệnh tim mạch hoặc các bệnh liên quan tới tim mạch cũng không nên ăn thịt ngan.
Những món ăn từ thịt ngan
Dưới đây là một vài công thức chế biến thịt ngan thơm ngon, mời các bạn cùng tham khảo nhé.
Thịt ngan xào sả ớt
Món thịt ngan xào sả ớt này không những thơm ngon mà còn vô cùng tốn cơm đấy nha, cách làm cũng khá là đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị thịt ngan đã lọc sẵn, thái miếng mỏng vừa. Ướp cùng các gia vị như: tiêu, mắm, bột ngọt, dầu hào, bột gừng(hoặc củ gừng tươi) trong vòng 40 phút.
Phi thơm hành khô, xào thịt ngan tới khi gần chín thì cho các nguyên liệu khác vào như: ớt đỏ xanh, sả, gừng, hành khô.
Thịt ngan nướng ngũ vị
Bạn chuẩn bị một con ngan làm sạch, dùng rượu khử bớt mùi tanh. Sau đó ướp với các gia vị như tỏi gừng ớt tiêu, bột ngũ vị hương, lá mắc mật. Ướp 1 giờ cho ngấm gia vị rồi đem đi nướng chín vàng.
Ngan om sấu
Món ngan om sấu cũng ngon không kém phần món vịt om sấu, độ ngon béo của thịt ngan, vị chua của sấu hòa quyện lại.
Bạn chặt ngan thành các miếng vừa ăn, ướp gia vị cho ngan rồi đem đi xào săn, sau đó cho sấu đập nát hoặc sấu cả quả vào, om đến khi vịt chín mềm rồi nêm nếm gia vị.
Lời kết
Trên đây là các thông tin bổ ích và hữu dụng về món thịt ngan, giá thịt ngan, cho những bạn nào đang thắc mắc, thịt ngan ngày nay đang rất được ưa chuộng không chỉ bởi sự hấp dẫn của nó mà còn vì những công dụng nó đem lại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên bạn cũng không nên sử dụng thịt ngan quá nhiều lần trong tuần, nên ăn 2-3 lần/tuần để phát huy hiệu quả tốt nhất.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán thịt ngan, giá thịt ngan bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua thịt ngan và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc năm 2023.
