Thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ, giàu dinh dưỡng, nhiều người nghĩ thịt trâu không tốt bằng thịt bò, không phải đâu nhé, so với thịt bò,thịt trâu còn chứa nhiều giá trị hơn hẳn, thịt trâu ít mỡ hơn thịt bò, phù hợp với những ai đang ăn kiêng. Trong Đông y, thịt trâu còn được coi như là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh. Vì những tác dụng như vậy, thịt trâu trở thành loại thịt được tiêu thụ khá nhiều. Nếu như bạn đang có ý định mua thịt trâu mà còn băn khoăn về giá thịt trâu và cách chọn thì hãy đọc ngay bài viết sau của mình nha.
Dinh dưỡng trong thịt trâu
Chúng ta không thể nào không biết tới những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của thịt trâu, chắc hẳn nó sẽ làm bạn bất ngờ đấy
- Lượng sắt trong thịt trâu khá cao, tốt hơn thịt bò.
- Chất đạm và các loại vitamin trong thịt trâu cũng khá nhiều
- Lượng chất béo vừa phải, không quá nhiều nên bạn không cần lo lắng
Thịt trâu có công dụng gì?
Trong Đông y, thịt trâu được sử dụng khá phổ biến để chữa các loại bệnh bởi thịt có tính mát, bình, bổ tỳ vị, khá ngọt
Thịt trâu có thể chữa được các bệnh như: mồ hôi trộm, nóng trong, loãng xương
Thịt trâu xào với cà rốt có tác dụng làm sáng mắt
Phụ nữ có con mà bị tắc tia sữa thì cũng có thể sử dụng thịt trâu
Huyết hư cũng có thể chữa được nhờ thịt trâu
Giá thịt trâu bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Giá thịt trâu trên thị trường hiện nay bao nhiêu tiền 1kg? Đây là câu hỏi được quan tâm nhiều nhất khi muốn mua thịt trâu, vậy mời các bạn cùng tham khảo những thông tin về giá thịt trâu mà mình đã tổng hợp được ở đây.
Nạm bụng: 100.000 vnđ/kg
Nạc mông: 120.000 vnđ/kg
Nạm gầu: 90.000 vnđ/kg
Bắp hoa: 140.000 vnđ/kg
Thịt vụn: 75.000 vnđ/kg
Đuôi: 150.000 vnđ/kg
Thịt trâu gác bếp: 800.000 – 1.000.000 vnđ/kg
Thịt trâu đông lạnh: 180.000 vnđ/kg
Cách chọn mua thịt trâu tươi ngon
Khi mua thịt trâu, bạn cần chú ý những điều sau để tránh mua phải những miếng thịt trâu kém chất lượng, không an toàn.
- Thịt tươi, có màu đỏ đậm, đỏ sậm, không co vết bầm tím.
- Thịt trâu tươi ngon sẽ có mùi rất đặc trưng, cụ thể là mùi hơi ngai ngái.
- Cần cảnh giác với những miếng thịt rỉ nhiều nước vì đây có thể là miếng thịt đã bị bơm nước vào để tăng trọng lượng.
- Thịt mịn, ít mỡ, màu đậm hơn thịt bò.
Mua thịt trâu ngon ở đâu?
Thịt trâu chất lượng thường được bày bán ở các siêu thị lớn, các cửa hàng chuyên thịt trâu bán các lò mổ và các trại chuyên nuôi trâu thịt. Vì vậy, bạn không nên mua thịt trâu ở những điểm bán nhỏ lẻ, nơi có giá thịt trâu rẻ bất ngờ cũng nên tránh xa vì đó là thịt kém an toàn.
Một số món ngon từ thịt trâu
Thịt trâu xào rau muống
Món này khá là đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng thịt trâu tươi, thái mỏng, sau đó ướp với các gia vị như tỏi mắm ớt tiêu, ướp khoảng 30 phút.
Phi thơm hành khô, cho thịt trâu xuống đảo đều, khi gần chín thì cho rau muống xuống xào cùng rồi tắt bếp.
Ngoài rau muống ra, bạn có thể thay bằng rau cần cũng khá là ngon.
Thịt trâu nướng tảng
Chuẩn bị một miếng thịt trâu tươi, sau đó làm sạch, ướp với các gia vị như: mắm, muối, mì chính, ngũ vị hương, bột tỏi, bột ớt, dầu hào, sả băm. Ướp chừng 1 giờ cho các gia vị thấm vào rồi đem đi nướng chín vàng.
Trâu xào lá lốt
Nếu là người thích ăn thịt trâu, chắc chắn bạn sẽ không thể nào bỏ qua món trâu xào lá lốt này được.
Nguyên liệu gồm thịt trâu và lá lốt là chủ yếu. Thịt trâu làm sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với tiêu mắm.
Lá lốt thái nhỏ.
Phi thơm hành khô, xào thịt trâu tới khi gần chín thì cho lá lốt vào xào cùng, ăn nóng rất ngon.
Lưu ý khi ăn thịt trâu
- Phụ nữ đang mang thai không nên ăn thịt trâu vì nó có thể gây ra tình trạng khó tiêu, ợ nóng, không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của bà bầu
- Người bị bệnh mỡ máu, vì thịt trâu chứa nhiều đạm.
- Người bị bệnh sỏi thận cũng nên kiêng thịt trâu thì thịt trâu chứa nhiều protein.
- Không ăn thịt trâu với củ kiệu, hẹ.
- Không sử dụng gừng khi ăn thịt trâu
Lời kết
Tuy rằng thịt trâu rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều thịt trâu trong vòng 1 tuần, chỉ nên dùng khoảng 2-3 lần là vừa đủ. Hơn nữa khi mua thịt trâu, cũng hãy đề phòng những nơi bán có giá thịt trâu quá rẻ, nên mua ở nơi uy tín có chất lượng để đảm bảo được vệ sinh an toàn cho bữa ăn của gia đình nhé!
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán thịt trâu tươi, giá thịt trâu bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua thịt trâu và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 6 năm 2021.
