NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm hoa chuối xào mẻ ngon lạ miệng chuẩn đầu bếp

by NgonAZ
16/03/2022
A A

Hoa chuối xào mẻ – 2 nguyên liệu tưởng chừng như chẳng có gì ăn khớp với nhau nhưng khi kết hợp lại thì lại tạo thành món ăn ngon mà chỉ những người “sành ăn” mới hiểu được độ hấp dẫn của nó. Hoa chuối xào cùng với mẻ tạo ra vị thanh mát, đậm đà, rất phù hợp để giải nhiệt cho mùa hè. Ngày nào cũng ăn thịt, ăn cá mãi cũng chán, vậy thì thử đổi gió một hôm bằng món ăn dân dã này xem sao. Biết đâu cả nhà lại mê tít và trở thành fan của “hoa chuối” cũng hay ấy chứ. Tham khảo ngay cách làm hoa chuối xào mẻ ngon lạ miệng dưới đây.

hoa chuối xào mẻ 1

Tham khảo: Cách làm hoa chuối xào tỏi lạ miệng ngon

XEM NHANH

  1. Mua hoa chuối nào để xào mẻ
  2. Chuẩn bị nguyên liệu
  3. Cách làm hoa chuối xào mẻ
    1. Bước 1: Sơ chế hoa chuối
    2. Bước 2: Xào hoa chuối với mẻ
  4. Thành phẩm hoa chuối xào mẻ
  5. Video làm hoa chuối xào mẻ
  6. Lời kết

Mua hoa chuối nào để xào mẻ

Hoa chuối để xào phải là những bắp chuối không quá già cũng không quá non, không nên mua hoa chuối đã nạo sẵn ở chợ bởi hoa chuối để ở bên ngoài sẽ có màu thâm đen, nhìn không thẩm mỹ. Tốt nhất bạn nên mua bắp chuối còn nguyên vẹn để về tự chế biến.

Hoa chuối khi cầm lên phải chắc tay, không bị dập nát hay bị thối, đặc biệt là phải mua ở hàng quen để tránh bị lừa mua phải hoa chuối ngâm hóa chất, như vậy sẽ rất nguy hiểm tới sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hoa chuối: 500 gram
  • Mẻ: 5 muỗng canh
  • Tỏi, hành lá, rau thơm, chanh tươi
  • Bột nghệ
  • Các gia vị khác: muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào…

Tham khảo: Cách làm nước chấm từ cơm mẻ

Cách làm hoa chuối xào mẻ

Nhiều bạn thắc mắc hỏi mình, mẻ là gì, tìm mua mẻ ở đâu? Bởi có thể còn nhiều bạn vẫn chưa biết về loại gia vị này nên mình sẽ giải đáp cho các bạn một số thông tin về mẻ nhé.

Mẻ là một gia vị cổ truyền của người Việt Nam, mẻ có vị rất chua, được làm từ cơm nguội hoặc sợi bún.

Để mua được mẻ, bạn có thể tìm tới các quầy hàng thực phẩm tại chợ, siêu thị đều có bán.

Sau đây là chi tiết các bước làm hoa chuối xào mẻ, mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Bước 1: Sơ chế hoa chuối

Nhiều người thường ngại sơ chế hoa chuối, bởi đối với nguyên liệu này, không biết cách thì rất dễ làm hoa chuối bị thâm đen. Trước khi thái hoa chuối, bạn hãy pha sẵn 1 thau nước muối loãng, vắt thêm vài giọt nước cốt chanh xuống.

Bỏ phần lá, bẹ già bên ngoài hoa chuối đi, dùng dao thật sắc rồi thái hoa chuối thành từng lát mỏng vừa, thái tới đâu bạn ngâm xuống thau nước muối tới đó, làm như vậy hoa chuối sẽ trắng, giòn và không bị thâm.

Bạn cứ ngâm như vậy trong 15-20 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

hoa chuối xào mẻ 2

Bước 2: Xào hoa chuối với mẻ

Bạn pha 5 thìa mẻ với 1/2 thìa bột nghệ.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, phi thơm tỏi, đầu hành rồi cho hoa chuối xuống xào, đảo nhẹ nhàng để hoa không bị nát.

Sau 10 phút, lúc này hoa chuối đã gần chín, bạn trút từ từ nước mẻ nghệ đã pha xuống, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm muối, hạt nêm và dầu hào xuống.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho hành tươi, rau thơm đã thái nhỏ xuống rồi tắt bếp.

Thành phẩm hoa chuối xào mẻ

Múc hoa chuối ra đĩa, món này ăn với cơm trắng nóng thì ngon còn gì bằng, nếu bạn thích ăn chua vừa vừa thì có thể nêm một ít đường xuống khi xào, còn không thì cứ để như mình.

hoa chuối xào mẻ 3

Chuyên mục món ngon mỗi ngày của chúng mình là nơi chia sẻ hàng ngàn công thức món ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, món bánh, món canh cho tới các món ăn vặt, mỗi ngày chuyên mục đều được cập nhật những công thức mới nhất, độc lạ nhất, tha hồ lựa chọn và không còn phải suy nghĩ xem hôm nay ăn gì.

Video làm hoa chuối xào mẻ

Vì lo lắng nhiều bạn mới lần đầu làm món ăn này sẽ bỡ ngỡ cho nên mình sẽ để phần video hướng dẫn làm hoa chuối xào mẻ ở dưới đây cho các bạn tham khảo.

Nguồn video: Youtube – Bingo Food – Hoa chuối xào tỏi – mẻ – nghệ.

Tham khảo: Cách làm nộm hoa chuối ngon đủ vị khắp 3 miền

Lời kết

Hoa chuối xào mẻ có màu nâu đặc trưng, bắt mắt. Những sợi hoa chuối chín vừa tới, không bị mất đi độ giòn vốn có, cho vào miệng gia vị cứ thế như tan ra trên đầu lưỡi. Mình tin rằng, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn toàn chinh phục được mọi người, nó cũng rất thích hợp để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn, vừa có tác dụng chống ngán, lại bổ sung nhiều chất xơ có lợi cho cơ thể.

Tags: hoa chuốimón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Thịt bò nấu rong biển là một trong những món canh truyền thống của người...

Cách làm vịt om sấu

Cách làm vịt om sấu khoai sọ, măng chua; Vịt om sấu ăn với rau gì?

by Xuân Quỳnh
20/03/2023

Vịt om sấu là món ăn dân giã với hương vị chua chua đậm đà...

Cách làm đậu phụ lướt ván 1

Cách làm đậu phụ lướt ván ngon dân nhậu rất khoái vô cùng

by Xuân Quỳnh
18/03/2023

Đậu rán, đậu chiên, đậu sốt cà chua, ... dường như đã quá quen thuộc...

cá lóc nướng mỡ hành 1

Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này

by Xuân Quỳnh
17/03/2023

Hôm nay theo chân các anh và chú đi bắt cá ở ao cũng thu...

CẨM NANG HAY

20 là tỉnh nào?

20 là tỉnh nào? Biển số xe 20 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

19 là tỉnh nào?

19 là tỉnh nào? Biển số xe 19 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

15, 16 là tỉnh nào?

15, 16 là tỉnh nào? Biển số xe 15 và 16 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

Đường phèn 4

Đường phèn là gì? chúng được làm từ gì? Đường phèn có tác dụng gì?

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.