Học cách làm nước chấm cá lóc nướng đúng kiểu miền Tây

Cá lóc nướng là một món ăn đặt trưng của người miền Tây Nam Bộ. Trước đây, người ta thường nướng cá lóc bằng rơm rạ, nhưng ngày nay, việc thay thế rơm rạ bằng bếp than sẽ giúp người chế biến tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức hơn. Mặc dù vị thơm ngon của thịt cá lóc nướng là điều mà không ai có thể phủ nhận được, nhưng suy cho cùng thì điểm nhấn của món ăn này lại nằm ở phần nước chấm mắm me chua ngọt rất đậm chất người miền Tây. Ngay sau đây, NgonAZ sẽ mang đến cho bạn cách làm nước chấm cá lóc nướng chuẩn theo cách của người miền Tây nhất để bạn có thể tự tin trổ tài và chiêu đãi cả nhà mình nhé.

Học cách làm nước chấm cá lóc nướng đúng kiểu miền Tây 1

Nguyên liệu cần có để pha nước chấm cá lóc

  • Me vắt
  • Ớt tươi
  • Nước mắm loại ngon
  • Đường

Cách làm nước chấm cá lóc nướng ngon đến khó tả

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết

Trong tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị thì chỉ có ớt là cần được sơ chế. Với loại nguyên liệu này, bạn chỉ cần rửa sạch, cắt bỏ cuống và rạch dọc quả để tách bỏ bớt hạt đi là được. Sau đó, bạn hãy thái ớt thành những lát mỏng nhé.

Học cách làm nước chấm cá lóc nướng đúng kiểu miền Tây 2

Bước 2: Bạn bắc một nồi nước lên bếp để đun sôi, đồng thời cho me vắt đã chuẩn bị vào một chiếc bát. Sau khi nước sôi, bạn chỉ việc đổ vào bát sao cho ngập hết toàn bộ phần me.

Bước 3: Ngâm me như thế khoảng 1 – 2 phút thì bạn dùng một chiếc thìa để giầm nát me ra. Bạn giầm cho tới khi thịt me tan ra, hòa quyện vào với nước tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt là được.

Học cách làm nước chấm cá lóc nướng đúng kiểu miền Tây 3

Bước 4: Bạn thêm vào bát nước me ở trên khoảng 2 thìa cà phê đường rồi khuấy đều lên cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, bạn tiếp tục cho thêm khoảng 2 thìa cà phê nước mắm ngon và nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhất.

Lưu ý là việc gia đình bạn thích ăn ngọt hay thích ăn mặn hơn sẽ quyết định đến tỷ lệ các gia vị được sử dụng đấy nhé.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho phần ớt tươi đã chuẩn bị ở bước 1 vào bát hỗn hợp có được sau bước 4. Lúc này, bạn chỉ việc trộn đều tất cả lên một lần nữa là xong rồi đấy.

Học cách làm nước chấm cá lóc nướng đúng kiểu miền Tây 4

Lời kết

Cách làm nước chấm cá lóc nướng đúng kiểu miền Tây không hề khó. Một bát nước mắm me có độ sệt nhất định cùng với đầy đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon và vô cùng tuyệt vời.

Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của mình cùng với những người khác nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *