Thịt gà chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ. Đồng thời, loại thịt này còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: nướng, hấp, rang, xào, hay chiên. Thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận. Với nhiều cách chế biến khác nhau mà thịt gà luôn được mọi người ưa chuộng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp thịt gà chiên thơm ngon bổ dưỡng, cùng tham khảo nhé.
- Hướng dẫn thực hành thịt gà chiên nước mắm đơn giản tại nhà
- Vào bếp trổ tài với cách làm món thịt gà rang muối ngon giòn thơm
- Bật mí cách làm món thịt gà rang chua ngọt ngon mê mẩn
Nguyên liệu để thực hiện cách ướp gà chiên như sau:
- 1kg thịt gà
- 250g bột chiên giòn
- 200g bột chiên xu
- 3 muỗng tiêu
- 2 muỗng bột canh
- 100g hành khô
- 1 quả trứng
- 1 chiếc bát to
- 300ml nước lọc
Sơ chế nguyên liệu với cách ướp thịt gà chiên
Lưu ý: Bạn nên chọn phần ức của thịt gà để ướp chiên sẽ ngon và nhiều thịt hơn. Tuy nhiên nếu bạn muốn thay đổi có thể sử dụng phần cánh gà hoặc đùi gà để thực hiện cách ướp thịt gà chiên cũng được nhé.
Bước 1: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch thái miếng khoảng đốt ngón tay, dày 1cm
Bước 2: Dùng chày đập lên miếng thịt gà để cho miếng thịt mềm và nhanh ngấm được gia vị
Thực hành cách ướp thịt gà chiên
Bước 3: Hành khô bóc vỏ thái lát nhỏ, cho 3 muỗng tiêu, 2 muỗng bột canh vào trộn đều trong 10 phút để thịt gà được ngấm
Bước 4: Trứng gà đập vỏ, bạn tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ ra riêng
Bước 5: Cho 100ml nước lọc vào bát to, sau đó đổ bột chiên vào bát rồi đổ lòng đỏ trứng khuấy đều. Lưu ý: Bạn nên để bột đặc để bột chiên sẽ bám vào thịt gà
Bước 6: Trước khi tiến hành chiên với cách ướp thịt gà chiên giòn bạn nên lăn thịt gà qua phần bột chiên xù để món ăn thêm lạ miệng nhìn sẽ hấp dẫn
Lời khuyên: Nếu chiên giòn hãy sử dụng chanh muối ớt, hoặc nước mắm tỏi ớt và ăn kèm rau sống thì không còn gì sánh bằng.
Lời kết
Như vậy, để có món thịt gà chiên thơm ngon bổ dưỡng chúng ta chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay một đĩa thịt gà chiên giòn cho mọi người cùng thưởng thức rồi. Hãy cùng vào bếp trổ tài thịt gà chiên với cách ướp thịt gà chiên mà mình đã hướng dẫn nhé. Chúc các bạn thành công !
