Măng tươi là thực phẩm quen thuộc, dân dã với mâm cơm của các gia đình Việt. Măng sau khi sơ chế không chỉ giòn ngon, mà còn giàu dinh dưỡng nữa. Mầm măng mọc ở nhiều nơi, đặc biệt là vùng núi và các làng quê. Măng cũng có thể dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn tươi ngon như: măng xào, măng kho, măng luộc, măng nấu canh,… Trong đó măng xào là cách chế biến được rất nhiều chị em nội trợ hiện nay sử dụng. Nếu bạn đang đắn đo không biết măng xào gì ngon? Chưa biết thì tham khảo ngay 10 cách làm măng xào ăn siêu ngon siêu dễ làm này nhé.
Măng xào thịt bò
Thịt bò xào cùng măng tươi là sự kết hợp hoàn hảo mà chị em nên thử 1 lần. Từng miếng thịt bò mềm thơm, xào cùng măng tươi giòn, ngọt mát mang đến bữa ăn giàu dinh dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu hay cách làm món này đều rất đơn giản. Ngày hè oi nóng, về nhà được quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm ngon thì thích phải biết. Chị em triển ngay đãi cả nhà mình nhé.
Măng xào tỏi
Đơn giản thôi nhưng cũng đủ giải đáp thắc mắc măng xào gì ngon của chị em rồi đấy. Măng tươi sơ chế cho sạch, hết vị hăng và đắng. Sau đó phi thơm hành tỏi băm rồi xào chín. Món ăn vừa nóng giòn vừa thơm nức mũi mùi tỏi. Đảm bảo món măng xào này mà ăn cùng cơm nóng thì chỉ có thể gọi là hết nước chấm ngay.
Nếu muốn đổi món cho cả nhà, chị em có thể chuẩn bị bánh tráng, bánh đa để ăn kèm lai rai món măng xào tỏi này cũng được.
Măng xào thịt heo
Chị em nào chưa biết măng xào gì ngon thì bổ sung ngay đĩa măng xào thịt heo này vào sổ tay nấu nướng nhà mình nhé.
Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy, thơm mềm của thịt heo. Măng tươi chín giòn, nóng hổi ăn đến đâu đã miệng đến đấy. Món này mà ăn cùng cơm hay xôi nóng thì cứ xác định là bay vèo vèo thôi.
Măng xào lá lốt
Sự kết hợp giữa măng xào và lá lốt xào lên mang đến hương vị vô cùng thơm ngon, vừa vặn và bắt cơm cực kỳ. Chị em chỉ cần phi thơm hành tỏi, xào măng tươi rồi cho lá lốt vào là món ăn đã hoàn thành rồi.
Mặc dù đơn giản nhưng hương vị món ăn không thể đùa được đâu. Phần măng giòn giòn, beo béo, lá lốt mềm thơm đặc trưng ăn với cơm nóng lại càng hợp.
>> Xem thêm: Măng kỵ với gì nhất? Ai không nên ăn măng?
Măng xào chay
Tiếp tục là đĩa măng xào chay ngon lành, thanh mát mà chị em không nên bỏ qua. Măng tươi xào cùng nấm và rau củ, thêm ít lát ớt sừng mang đến món ăn vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng.
Với món măng xào chay, chị em có thể kết hợp linh hoạt các nguyên liệu chay như: nấm đông cô, nấm đùi gà, mộc nhĩ,…Thêm ngay món măng xào này vào thực đơn chay của gia đình mình để lâu lâu đổi món nhé.
Măng xào trứng
Chỉ chưa đến 30 phút trong bếp, chị em đã có ngay đĩa măng xào trứng thơm ngon, đủ chất rồi. Măng xào giòn giòn, trứng gà beo béo mà thơm chứ không hề tanh chút nào.
Đĩa xào còn được điểm thêm ít hành lá, vài lát ớt cay cùng tiêu xay thơm nồng. Đảm bảo chị em mà triển món này cho cả nhà thì ai ăn cũng phải xuýt xoa thôi.
Măng xào lòng gà
Tiếp tục là món xào ngon giúp bạn xua tan nỗi lo măng xào gì ngon mỗi lần vào bếp. Cách làm măng xào lòng gà rất đơn giản chứ không hề khó chút nào cả. Hơn nữa món ăn còn rất thanh mát và đủ chất, ăn không hề ngán gì hết.
Măng tươi thì giòn, xào cùng lòng gà beo béo, giòn sần sật không chỉ hao cơm mà còn rất hợp để làm mồi nhậu lai rai đấy.
Măng xào ếch
Ngày hè oi nóng cũng khiến cho bữa cơm trở nên mất ngon hơn. Thế nhưng nếu có đĩa măng xào ếch thơm giòn, thanh mát thì cả nhà sẽ ăn thủng cả nồi cơm nhà bạn đấy.
Đĩa măng xào giòn ngọt, thịt ếch bổ dưỡng, tươi rói kết hợp với ít lá lốt, ngò rí tạo nên hương vị không thể nào quên được. Chị em lưu ngay vào sổ tay nấu ăn để thực hành ngay nhé.
Măng xào giá đỗ
Măng xào giá đỗ cũng là món ngon từ măng mà chị em không nên bỏ qua. Đây chắc chắn cũng là món xào quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình Việt hiện nay. Vị măng giòn mát, ăn kèm với giá đỗ mềm ngọt, giòn tan, thêm tí tiêu xay dậy mùi thơm nữa thì không ai có thể cưỡng lại được.
Mặc dù là món ăn dân dã nhưng mâm cơm có đĩa măng xào này cũng sẽ rất hao cơm đấy.
Măng xào cà chua
Nằm cuối trong danh sách măng xào gì ngon nhưng không hề kém cạnh chính là đĩa măng xào cà chua siêu ngon, siêu nhanh này. Nếu sử dụng gia vị chay, thì đảm bảo đây sẽ là món chay mà ai cũng yêu thích đấy.
Vị măng giòn mát kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon, lạ miệng. Quả thực với măng xào thì cứ phải phi thơm tỏi lên rồi xào thì mới dậy mùi thơm ngất ngây được.
Lời kết
Như vậy là bài viết này mình đã giúp chị em trả lời câu hỏi thắc mắc măng xào gì ngon một cách chi tiết nhất rồi đấy. Tổng hợp lại TOP 10 món măng xào đều có cách biến tấu và kết hợp khác nhau, nhưng điểm chung là đều đơn giản, thơm ngon, đủ chất và rất hao cơm. Chị em nào chưa biết nấu gì hôm này thì cứ vậy mà áp dụng thôi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với danh sách măng xào mà NgonAZ chia sẻ nhé.
