NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay

NgonAZ by NgonAZ
7 months ago

Đôi khi không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, chị em vẫn có được món mề gà xào sả ớt thơm lừng, cực ngon dưới đây. Thêm chút ớt cay không tăng thêm hương vị mà còn giúp át đi mùi tanh còn sót lại của thực phẩm nếu có. Chúng tôi sẽ mách bạn tới 3 cách làm mề gà xào sả ớt nên chẳng sợ bữa cơm bị nhàm chán nữa nhé!

mề gà xào sả ớt 1

Tham khảo: Mề gà có tác dụng gì?

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách làm mề gà xào sả ớt
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mề gà xào sả ớt
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm mề gà xào sả ớt
  2. Cách làm mề gà xào sả ớt hành tây
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mề gà xào sả ớt hành tây
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm mề gà xào sả ớt hành tây
  3. Cách làm mề gà xào sả ớt sa tế
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mề gà xào sả ớt sa tế
      1. Bước 1: Sơ chế mề gà
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Tiến hành làm mề gà xào sả ớt
  4. Lời kết

Cách làm mề gà xào sả ớt

Mề gà xào sả ớt đơn giản với vị giòn sần sật của mề gà, thêm chút cay nồng của cả sả và ớt ăn nóng quá hấp dẫn mà làm món nhậu của ông xã cũng rất thích hợp nha. Chị em mau trổ tài ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g mề gà
  • 3 quả ớt
  • 2 thìa sả băm
  • 2 tép tỏi đập dập
  • 2 củ hành khô

Phần gia vị:

  • ½ thìa hạt nêm
  • ½ thìa đường
  • ½ thìa hạt tiêu
  • 1 thìa bột nghệ
  • 1 thìa nước mắm
  • Dầu ăn

Các bước làm mề gà xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với sả, ớt và hành khô, bạn băm nhuyễn.

mề gà xào sả ớt 2

– Với mề gà, bạn cắt bỏ hết phần mỡ xung quanh, bổ đôi rồi làm sạch hết phần ruột bên trong, cạo cả lớp màng cho sạch, nhớ đừng để nước vào vì sẽ rất khó loại bỏ được hết. Sau đó, bạn bóp muối trong khoảng 10 phút hoặc nếu có thời gian hơn thì bóp với giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh.

mề gà xào sả ớt 3

– Bạn rửa sạch, thái nhỏ mề gà rồi ướp với chút dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột nghệ, hạt tiêu trong khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.

mề gà xào sả ớt 4

Bước 2: Tiến hành làm mề gà xào sả ớt

– Bạn bắc chảo lên bếp. Sau đó cho vào chút dầu ăn và tiếp theo đến sả ớt, hành khô, tỏi vào phi vàng thơm.

mề gà xào sả ớt 5

– Công đoạn sau là cho mề gà vào đảo đến khi chúng săn lại.

– Bạn xào trong khoảng 5 phút thì cho chút nước vào cho khỏi cháy, đun cạn, nêm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp.

mề gà xào sả ớt 6

– Cuối cùng, bạn cho món mề gà xào sả ớt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

mề gà xào sả ớt 7

Cách làm mề gà xào sả ớt hành tây

Hành tây cũng là thực phẩm được bổ sung vào nhiều món ăn giúp hương vị trở nên hấp dẫn hơn. Chị em có thể học thêm cách làm mề gà xào sả ớt hành tây thơm phức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g mề gà, tim gà
  • 1 quả ớt băm hoặc 1 thìa ớt bột
  • 2 thìa sả băm
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1/2 củ hành tây

Phần gia vị:

  • ½ thìa hạt tiêu
  • ½ thìa hạt nêm
  • ½ thìa đường
  • 1 thìa bột nghệ

Các bước làm mề gà xào sả ớt hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với mề gà, bạn bỏ hết phần mỡ, làm sạch phần ruột bên trong, cạo hết cả lớp màng. Sau đó thì bóp muối trong khoảng 10 phút cho hết mùi hôi tanh. Bạn có thể bóp chung với cả giấm, rượu trắng giúp làm sạch hơn nữa thực phẩm. Với tim, bạn chẻ đôi, bỏ phần máu bầm bên trong, rồi cũng rửa với muối.

mề gà xào sả ớt hành tây 1

– Sau đó, rửa lại cả mề và tim gà lần nữa, để ráo, thái miếng vừa ăn. Bạn ướp tiếp mề, tim gà với dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, bột nghệ, đường ở trên.

mề gà xào sả ớt hành tây 2

– Để trong khoảng 20 phút cho mề gà và tim ngấm đều gia vị.

mề gà xào sả ớt hành tây 3

Bước 2: Tiến hành làm mề gà xào sả ớt hành tây

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn, đun nóng rồi cho mề tim gà vào xào với lửa vừa.

mề gà xào sả ớt hành tây 4

– Sau đó, đợi khoảng 5 phút thì bạn cho 1/3 chén nước vào đảo đến khi nước cạn dần. Tiếp sau là cho hành tây vào chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

mề gà xào sả ớt hành tây 5

– Cuối cùng, chị em cho món mề gà xào sả ớt hành tây ra đĩa, trang trí thêm hoa cà rốt và hành lá lên trên rồi thưởng thức ngay nhé!

mề gà xào sả ớt hành tây 6

Cách làm mề gà xào sả ớt sa tế

Với những người thích ăn cay thì có thể sẽ thích mê với hương vị của mề gà xào sả ớt sa tế cực hấp dẫn ở dưới đây. Mau học hỏi ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g mề gà
  • 1 quả ớt băm
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành khô
  • Vài nhánh sả
  • 1 thìa bột canh
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa hạt tiêu
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa sa tế
  • Dầu ăn

Các bước làm mề gà xào sả ớt sa tế

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Với mề gà, bạn cắt bỏ hết phần mỡ, bổ đôi và loại bỏ hết phần chất bẩn bên trong ruột, bóc hết cả màng. Sau đó thì bạn bóp mề gà với muối trong 10 phút hoặc nếu thích bạn bóp chung với giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh.

– Sau đó, bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, luộc sơ qua mề gà cùng ít gừng và giấm giúp khử mùi hôi. Khi đã luộc xong thì cho ngay mề gà vào bát nước lạnh để giữ được độ giòn.

– Bạn ướp mề gà cùng với chút bột canh, hạt nêm, hạt tiêu. Trộn đều và để nguyên trong khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với hành tím, tỏi, sả và ớt, bạn làm sạch, băm nhỏ.

mề gà xào sả ớt sa tế 1

Bước 3: Tiến hành làm mề gà xào sả ớt

– Bạn cho dầu vào chảo, đun nóng. Tiếp theo cho hành tỏi, sả ớt vào phi thơm. Rồi sau đó đến lượt cho mề gà vào đảo trong khoảng 7-8 phút với lửa vừa.

– Chị em nêm thêm chút nước mắm, sa tế, xào đến khi mề gà chín, nước sệt lại thì tắt bếp.

mề gà xào sả ớt sa tế 2

– Cuối cùng, bạn cho món mề gà xào sả ớt sa tế ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

mề gà xào sả ớt sa tế 3

Lời kết

Với hương vị vô cùng tuyệt vời của mề gà xào sả ớt đảm bảo các chị em và thành viên trong gia đình sẽ thích mê cho mà xem. Chẳng cần phải quá cầu kì mà bữa cơm vẫn ấm áp đúng không nào. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công.

Tags: mề gàmón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

măng tây xào thịt bò

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản

by NgonAZ
09/08/2022

Còn gì tuyệt vời hơn việc vào ngay đầu vụ măng tây, chị em mời...

tôm hùm nướng bơ tỏi

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ

by NgonAZ
09/08/2022

Nếu đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng cùng bơ...

lòng cá basa xào dưa

Cách làm lòng cá basa xào dưa chua ngon lạ miệng, đổi khẩu vị

by NgonAZ
09/08/2022

Cách làm lòng cá basa xào dưa là món ăn dân dã quen thuộc của...

Cách làm tôm rang bơ tỏi ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn

Cách làm tôm rang bơ tỏi ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn

by NgonAZ
09/08/2022

Tôm là thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin B12 và các thành phần dinh dưỡng...

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Giải mã ông táo là số mấy tài lộc Phong Thuỷ

by NgonAZ
16/08/2022

con gà số mấy

Con gà số mấy? Giải mã thắc mắc con gà số mấy tài lộc Phong Thuỷ

by NgonAZ
16/08/2022

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí hay dùng nhất

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí hay dùng nhất

by NgonAZ
16/08/2022

Hack 8 Ball Pool Vô hạn tiền đường kẻ dài, Hack Of 8 Ball Pool 2022

Hack 8 Ball Pool Vô hạn tiền đường kẻ dài, Hack Of 8 Ball Pool 2022

by NgonAZ
16/08/2022

Giải Mã Giấc Mơ [Sổ Mơ Lô Đề] Mới 2022 #Tìm hiểu ngay, trúng vận may

Giải Mã Giấc Mơ [Sổ Mơ Lô Đề] Mới 2022 #Tìm hiểu ngay, trúng vận may

by NgonAZ
15/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.