Lâu lâu cùng gia đình, bạn bè gặp gỡ, tụ tập và liên hoan thì các món nhậu là thứ không thể thiếu rồi. Các món nhậu ngon đơn giản, không chỉ lấp đầy chiếc bụng đói mà còn giúp bạn gắn kết tất cả mọi người lại với nhau. Không khí trên bàn nhậu cũng vui vẻ, náo nhiệt hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm gợi ý các món nhậu ngon, dễ làm thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Đặc biệt nếu bạn là chủ nhân của bữa tiệc chiêu đãi khách thì càng không nên lướt qua. NgonAZ xin chia sẻ 10 món nhậu ngon đơn giản của miền Bắc và món nhậu miền Nam nổi tiếng ngay dưới bài viết này.
TOP 5 món nhậu miền Bắc nhất định phải thử
Khô bò, khô gà
Thịt bò khô hay thịt gà khô chắc chắn là món ăn đã quá quen thuộc với tất cả chúng ta rồi. Đây không chỉ là thức ăn vật khoái khẩu mà còn được sử dụng rất nhiều trong các dịp lễ, Tết để đãi khách.
Thịt bò mềm thơm, màu đỏ hấp dẫn được tẩm ướp rất đậm đà và kích thích vị giác. Khi thưởng thức bạn chỉ cần vắt ít nước cốt chanh, chấm cùng tương ớt cay cay thì đảm bảo ngon chuẩn bài luôn.
Tiếp nối khô bò chính là đĩa khô gà đang ngày càng hot hiện nay. Cách làm khô gà cực kỳ đơn giản, nhưng thành phẩm ngon hết ý. Từng sợi khô gà vàng ươm, thơm đặc trưng mùi lá chanh đảm bảo càng ăn càng mê. Đây chắc chắn là 2 món nhậu ngon đơn giản mà bạn có thể dễ dàng tự làm hoặc mua sẵn cũng được.
Khô mực nướng
Vẫn là đồ khô nhưng mực khô là hải sản và có hương vị rất riêng. Khô mực được làm từ mực lá tươi vừa mới đánh bắt, sơ chế và rửa bằng nước biển rồi phơi ngay dưới trời nắng to. Hiện trên thị trường có 2 loại là mực khô hẳn và mực phơi 1 nắng 2 nắng. Với nguyên liệu này, chị em có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ngon. Nhưng để nói đến món nhậu ngon đơn giản thì nhất định không thể bỏ qua cách nướng được.
Mực khô được đập sơ, đem nướng cho mềm thơm, dai ngọt ăn kèm với tương ớt thì không có gì sánh bằng. Khô mực thì miền nào cũng có, nhưng mỗi khi có dịp nhậu hoặc ngồi với nhau thì đây là món nhậu miền Bắc được ứng dụng rất phổ biến.
Tai heo ngâm chua
Những món ngâm chua thường có hương vị kích thích vị giác, rất hợp để lai rai mỗi khi tụ tập với nhau. Đây cũng là món ăn chống ngấy rất tốt nhưng khá quen thuộc với mâm cơm của các gia đình hiện nay.
Tai heo sơ chế và khử hôi sạch sẽ, đem luộc chín rồi ngâm với hỗn hợp giấm đường khoảng 1 tuần là có thể thưởng thức rồi. Thành phẩm tai heo chua ngọt, mằn mặn giòn sần sật ăn kèm với ít rau củ ngon bá cháy. Món này mà nhậu lai rai thì còn gì bằng. Bên cạnh tai heo ngâm chua, bạn có thể thực hiện tương tự với món tai heo ngâm mắm để đãi khách cũng rất hợp. Đĩa tai heo ngâm giòn là món nhậu bình dân nhưng hương vị ngon hết nước chấm luôn.
Bắp bò ngâm nước tương
Bắp bò được xem là phần thịt nhiều nạc nhưng mềm ngon nhất của thịt bò. Đây cũng là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có thể biến tấu theo nhiều cách để tạo nên món ăn ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức món nhậu ngon đơn giản thì đây là lựa chọn tuyệt vời đấy.
Thịt bò bạn luộc chín, ngâm với hỗn hợp nước tương thơm ngon, lạ miệng sau 1,2 ngày có thể dùng luôn. Từng miếng thịt bò rõ thớ, màu nâu nhạt mềm thơm thấm đẫm nước tương đậm đà cay cay, đảm bảo ai cũng phải xuýt xoa đấy. Gắp một miếng bò ngâm tương, nhâm nhi thêm chút rượu cay nồng đảm bảo hương vị cứ thế thăng hạng luôn.
Thịt heo muối chua
Nếu bạn là một người sành ăn thì chắc chắn đã rất quen thuộc với hương vị của món thịt chua đặc sản Phú Thọ rồi. Đây quả thực là món nhậu miền Bắc nức danh, ăn đến đâu là hết bia đến đây thôi.
Thịt heo được trộn đều với muối, thính gạo, ủ kỹ cùng lá ổi trong hộp kín từ 3-4 ngày là triển ngay thôi. Thành phẩm thịt có vị chua nhẹ, thính bùi bùi, tỏi ớt cay nồng nên ăn bon miệng cực kỳ.
Nem Chua Thanh Hoá
Nem chua xuất hiện khá nhiều tại các tỉnh thành, thế nhưng tại Thanh Hóa, món ăn này lại có một hương vị rất đặc trưng, làm say đắm du khách thập phương mỗi dịp ghé thăm.
Nem Bùi Bắc Ninh
Nem Bùi Bắc Ninh với mùi thơm thơm bùi bùi của thính gạo, thịt nạc mềm ngọt thịt, mỡ heo beo béo cùng phần bì dai dai ăn rất thích miệng.
Đặc biệt, cuốn nem với lá sung sẽ hòa quyện thêm vị chan chát, ngọt ngọt, có thể chấm cùng với chén nước mắm đậm đà thật ngon, ăn hoài mà không ngán.
Chim câu xúc bánh đa
Chim câu xúc bánh đa thể làm món nhậu uống bia hoặc ăn chơi cũng rất ngon và hấp dẫn.
TOP 5 món nhậu miền Nam
Gỏi măng cụt tôm thịt
Dễ dàng nhận thấy ẩm thực miền Nam có nét đặc trưng là rất hay sử dụng các loại trái cây vào chế biến món ăn. Và gỏi măng cụt tôm thịt là một trong những món nhậu ngon đơn giản rất nổi bật.
Tôm tươi rói ngọt thịt, măng cụt xanh chua chua nhẹ, cà rốt và rau củ giòn hòa quyện cùng với nước trộn gỏi chua ngọt, ăn kèm bánh phồng tôm, bánh tráng đảm bảo chỉ có mê thôi. Nhà mở tiệc to hay đơn giản chỉ đãi khách thân quen, triển ngay món gỏi độc đáo, lạ miệng này nhé.
Gà nướng đất sét
Tiếp tục là món nhậu ngon đơn giản đặc trưng của ẩm thực miền Nam mà chị em không nên bỏ qua. Nguyên liệu đơn giản, không cao sang gì cả nhưng hương vị lại thơm ngon khó cưỡng.
Theo đó thịt gà được sơ chế, tẩm ướp gia vị rồi bó chặt bằng lá chuối. Bên ngoài bạn đắp một lớp đất sét rồi đem đi nướng trui là xong. Sau khi nướng xong,đập phần đất sét bên ngoài sẽ là mùi thơm hòa quyện khiến bao tử bạn kêu réo inh ỏi ngay. Bàn nhậu mà có đĩa gà nướng đất sét thì đảm bảo các quý ông thích mê. Không cần chặt gì cả, bạn có thể vừa ăn vừa xé, vừa nhâm nhi ly rượu cay nồng. Thế là chuẩn cách mà người dân miền Tây thưởng thức món này rồi đấy.
Cá lóc nướng trui
Miền Nam thì gọi là cá lóc, miền Bắc gọi là cá quả, cá tràu. Nhưng dù với tên gọi nào thì cách biến tấu này cũng mang đến món ăn, món nhậu tuyệt vời. Thịt cá dai ngọt, chắc thịt và thơm chứ không hề bị bở chút nào đâu.
Hơn nữa cách thực cá lóc nướng trui rất đơn giản. Bạn sơ chế cá cho sạch, dúi vào đống rơm đang cháy đỏ rực để nướng cho đến khi phần vảy bên ngoài xem xém đen thì gạt bỏ phần cháy rồi thưởng thức thôi.
Chuẩn bị cá lóc nướng trui, nhớ làm thêm bát muối ớt cay cay để ăn kèm nhé.
Lẩu cá linh bông điên điển
Nếu bạn có dịp vào miền Nam, nhất là miền Tây sông nước thì nhất định phải thử ngay trải nghiệm nhâm nhi bên nồi lẩu cá linh bông điên điển nóng hổi, nghi ngút khói.
Theo đó cá linh không chỉ được dùng để làm mắm mà nấu lẩu vô cùng ngon. Nguyên liệu nồi lẩu đơn giản, dân dã đúng chuẩn món nhậu bình dân luôn. Nhưng nồi lẩu này lại được xem là đặc sản tiếp khách quý đấy. Hương vị ngon lạ không ai có thể cưỡng lại được.
Nước lẩu ngọt thanh, cá linh beo béo, kết hợp với bông điên điển, cọng súng, kèo nèo,…Đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi cái hương vị này.
Gỏi ba khía
Vào miền Tây nhậu mà được tiếp đãi món gỏi ba khía ú ụ thì bạn chính là khách quý ghé thăm nhà đấy. Món gỏi ba khía trứ danh của miền Tây ngon nổi bật bởi phần mắm ba khía xay nhuyễn lấy nước cốt để làm nước trộn gỏi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ba khía mập, chắc thịt, đu đủ thì giòn giòn, đủ vị.
Món nhậu này còn có hành phi, đậu phộng rang thơm bùi, ăn là ghiền thôi. Đảm bảo chỉ cần cầm đũa rồi là thực khách sẽ không thể dừng gắp được.
Lời kết
Vậy là mình đã chia sẻ chi tiết gợi ý 10 món nhậu ngon đơn giản cho cả nhà rồi đấy. Hầu hết đây đều là những món nhậu bình dân,là món ngon đặc trưng của ẩm thực hai miền Nam – Bắc. Mỗi món ăn đều mang đến hương vị độc đáo, đảm bảo đã ăn là ghiền, ăn rồi chỉ muốn ăn nữa. Lưu lại ngay chuẩn bị mỗi khi nhà có tiệc hoặc đãi khách quý ghé thăm nhé.
