Tuesday, March 2, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Nạm sườn bò làm gì ngon? Vài gợi ý cực hay cho ngày cuối tuần ăn mê say

NGON by NGON
29/01/2021

So với thịt bò thì nạm sườn bò có mức giá thấp hơn hẳn nhưng giá trị dinh dưỡng cũng không hề thua kém, mà hương vị thì quá ngon. Nếu đang có nhiều thời gian rảnh, nhất là vào cuối tuần thì chị em học ngay những cách làm nạm sườn bò “đỉnh của chóp” dưới đây nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ có giây phút quây quần ấm áp lắm.

nạm sườn bò 1

Xem thêm: Cách làm nạm bò xào thơm ngon

Nội dung chính

  1. Lẩu nạm sườn bò
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách thực hiện lẩu nạm sườn bò
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm nạm sườn bò
  2. Nạm sườn bò cuốn rau
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách thực hiện nạm sườn bò quấn rau
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm nạm sườn bò cuốn rau
  3. Nạm bò kho khế
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách thực hiện nạm bò kho khế
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm nạm sườn bò kho khế

Lẩu nạm sườn bò

Trong những ngày se se lạnh thì món lẩu nạm sườn bò là thích hợp nhất. Từng miếng thịt mềm mềm, giòn giòn với chút gân dai dai ăn kèm với các loại rau xanh non ngon mướt luôn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500-600g nạm sườn bò
  • 300-500g xương heo
  • 1-2 bìa đậu
  • 2 quả cà chua
  • Rau cải ngọt
  • Cải cúc
  • Rau cần
  • Rau muống
  • Gừng
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Muối
  • Dầu ăn

Cách thực hiện lẩu nạm sườn bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với xương heo, bạn rửa sạch, chặt khúc lớn. Sau đó, bạn chuẩn bị 1 nồi nước có pha chút muối. Đun sôi rồi cho xương heo vào chần sơ qua từ 1-2 phút để loại bỏ chất bẩn. Sau bạn cho ra, rửa sạch lại lần nữa. Rồi mới cho nước khác vào ninh tiếp để làm nước dùng. Lưu ý, khi ninh bạn chú ý vớt sạch bọt còn sót lại, không đậy vung để nước được trong.

lẩu nạm sườn bò 1

– Với nạm sườn bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi. Sau đó, bạn thái miếng mỏng ngang thớ rồi ướp cùng với các gia vị gồm: 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước tương và chút gừng băm nhỏ.

lẩu nạm sườn bò 2

– Với cà chua, bạn rửa sạch, cắt bỏ hết núm rồi thái múi cau. Với đậu, bạn rửa sạch và thái miếng vuông. Với các loại rau xanh, bạn nhặt sạch, ngâm với chút nước muối trong khoảng từ 20-30 phút để loại bỏ thuốc trừ sâu nếu có. Rồi bạn cho ra, để ráo.

lẩu nạm sườn bò 3

Bước 2: Cách làm nạm sườn bò

– Tiếp theo, bạn cho nước dùng xương vào nồi lẩu và nêm cho gia vị vừa ăn. Sau đó thì bày lần lượt các loại rau, thịt, bún xung quanh. Vừa ăn, vừa nhúng nồi đến khi thịt nạm bò chín tái tái là được nhé. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm chút ớt tươi hoặc sa tế vào chung.

lẩu nạm sườn bò 4

Xem thêm: Gân bò xào chua ngọt thơm ngon

Nạm sườn bò cuốn rau

Món nạm sườn bò cuốn rau cũng là món ăn đơn giản, được chế biến rất nhanh, không có nhiều dầu mỡ nên ăn không hề ngán nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg nạm bò
  • 200g gừng tươi
  • 100g sả
  • 1-2 quả ớt tươi
  • 500ml nước mắm
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Rau sống ăn kèm: Dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, bánh tráng cuốn

Cách thực hiện nạm sườn bò quấn rau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với nạm sườn bò, bạn để nguyên khúc, ngâm với chút nước muối sạch. Sau đó thì rửa lại bằng gừng băm nhỏ và rượu để loại bỏ hết mùi hôi khó chịu.

– Sau đó bạn ướp nạm bò với chút gừng băm, ớt tươi (nếu thích cay), 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, chút hạt tiêu. Tiếp theo thì bạn cuộn tròn lại, dùng lạt quấn chặt.

nạm sườn bò cuốn rau 1– Với gừng bạn băm nhuyễn, sả cắt khúc.

– Với dưa chuột, cà rốt, bạn nạo sạch vỏ, rửa lại rồi thái thành miếng dài hoặc nạo sợi.

– Với các loại rau sống thì rửa với nước, ngâm trong nước muối khoảng 30 phút rồi để ráo.

nạm sườn bò cuốn rau 2

Bước 2: Cách làm nạm sườn bò cuốn rau

– Bạn bắc nồi lên nếp, sau đó cho nước mắm vào cùng với 5 thìa đường, 100g gừng băm nhuyễn, sả cắt khúc với 3 lít nước.

– Tiếp đến, bạn luộc nạm bò trong khoảng 1 tiếng với bếp thường hoặc nếu có nồi áp suất thì luộc khoảng 20 phút. Đợi khi nào lấy đũa chọc được là thịt chín.

– Sau đó bạn đợi thịt nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi đến khi nào chuẩn bị ăn thì cho ra, cắt thành miếng và ăn kèm với các loại rau củ nhé!

nạm sườn bò cuốn rau 3

Xem thêm: Cách làm nạm bò luộc

Nạm bò kho khế

Thêm một chút chua chua thanh thanh sẽ làm cho món nạm sườn bò kho khế trở nên hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Có công thức này thì buổi tối nhà bạn tốn cơm lắm đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g nạm sườn bò
  • 3 quả khế chua
  • 3 thìa đường hoặc mật mía
  • ½ thìa muối
  • ½ thìa nước mắm
  • Hành
  • Tỏi
  • Hạt tiêu
  • Ớt
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt

Cách thực hiện nạm bò kho khế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt nạm sườn bò, bạn rửa sạch cùng với chút muối pha loãng. Sau đó để ráo rồi thái vương dày khoảng 1cm. Tiếp đến bạn chần sơ qua nước nóng để hết mùi hôi.

– Với hành, tỏi, bạn bóc vỏ băm nhuyễn. Với ớt bạn thái lát.- Với khế, bạn cắt bỏ hết phần diềm, cắt đầu và đuôi. Sau đó rửa sạch rồi thái lát mỏng.

nạm bò kho khế 1

Bước 2: Cách làm nạm sườn bò kho khế

– Tiếp theo, bạn ướp thịt nạm sườn bò với chút gừng, tỏi băm, ớt và 3 thìa mật mía, chút muối và hạt tiêu. Bạn để nguyên trong khoảng 30 phút cho ngấm đều vị.

– Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào đảo đều khoảng 2-3 phút. Rồi mới cho khế vào. Bạn nêm thêm nước mắm cho vừa miệng.

– Bạn đun món này riu riu để cả nạm sườn bò và khế quyện với nhau nhưng đừng để cháy.

nạm bò kho khế 2

– Cuối cùng, bạn cho nạm sườn bò kho khế ra đĩa, trang trí thêm ít hành ngò cho đẹp mắt và ăn ngay với cơm nóng nhé!

nạm bò kho khế 3

Có quá nhiều công thức hấp dẫn với nạm sườn bò đúng không cả nhà. Chị em mau học hỏi ngay những món tuyệt vời ở trên để chiêu đãi mọi người nha! Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: thịt bò
ShareTweetPin1
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

cách luộc trứng ngỗng ngon
Dinh dưỡng

Cách luộc trứng ngỗng ngon và đảm bảo dinh dưỡng

01/03/2021
Món sườn bò hầm tiêu xanh thơm lừng, pha chút cay cay ăn là mê say
Món ngon mỗi ngày

Món sườn bò hầm tiêu xanh thơm lừng, pha chút cay cay ăn là mê say

01/03/2021
02 cách làm sườn bò hầm thuốc bắc siêu bổ dưỡng, ăn là khỏe
Món ngon mỗi ngày

02 cách làm sườn bò hầm thuốc bắc siêu bổ dưỡng, ăn là khỏe

01/03/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.