Sunday, February 28, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Nạm bò luộc – chẳng dầu mỡ mà ăn vẫn rực rỡ, đậm đà đâu kém ai

NGON by NGON
29/01/2021

Nếu đã quen với món thịt heo luộc, thịt gà luộc thì hôm nay chị em thử chuyển qua cách làm món nạm bò luộc mềm mềm, thơm thơm kiểu mới xem sao nhé. Đây cũng là công thức không hề dính dầu mỡ, mà ăn với rau cuốn nữa thì càng ngon. Thêm bát nước chấm nêm là tuyệt hảo cho một ngày cuối tuần rảnh rỗi. Chị em mau chiêu đãi cả gia đình luôn nha.

nạm bò luộc 1

Nội dung chính

  1. Nạm bò luộc cuốn rau
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách thực hiện
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm nạm bò luộc
      3. Bước 3: Hoàn thiện sản phẩm
  2. Nạm bò luộc mắm gừng
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách thực hiện
      1. Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm nạm bò luộc mắm gừng
  3. Cách chọn nạm bò ngon và sơ chế

Nạm bò luộc cuốn rau

Không cần quá nhiều các nguyên liệu, chỉ cần ít nạm bò, rau sống, dứa, dưa chuột, bánh tráng, mắm nêm…là chị em đã có nạm bò luộc cuốn rau ăn cực đã. Nếu đang quá ngán với việc phải nấu cơm hằng ngày thì đây sẽ là gợi ý đắt giá nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg nạm bò
  • Rau sống: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới…
  • 1 quả dứa
  • 2-3 quả dưa chuột
  • 1 củ cà rốt
  • Bánh tráng cuốn
  • Mắm nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Với cà rốt, dưa chuột, bạn nạo sạch vỏ, rửa lại rồi thái lát mỏng. Với dứa cũng làm tương tự. Với rau sống thì rửa và ngâm với nước muối khoảng 20 phút rồi mới vớt ra, để ráo nước.

nạm bò luộc cuốn rau 1

– Với nạm bò, bạn về rửa với chút muối và gừng băm nhỏ cho hết mùi hôi. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm chúng với nước trong khoảng 1 tiếng. Sau đó bạn rửa sạch lại, để ráo.

Bước 2: Cách làm nạm bò luộc

– Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho gừng và gia vị vào. Bước sau mới là cho nạm bò vào luộc trong khoảng 15 phút với nồi áp suất và khoảng 1 tiếng với nồi thường.

– Đợi đến khi thịt chín, bạn vớt ra, cho vào bát đá lạnh. Hoặc để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh, khi nào chuẩn bị ăn thì cho ra và thái miếng mỏng.

nạm bò luộc cuốn rau 2

Bước 3: Hoàn thiện sản phẩm

– Sau đó, bạn cho rau ăn kèm ra đĩa, rồi cho thêm bún, pha nước chấm nêm hợp với khẩu vị

– Nếu thích bạn có thể rán thêm chút phồng tôm ăn kèm

nạm bò luộc cuốn rau 3

– Cuối cùng cả nhà cùng thưởng thức món nạm bò luộc cuốn rau cực hấp dẫn nhé!

Có thể thấy một sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt nạm bò với rau xanh tươi mát, thêm vị chua chua của dứa, vị giòn của dưa chuột ăn là thấy mê. Chị em cũng không phải kì công gì để nấu nướng nhé!

nạm bò luộc cuốn rau 4

Xem thêm: Lưỡi bò làm món gì ngon nhất?

Nạm bò luộc mắm gừng

Để cho thêm phần ngon miệng cho bữa cơm gia đình thì nạm bò luộc mắm gừng chắc chắn khiến mọi người phải ngạc nhiên, sửng sốt luôn nhé. Phần nạm bò mềm, thấm gia vị quyện với mùi thơm của cả gừng và sả mới ngửi mà đã thấy mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300-500g nạm bò
  • 100g gừng tươi
  • 200ml nước mắm
  • 3 nhánh sả
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa hạt tiêu
  • ½ thìa bột ngọt
  • 5 thìa đường

Cách thực hiện

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với nạm bò, bạn để nguyên cả khúc. Sau đó rửa với nước muối và chút gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi. Rồi rửa lại lần nữa.

– Bạn ướp nạm bò với khoảng 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và 1 thìa hạt tiêu khoảng 30 phút. Sau đó, bạn dùng dây lạt buộc chặt lại. Nhớ cuốn cho thật chặt tay để khi luộc thịt bò sẽ chắc hơn và không bị rời rạc.

– Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa với nước cho sạch. Sau đó thái mỏng rồi băm cho thật nhuyễn.

– Với sả thì bạn rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1 ngón tay rồi đập dập.

nạm bò luộc mắm gừng 1

Bước 2: Cách làm nạm bò luộc mắm gừng

– Bạn chuẩn bị 1 nồi lên bếp. Sau đó cho hết nước mắm, 1 chén nước lọc, 5 thìa đường, gừng băm và sả vào chung. Bạn đun cho sôi lên và khuấy tan đều mọi thứ.

– Đợi khi nước sôi, bạn cho thịt bò đã cuộn vào luộc với lửa vừa. Thời gian luộc trong khoảng từ 45-60 phút đến khi mà bạn chọc thử đũa vào xem đã chín chưa.

nạm bò luộc mắm gừng 2

– Bạn cho nạm bò ra thì cho ngay vào bát nước đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi lúc ăn mới mang ra, bỏ hết dây lạt rồi bạn dùng dao sắc cắt thật mỏng nhé!

Nạm bò luộc mắm gừng chắc chắn có hương vị khác biệt hoàn toàn so với những công thức khác. Thêm món này trong các bữa nhậu cho anh chồng thì còn gì bằng. Chị em mau thử nhé!

nạm bò luộc mắm gừng 3

Cách chọn nạm bò ngon và sơ chế

Để có được món nạm bò luộc hấp dẫn nhất thì chắc chắn phần chọn nguyên liệu tươi ngon là đặc biệt quan trọng.

– Bạn nên chọn nạm bò có miếng sát với bắp bò thì thịt sẽ thơm, ngon và mềm hơn.

– Để sơ chế nạm bò, bạn có thể dùng chút rượu gạo với gừng băm chà xát lên phần nạm bò để loại bỏ hết vi khuẩn và mùi hôi. Rồi rửa lại với nước sạch nhé!

cách chọn nạm bò ngon và sơ chế 1

Món nạm bò luộc có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Tùy vào sở thích của bản thân và gia đình mà các nàng chọn công thức phù hợp nhất. Đặc biệt mâm cỗ ngày Tết mà thêm món này đảm bảo sẽ hết veo đầu tiên nhé. Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món luộcthịt bò
ShareTweetPin1
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

ếch xào tỏi
Món ngon mỗi ngày

Ếch xào tỏi với cách chế biến đơn giản nhưng ngon nuốt lưỡi

27/02/2021
Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời

26/02/2021
Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp

25/02/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.