Không phải là thực phẩm quá phổ biến như thịt thăn hay thịt bò ba chỉ nhưng lưỡi bò cũng sở hữu hương thơm và sức quyến rũ riêng. Đặc biệt trong bữa tiệc rượu mà có thêm món lưỡi bò nướng hay lưỡi bò xào sả ớt thì quá hợp khẩu vị rồi. Các anh chồng sẽ chén tì tì rồi gật đầu tấm tắc khen ngon. Nếu chị em đang thắc mắc không biết lưỡi bò nấu gì ngon thì học ngay trọn bộ công thức dưới đây, đảm bảo món nào cũng “oách” luôn nha.
Xem thêm: Lòng bò xào với gì ngon nhất?
Món ngon từ lưỡi bò
Lưỡi bò sở hữu hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào trong đó nhiều nhất là protein, sắt, kali, phot pho…hỗ trợ đặc biệt cho người bị thiếu máu, tăng cường sức khỏe hiệu quả. Chắc hẳn có không ít bạn cũng đang thắc mắc nếu tốt như vậy thì lưỡi bò làm món gì ngon nhất. Khám phá ngay 6 món ăn hấp dẫn từ xào, nướng đến luộc đậm đà siêu hấp dẫn.
Lưỡi bò xào dứa
Món lưỡi bò xào dứa có màu sắc cực kỳ đẹp mắt cùng với mùi thơm đặc trưng. Bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua chua ngọt ngọt thanh thanh của dứa quyện cùng với từng miếng thịt mềm, ngon và giòn sần sật. Nhằm giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm chút hành tây, cần tây, tỏi sẽ chuẩn vị hơn. Bên cạnh đó, một thìa bột năng giúp cả thịt và rau quyện chặt lại với nhau rưới cơm nóng thì quá hấp dẫn.
Ngoài ra, với dự có mặt của dứa, chị em sẽ thu được rất nhiều công dụng tuyệt vời. Trong quả dứa có chứa đến 130% vitamin C giúp ngăn cản virut gây bệnh, chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do. Ngoài ra, dứa còn vô số công dụng khác như: cải thiện sức khỏe của xương, tăng cường thị lực, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện đại tràng táo bón, chống viêm và giảm cục máu đông, tốt cho hệ thống tim mạch và nhất là với chị em mang tới khả năng làm đẹp da, giữ dáng cực chuẩn. Với sự kết hợp của cả dứa và lưỡi bò thì công dụng còn tăng lên gấp nhiều lần. Giờ thì các nàng không phải băn khoăn không biết lưỡi bò nấu gì ngon mà mau “note” ngay công thức đơn giản này thi thoảng đổi vị mới cho cả nhà nè.
Xem thêm: Cách làm lưỡi bò xào xưa thơm
Lưỡi bò xào sa tế
Vào những ngày mùa đông se se lạnh như thế này mà có tí cay cay tê tê thì “phê” phải biết. Nếu vậy chị em đừng bỏ qua món lưỡi bò xào sa tế cực hấp dẫn. Sau khi được thưởng thức hương vị, nhiều người đã bị “rung động” ngay từ miếng ăn đầu tiên. Cách làm cũng không quá phức tạp đâu nhé. Bạn chỉ cần sơ chế sạch lưỡi bò. Sau đó cho vào phi thơm với chút hành tỏi, gừng cho thơm. Tiếp theo bạn cho sa tế và chút ngũ vị hương là hoàn thiện rồi nhé. Nếu gia đình bạn có con nhỏ thì bạn cho bớt sa tế đi là được nhé. Có món này mà nhậu thì ngon thôi rồi nè.
Với sa tế tuy sở hữu vị cay cay nhưng lại sở hữu rất nhiều công dụng. Ví dụ như chống cảm lạnh, cảm cúm, cân bằng lượng axit trong dạ dày, kích thích tiêu hóa và còn giảm cân được nữa nhé.
Xem thêm: Cách làm lưỡi bò xào sa tế
Lưỡi bò xào cần tỏi
Lưỡi bò xào cần tỏi tiếp tục được xếp trong danh sách các món ăn vừa ngon mà cách làm quá đơn giản. Nguyên liệu chính thực hiện bao gồm lưỡi bò cùng với chút tỏi tây, cần tây, các loại gia vị là được rồi nhé. Với sự góp mặt của cả cần tây và tỏi tây không chỉ giúp hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn mà còn át đi hoàn toàn mùi hôi của lưỡi bò.
Thời gian qua, chị em chắc hẳn đã biết đến cách giảm cân cực nhanh mà siêu tốt với rau cần tây. Thực tế loài rau này có nhiều công dụng tuyệt vời khác. Trong cần tây có chứa thành phần “độc nhất vô nhị” mang tên 3-n-butylphthalide có khả năng giảm lượng lipid máu hay chính là mỡ mái, cải thiện sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, cần tây còn giúp giảm viêm, chống oxy hóa, phòng ngừa và chữa trị bệnh cao huyết áp, phòng tránh bệnh lở loét, bảo vệ gan, lợi tiểu và giải độc, phòng ngừa nhiễm trùng ống tiết niệu, bệnh thận và u nang, bảo vệ cơ thể khỏi ung thư vú, ung thư ruột và bệnh bạch cầu…
Có thể nói, sự kết hợp hoàn hảo giữa cả lưỡi bò và cần tây, tỏi tây không chỉ mang đến một món ăn cực ngon mà còn siêu tốt cho sức khỏe nhé.
Xem thêm: Cách làm lưỡi bò xào cần tỏi
Lưỡi bò xào sả ớt
Bạn có bị “mê hoặc” với mùi thơm phức của sả quyện với vị hơi cay cay của ớt và nhất là miếng lưỡi bò giòn dai sần sật cực ngon miệng. Cách làm món này cũng quá đơn giản. Bạn chỉ cần sơ chế sạch miếng lưỡi bò. Sau đó bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng xong cho sả ớt vào đảo trước. Tiếp theo bạn mới cho lưỡi bò và xào chung. Cuối cùng bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi thưởng thức ngay là được nhé. Món này mà nhắm thêm tí rượu ấm nồng nữa thì quá tuyệt vời. Thay vì làm món thịt heo, thịt gà xào sả ớt quen thuộc thì chị em chuyển ngay sang công thức mới này nha.
Nói thêm về sả, tuy loài gia vị này nhỏ bé nhưng lại sở hữu rất nhiều công dụng. Theo nghiên cứu thì sả có thể loại bỏ khí từ ruột, ngăn ngừa sự đầy hơi, kích thích tiêu hóa, giảm thiểu tình trạng đau dạ dày, tiêu chảy. Không chỉ vậy, chúng còn phòng tránh được bệnh ung thư, giải độc, hạ huyết áp, hạ sốt, hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh, thư giãn, đuổi côn trùng, giảm cân, sát khuẩn da, làm đẹp hiệu quả. Còn với ớt tuy có vị hơi cay nhưng chúng cũng có khả năng giảm thiểu bệnh ung thư, cung cấp vitamin A, E, ngưn ngừa dị ứng, giảm bớt lượng axit trong dạ dày, chống cảm cúm, cảm lạnh và nhiễm nấm…
Xem thêm: Cách làm lưỡi bò xào sả ớt
Lưỡi bò nướng
Có thể nói trong các món ăn ngon nhất được chế biến với lưỡi bò thì không thể thiếu lưỡi bò nướng. Từng miếng thịt bên trong thì mềm ngọt, bên ngoài thì giòn tan, chấm chung với tương ớt hay nước chấm mắm ớt đều quá tuyệt. Mới nghe thôi mà đã thấy thèm quá rồi.
Với công thức làm lưỡi bò nướng, bạn có hai cách chế biến. Cách đầu tiên là bạn rửa sạch, luộc sơ qua cho lưỡi bò chín vừa tới thì cho ra. Sau đó ướp với các loại gia vị rồi bạn cho thực phẩm lên nướng. Phương pháp này có ưu điểm là giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian để nướng. Còn với cách thứ hai, bạn cũng rửa sạch lưỡi bò. Sau đó thái miếng nhỏ rồi ướp với các loại gia vị. Rồi bạn cho thịt tươi lên nướng trên than hoa hoặc cho vào lò nướng đều được nhé. Dù bạn làm với công thức nào thì hương vị hấp dẫn không thể nào cưỡng lại nổi.
Lưỡi bò luộc
Nếu thích một món ăn thanh đạm hơn, không cần dầu mỡ hay nguyên liệu thì lưỡi bò luộc chính là lựa chọn hoàn hảo nhất. Để có được hương vị chuẩn ngon, không bị hôi, tanh thì lưu ý là sau khi bạn đã làm sạch cả mặt trên và mặt dưới của lưỡi, bạn bắc nồi lên rồi cho vào vài miếng hành tây cắt nhỏ, ít quế, hoa hồi, ớt, sả, gừng, tỏi… Với nguyên liệu này, chúng giúp khử mùi và tăng thêm vị ngon ngọt cho lưỡi bò. Bạn luộc lưỡi bò trung bình khoảng 1 tiếng và nhớ đun với lửa riu riu, đun ngập thực phẩm. Sau khi đã luộc xong, bạn đợi nguội một chút rồi dùng dao hay kéo bóc tách ngay lớp vỏ ngoài bên ngoài, chỉ ăn phần ruột bên trong. Thái miếng nhỏ là bạn có thể thưởng thức ngay với nước chấm mắm ớt hoặc nước xì dầu quá thơm nhé.
Có thể nói lưỡi bò luộc là công thức gần như giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon nhất của món ăn, đậm đà mà vẫn giòn dai quá hấp dẫn. Bữa cơm mà có đĩa thức ăn này thì đảm bảo ai cũng phải mê mẩn luôn nha.
Xem thêm: Cách làm lưỡi bò luộc không hề hôi
Lời kết
Là một thực phẩm không quá đắt đỏ, cực dân dã, lưỡi bò có thể chế biến thành vô số những món ăn siêu ngon mà chắc chắn khi được thưởng thức, bạn không thể nào quên được. Nếu hôm nay đã quá chán với cá thịt quen thuộc thì chị em thử ngay công thức làm lưỡi bò luộc, lưỡi bò nướng hay các món lưỡi bò xào thơm lừng. Hoặc trong những ngày Lễ tết hay có khách quý ghé thăm mà thêm đĩa thức ăn này trên bàn sẽ làm cho bàn tiệc trở nên thịnh soạn hơn nhé!
