NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ốc móng tay xào sả ớt thơm thơm cay cay, ăn hay ra phết

NgonAZ by NgonAZ
1 month ago

Nhắc tới món ốc móng tay xào sả ớt là bỗng dưng cái bụng của mình lại cảm thấy cồn cào vì đói. Từng con ốc nóng hổi, thơm nồng hương vị sả ớt sẽ khiến cả nhà thích mê. Món ăn này thì không có gì để chê về độ dinh dưỡng rồi, cung cấp nhiều chất khoáng như sắt, canxi… cực tốt cho sức khỏe. Cách làm ốc móng tay xào sả ớt mà NgonAZ FOOD chia sẻ sau đây vừa đơn giản lại vừa dễ thực hiện, nhưng mùi vị thì chẳng thua kém bất kì nơi đâu.

Ốc móng tay xào sả ớt 1

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm ốc móng tay xào sả ớt
    1. Bước 1: Sơ chế và luộc ốc móng tay
    2. Bước 2: Xào ốc móng tay
  3. Cách pha nước chấm ốc móng tay xào sả ớt
  4. Thưởng thức ốc móng tay xào sả ớt
  5. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ốc móng tay: 1 kg
  • Sả: 5 cây
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Tỏi: 2 tép
  • Sấu: 4 trái
  • Rau húng: 50 gram
  • Dầu ăn: 2 thìa
  • Dầu hào: 1 thìa
  • Sa tế: 1 thìa
  • Nước mắm: 1 thìa
  • Gia vị thông dụng khác: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…

Cách làm ốc móng tay xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế và luộc ốc móng tay

Ốc móng tay chọn loại tươi ngon, nên chọn những con không bị sứt mẻ, không vỡ vỏ. Vỏ ngoài có màu vàng cát, có thể thấy được lớp thịt mịn màng bên trong.

Không nên chọn những con ốc móng tay có mùi hôi vì đây có thể là ốc đã chết, không đảm bảo chất lượng.

Ốc móng tay xào sả ớt 2

Sau khi mua về thì ngâm trong nước muối loãng 20 phút rồi rửa lại nhiều lần cho sạch. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm trong nước vo gạo 2 tiếng để ốc nhả hết bùn đất ra nhé.

Đặt nồi lên bếp, cho vào 4 quả sấu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường đảo đều cho tan ra rồi đợi nước sôi thì dằm sấu cho nát. Kế đó nhanh tay cho ốc vào luộc cùng. Chúng ta chỉ cần trụng sơ cho ốc hết tanh là được, khoảng 2-3 phút là vớt ra ngay rồi tách lấy thịt nha.

Ốc móng tay xào sả ớt 3

Bước 2: Xào ốc móng tay

Sả lột vỏ già, 2 cây thì băm nhuyễn phần bên trong, 3 cây còn lại thì thái lát mỏng. Ớt thái lát như sả, tỏi bằm nhuyễn. Rau húng nhặt lấy ngọn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn, khi nào dầu nóng thì bạn cho sả băm vào đảo đều, đợi sả vàng rồi mới cho tiếp phần tỏi băm.

Ốc móng tay xào sả ớt 4

Cho ốc móng tay vào xào, khi thực hiện cách làm món ốc móng tay xào sả ớt này, bạn nên xào với lửa to để ốc săn lại, nêm 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, sả thái lát, 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm. Trộn đều lên và nêm nếm gia vị xem đã vừa miệng hay chưa rồi cho rau húng xuống.

Cách pha nước chấm ốc móng tay xào sả ớt

Chỉ riêng mình món ốc móng tay xào sả ớt thì chưa đủ, chúng ta còn phải pha chế 1 bát nước chấm thần thánh nữa. Nhiều bạn thắc mắc, vì sao ốc xào vẫn cần có gia vị chấm ư? Đương nhiên rồi, đâu phải chỉ có ốc luộc mới cần nước chấm. Món ăn ngon hay dở quyết định hết ở nước chấm mà.

Để pha nước chấm ốc móng tay xào sả ớt, bạn hãy chuẩn bị:

  • 2 thìa mắm
  • 3 thìa đường
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 2 thìa nước sôi để nguội
  • Sả, gừng, tỏi, ớt: băm nhuyễn

Cho đường vào nước để khuấy tan, tiếp đó cho mắm vào và khuấy đều.

Cho tỏi, gừng, ớt, sả xuống bát nước mắm phía trên rồi khuấy đều, sau đó mới cho 1 thìa nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ. Cuối cùng là thêm lá chanh, rau mùi, lá quất đã thái nhỏ rắc lên trên là đã hoàn thành bát nước chấm cho món ốc móng tay xào rồi đấy.

Ốc móng tay xào sả ớt 6

Thưởng thức ốc móng tay xào sả ớt

Múc ốc ra đĩa, món này nhờ có sả ớt nên có mùi thơm đặc trưng nức mũi. Ốc với vị béo béo, giòn ngọt tự nhiên hòa với nước sốt cay cay mặn kích thích vị giác người ăn vô cùng. Đặc biệt, món này phải ăn lúc nóng, chứ để nguội thì sẽ dễ bị tanh lắm.

Ốc móng tay xào sả ớt 5

-> Xem thêm: Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị

Lời kết

Trong căn bếp nhỏ đã đẩy đủ nguyên liệu để chế biến, thế thì còn ngại gì mà không thực hiện món ốc móng tay xào sả ớt ngay. Thích nhất là cái vị cay cay của ớt, thơm thơm của sả hòa quyện xung quanh con ốc. Thực sự là thèm cái “xuýt xoa” khi thưởng thức 1 đĩa ốc móng tay xào sả ớt  với cả nhà. Khi cầm con ốc lên, chấm mút với nước chấm chua ngọt mới ngon làm sau. Qua bài viết này, mình mới nhận ra cách làm món này không hề khó chút nào, lại còn nhanh nữa. Bất kỳ khi nào “nổi hứng” là có thể chế biến ngay được, chẳng cần nguyên liệu cầu kỳ.

Tags: món xàoốc móng tay

CÙNG CHUYÊN MỤC

măng tây xào thịt bò

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản

by NgonAZ
09/08/2022

Còn gì tuyệt vời hơn việc vào ngay đầu vụ măng tây, chị em mời...

tôm hùm nướng bơ tỏi

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ

by NgonAZ
09/08/2022

Nếu đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng cùng bơ...

lòng cá basa xào dưa

Cách làm lòng cá basa xào dưa chua ngon lạ miệng, đổi khẩu vị

by NgonAZ
09/08/2022

Cách làm lòng cá basa xào dưa là món ăn dân dã quen thuộc của...

Cách làm tôm rang bơ tỏi ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn

Cách làm tôm rang bơ tỏi ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn

by NgonAZ
09/08/2022

Tôm là thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin B12 và các thành phần dinh dưỡng...

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Giải mã ông táo là số mấy tài lộc Phong Thuỷ

by NgonAZ
16/08/2022

con gà số mấy

Con gà số mấy? Giải mã thắc mắc con gà số mấy tài lộc Phong Thuỷ

by NgonAZ
16/08/2022

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí hay dùng nhất

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí hay dùng nhất

by NgonAZ
16/08/2022

Hack 8 Ball Pool Vô hạn tiền đường kẻ dài, Hack Of 8 Ball Pool 2022

Hack 8 Ball Pool Vô hạn tiền đường kẻ dài, Hack Of 8 Ball Pool 2022

by NgonAZ
16/08/2022

Giải Mã Giấc Mơ [Sổ Mơ Lô Đề] Mới 2022 #Tìm hiểu ngay, trúng vận may

Giải Mã Giấc Mơ [Sổ Mơ Lô Đề] Mới 2022 #Tìm hiểu ngay, trúng vận may

by NgonAZ
15/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.