Nhắc tới những món ăn healthy, giảm cân, giảm mỡ thì ức gà là một nguyên liệu không thể không nhắc tới, trong ức gà có rất nhiều protein, không chứa tinh bột, vì vậy đây được coi là món ăn phù hợp nhất với những người đang trong chế độ ăn kiêng. Ngoài giảm cân, ức gà cũng rất tốt cho sức khỏe bởi vì trong ức gà còn chứa nhiều loại vitamin, chất khoáng có lợi. Thế nhưng, nếu chỉ ăn ức gà mãi theo một cách là luộc thì rất dễ gây ngán, khó khăn, vì vậy, nhiều người đã tìm thêm nhiều cách chế biến khác nhau cho món này vừa ngon, vừa dễ ăn hơn. Một trong những món mà mình muốn chia sẻ tới các bạn đó là món salad ức gà áp chảo, món ăn vừa có vị ngọt, thơm nhất định mà không quá khô, không gây ngán như ức gà luộc, hơn nữa vẫn có tác dụng giảm cân. Còn chần chờ gì mà không vào bếp với mình ngay bây giờ thôi nào.
Tham khảo: Thịt ức gà bao nhiêu calo?
Ăn salad ức gà áp chảo có giảm cân không?
Ức gà chứa nhiều protein, tốt cho sức khỏe và được khuyên dùng hơn là thịt đỏ. Bên cạnh cách luộc ức gà thông thường thì bạn còn có thể làm món salad ức gà áp chảo để thay đổi khẩu vị mỗi khi cảm thấy ngán ức gà luộc. Salad ức gà sẽ đi kèm thêm cả phần rau xanh, vừa nhiều chất xơ lại mát.
Thế nhưng, nghe tới phương thức áp chảo, nhiều người lại sợ nó quá nhiều dầu mỡ, không phù hợp với chế độ Eat clean. Đừng lo lắng, nếu bạn sử dụng dầu oliu hoặc loại dầu ít béo thì vẫn sử dụng cực kì tốt mà không ảnh hưởng tới cân nặng của bạn đâu nhé, trong trường hợp chỉ có loại dầu ăn bình thường thì bạn cho lượng dầu ít lại là được.
Tham khảo: Ức gà là phần nào của con gà
Cách làm salad ức gà áp chảo
Làm salad ức gà áp chảo có khó không? Cần nguyên liệu gì? Nhiều người thường ngại chế biến vì sợ nó tốn thời gian và cần nhiều gia vị khác nhau, nhưng thực ra không phải vậy đâu nhé, món ăn này làm rất dễ mà lại nhanh chóng, đơn giản.
Chọn ức gà ngon làm salad
Đầu tiên, một yếu tố cực kỳ quan trọng ảnh hưởng tới độ ngon của món ăn đó là lựa chọn ức gà. Khi bạn chọn được những miếng ức gà tươi ngon, thành phẩm của bạn khi nấu lên sẽ rất hấp dẫn. Vậy, cách chọn ức gà như thế nào là chuẩn?
Khi mua ức gà, bạn nên vào siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm để mua, gà sẽ uy tín, tươi sạch hơn. Chọn những miếng gà không chứa quá nhiều gân trắng, màu sắc tươi mới, không có vết bầm tím, tụ máu hay có mùi hôi khó chịu.
Các bước làm salad ức gà áp chảo
Về phần nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị những thứ như sau:
- Ức gà: 250 gram
- Dưa chuột: 2 quả
- Dứa: 1/4 quả
- Cà chua: 1 quả
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Sốt mayonnaise
- Sả, gừng
- Các gia vị khác: hạt tiêu, muối, mật ong…
Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà, ướp với chút gừng, sả, muối, hạt tiêu, mật ong cho thơm, nên ướp ít nhất là 30 phút cho thịt ngấm gia vị rồi mới đem đi chế biến.
Các loại củ, quả bạn rửa sạch thái nhỏ, có thể thái hạt lựu tùy ý.
Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn rồi cho thịt gà vào áp chảo, nhớ chú ý để lật đều 2 mặt gà cho chín đồng đều và không bị cháy.
Về phần sốt trộn salad, bạn pha với tỉ lệ như sau: 1 hộp sữa chua không đường + 2 thìa mayonnaise + tiêu bột + muối rồi trộn đều lên.
Xếp rau củ ra đĩa, thái gà nhỏ rồi để lên trên salad, rưới phần sốt đã pha lúc nãy lên và thưởng thức.
Ngoài những nguyên liệu mình gợi ý phía trên, bạn có thể trộn theo sở thích của mình nữa nhé, ví dụ như rau xà lách, bắp cải, các loại trái cây khác…
Tham khảo: Cách làm vịt áp chảo ngon như ngoài hàng
Lời kết
Giờ thì bạn không còn phải ám ảnh món ức gà luộc khi ăn quá nhiều nữa rồi, chúng ta đã biết thêm một cách chế biến mới từ ức gà, vừa ngon lại dễ làm. Món salad ức gà áp chảo này vừa có thịt lẫn rau giúp bạn không bị ngán khi ăn. Bên cạnh đó, chúng ta cũng cần phải kết hợp các loại thực phẩm sao cho hợp lý và đầy đủ chứ không nên chỉ ăn mãi món ức gà, thực đơn lành mạnh cùng với chế độ tập luyện sẽ giúp bạn lấy được vóc dáng thon gọn và giảm lượng mỡ thừa trên cơ thể một cách đáng kể.
