Thịt bò hầm bí đỏ là một trong những món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Lý do là bởi cả thịt bò lẫn bí đỏ đều là những loại thực phẩm rất giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.
Khi kết hợp hai loại nguyên liệu này trong một món ăn, người dùng không chỉ tận dụng được hết những dưỡng chất cần thiết mà hương vị của món ăn cũng rất hấp dẫn. Đảm bảo rằng dù có ăn bao nhiêu lần món này thì cũng khó mà chán cho được. Chị em hãy cùng nghiên cứu cách chế biến thịt bò hầm bí đỏ qua nội dung bài viết sau.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt bò hầm cà chua
Cách làm thịt bò hầm bí đỏ
Công thức chế biến cho món thịt bò hầm bí đỏ phong cách đơn giản không hề khó chút nào. Tuy nhiên, chị em có thể thêm thắt một số những nguyên liệu khác để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ví dụ như công thức sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 300gr
- Bí đỏ: 300gr
- Bột ngô: 100gr
- Gừng: 1 nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: nửa củ
- Rau mùi
- Gia vị: dầu vừng, đường, bột nêm, muối trắng, hạt tiêu xay.
Các bước làm thịt bò hầm bí đỏ
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò có một mùi hôi gây gây đặc trưng, nên chị em hãy chú ý khử mùi cho thịt bò bằng cách sử dụng muối trắng và gừng tươi chà kỹ lên miếng thịt. Sau đó, rửa lại vài lần với nước sạch.
Thái thịt bò thành những miếng nhỏ và mỏng vừa ăn. Để cho ráo nước rồi mang đi tẩm ướp với gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu tẩm ướp
Trong khi chờ thịt bò ráo nước, hãy nhanh tay chuẩn bị một số nguyên liệu tẩm ướp cho thịt bò như hành và tỏi, gừng tươi.
Hành và tỏi chị em bóc vỏ, rửa sạch. Sau đó đập dập và băm nhuyễn.
Gừng cũng đem cạo vỏ, rửa sạch và đập dập, băm nhỏ.
Bước 3: Ướp thịt bò hầm
Khi thịt bò đã ráo nước, cho vào một tô to. Thêm vào tô hành tỏi và gừng đã băm. Cộng thêm một chút dầu vừng, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thài bột ngô và một chút hạt tiêu xay.
Dùng đũa nhỏ trộn thật đều các miếng thịt bò với gia vị. Sau đó, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để tránh ruồi muỗi bậu vào. Để ướp trong 15 phút cho thịt được ngấm đều gia vị. Như vậy, khi làm thịt bò hàm bí đỏ thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
Bước 4: Sơ chế bí đỏ và rau mùi
Bí đỏ mua về chị em đem nạo bỏ lớp vỏ bên ngoài và phần ruột bên trong. Rửa qua một vài lần với nước sạch để loại bỏ bớt nhựa bí và bụi bẩn nếu có.
Thái bí đỏ thành những miếng vuông vừa phải. Để trong rổ cho bí ráo nước.
Rau mùi nhặt sạch gốc rễ, rửa sạch sẽ rồi thái khúc nhỏ.
Bước 5: Xào thịt bò
Thịt bò đã ướp đủ thời gian sẽ mang ra xào và chuẩn bị cho bước hầm thịt bò.
Bắc một chảo lên bếp. Thêm vào chảo một chút dầu vừng và đun nóng. Sau đó, cho thịt bò vào chảo, nhanh tay đảo đều để thịt bò săn lại.
Trút bí đỏ vào chảo, tiếp tục đảo sơ thêm hai ba phút. Nêm vào chảo 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường và đảo thêm một lúc nữa.
Bước 6: Hầm thịt bò bí đỏ
Cho nước vào ngập thịt bò và bí đỏ. Đun cho nồi hầm sôi sùng sục rồi hạ lửa nhỏ liu riu để hầm.
Chị em hãy hầm trong khoảng 20 phút đến 30 phút. Trong quá trình hầm không cho đũa hay thìa vào ngoáy, Tránh khiến cho bí đỏ bị nát.
Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức
Khi đã hầm đủ thời gian, mở vung ra, nêm nếm thêm gia vị vào cho vừa ăn. Cho rau múi thái khúc và một chút hạt tiêu xay và rồi tắt bếp.
Múc ra tô và mời cả nhà cùng thưởng thức món thịt bò hầm bí đỏ khi còn nóng. (Ảnh: internet)
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt bò hầm đu đủ
Nên làm thịt bò hầm bí đỏ khi nào?
Món thịt bò hầm bí đỏ rất giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích đặc biệt cho sức khỏe. Vì vậy, mà nhiều chị em thường quan tâm rằng khi nào thì nên chuẩn bị món ăn này. Do đó, một số thời điểm mà chị em có thể nấu món này đó là:
- Khi trong nhà có người mới ốm dậy cần bồi bổ
- Khi con em học hành căng thẳng hoặc chuẩn bị cho các kỳ thi.
- Muốn bồi bổ cho thị lực, tim mạch, làn da…
Mong rằng hướng dẫn cách làm món thịt bò hầm bí đỏ của bài viết sẽ hữu ích cho chị em. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các chị em thành công!
