Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

2 công thức làm thịt ngựa tái chanh mồi nhậu quá hấp dẫn

NGON by NGON
09/03/2021

Cả nhà chắc chắn không xa lạ với món thịt bò tái chanh, thịt lợn mán tái chanh siêu ngon, vậy còn thịt ngựa tái chanh thì sao nhỉ? Dù không quá phổ biến như các thực phẩm còn lại nhưng thịt ngựa cũng mang tới hương vị rất riêng. Đặc biệt bạn sẽ cảm nhận được đúng chuẩn sự tự nhiên của thịt ngựa mà không cần qua nhiều công đoạn. Dưới đây chúng tôi mách chị em 2 công thức làm thịt hơi tái và thịt đã sơ chế qua nhưng vẫn đảm bảo sự hấp dẫn nhất nhé!

thịt ngựa tái chanh 1

Nội dung chính

  1. Thịt ngựa tái chanh không cần lửa
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt ngựa tái chanh
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp thịt ngựa
      3. Bước 3: Cách làm thịt ngựa tái chanh
  2. Thịt ngựa tái chanh dùng lửa
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt ngựa tái chanh dùng lửa
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm thịt ngựa tái chanh
  3. Chọn thịt ngựa làm tái chanh

Thịt ngựa tái chanh không cần lửa

Khi được thưởng thức thịt ngựa tái chanh, bạn sẽ cảm nhận rõ ngay nơi đầu lưỡi từng miếng thịt ngọt đậm đà, tự nhiên, không cần qua công đoạn xào nấu, phải xử lý trên lửa. Chỉ với vài bước đơn giản, các ông chồng cùng đám bạn nhậu đã có đĩa thịt ngựa tái chanh ngon ơi là ngon nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt ngựa
  • 1 củ hành tây
  • 100g lạc rang
  • 2 quả chanh
  • 1 củ tỏi
  • 1-2 quả ớt tươi
  • Muối
  • Đường
  • Hạt tiêu

Các bước làm thịt ngựa tái chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ngựa, vì không sử dụng lửa nên bạn chú ý đặc biệt đến phần sơ chế cho sạch và không bị hôi. Bạn mua thịt ngựa về, rửa cùng với nước muối pha loãng và gừng băm nhỏ. Hoặc bạn rửa với giấm, rượu trắng hoặc chanh, muối đều được nhé.

– Sau đó, bạn rửa lại lần nữa, để ráo rồi thái miếng mỏng để khi làm thịt ngựa tái chanh sẽ dễ thấm hơn.

thịt ngựa tái chanh không cần lửa 1

– Với chanh, bạn vắt và lọc lấy nước cốt.

– Với hành tây, bạn cũng bóc sạch vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Để ăn đỡ hăng thì bạn có thể ngâm cùng với chút muối pha loãng.

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Với lạc rang thì đập nhỏ.

thịt ngựa tái chanh không cần lửa 2

Bước 2: Ướp thịt ngựa

– Tiếp theo, bạn cho thịt ngựa vào bát nước cốt chanh, lấy đũa trộn đều cho chanh thấm vào thịt bò.

– Sau khoảng 3 tiếng khi thịt ngựa đã chín, cứ 1 tiếng, bạn đảo thịt bò 1 lần cho chanh ngấm đều hơn. Đến khi thịt hết đỏ, chín tái là được.

thịt ngựa tái chanh không cần lửa 3

Bước 3: Cách làm thịt ngựa tái chanh

– Tiếp theo sau 3 tiếng, bạn bỏ hết nước chanh đi, bạn cho vào 3 thìa muối, 2 thìa đường, 1 chút hạt tiêu.

– Sau đó là bạn cho hành tây, tỏi và ớt vào trộn đều với thịt ngựa. Rồi bạn cho lạc rang vào bát, trộn đều và có thể thưởng thức ngay rồi nhé!

Với công thức làm thịt ngựa tái chanh như thế này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt ngựa ngấm với vị chua của chanh tạo thành hương vị mới cực hấp dẫn.

thịt ngựa tái chanh không cần lửa 4

Xem thêm: Cách làm thịt bê tái chanh cũng ngon không kém

Thịt ngựa tái chanh dùng lửa

Thay vì ăn thịt có phần tái tái thì chị em hoàn toàn chế biến thịt ngựa tái chanh sử dụng lửa một chút cũng rất hấp dẫn và ngon không kém đâu nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500gthịt ngựa
  • Vừng rang
  • 1 quả chanh
  • 1 củ tỏi
  • 1-2 quả ớt
  • 1 nhánh sả
  • Rau húng xoăn
  • Mùi ta
  • Mùi tàu
  • Đường
  • Hạt tiêu
  • Bột canh
  • Bột ngọt (mì chính)

Các bước làm thịt ngựa tái chanh dùng lửa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ngựa, bạn rửa cùng với chút nước muối pha loãng và gừng băm nhỏ để khử hết mùi hôi. Sau đó, bạn chuẩn bị 1 nồi nước cùng với chút gừng, sả thái miếng. Nấu sôi lên rồi cho thịt ngựa vào luộc chín.

– Đợi khi thịt ngựa chín, bạn vớt ra, để ráo và cất trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ. Rồi bạn mới cho ra và thái miếng mỏng vừa ăn.

thịt ngựa tái chanh dùng lửa 1

– Với các loại rau, bạn cũng ngâm với nước muối trong khoảng 15-20 phút cho sạch rồi thái nhỏ.

thịt ngựa tái chanh dùng lửa 2

Bước 2: Cách làm thịt ngựa tái chanh

– Tiếp đến, bạn trộn thịt ngựa đã thái mỏng với 1 thìa bột canh, chút đường, hạt tiêu, sả, ớt, nước cốt chanh. Bạn trộn đều lên cho ngấm gia vị.

thịt ngựa tái chanh dùng lửa 3

– Sau đó, bạn cho thêm rau xanh vào trộn cùng thịt. Cuối cùng rắc vừng rang giã nhỏ lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi nhé!

thịt ngựa tái chanh dùng lửa 4

Xem thêm: Cách làm thịt dê tái chanh

Chọn thịt ngựa làm tái chanh

So với thịt heo, thịt bò thì thịt ngựa được ví có hương thơm đặc sắc hơn hẳn do ngựa là động vật ăn cỏ, được nuôi sạch. Không chỉ vậy, chúng lại vận động nhiều nên phần thịt săn chắc hơn, ít mỡ thừa. Thịt ngựa cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao, nhất là protein, dầu omega…tốt cho sức khỏe.

Để có món thịt ngựa tái chanh ngon nhất thì bạn cần chọn thịt ngựa đủ độ tươi theo những tiêu chí dưới đây:

– Chọn thịt ngựa có màu đỏ sậm, các miếng thịt săn chắc. Bạn dùng tay kiểm tra các miếng thịt. Nếu thấy chúng có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu thì đó là thịt ngon. Còn nếu thịt ngựa mà bị lõm xuống, khó trở về trạng thái lúc đầu thì là thịt ôi.

– Bạn kết hợp quan sát phần mỡ ngựa phải có màu vàng hoặc vàng sậm. Dùng tay vê miếng mỡ thấy chúng tan ra, dinh dính mà khôn bị vụn.

– Ngoài ra, bạn ngửi thử mùi thịt ngựa. Nếu là thịt tươi thì có mùi hơi tanh chua một chút.

cách chọn thịt ngon làm thịt ngựa tái chanh 1

Món thịt ngựa tái chanh có nhiều cách chế biến mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên. Dù làm theo công thức nào thì hương vị cũng rất hấp dẫn. Vậy nên chị em cần thường xuyên bổ sung công thức này vào thực đơn hằng tuần! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món trộnthịt ngựa
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.