Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Thịt ngựa xào cần tây ăn đến ngất ngây cả nhà phải thử ngay

NGON by NGON
08/03/2021

Thịt ngựa có lẽ là một trong những “đặc sản” khó tìm bởi số lượng không nhiều và giá thành cũng tương đối đắt. Tuy nhiên thi thoảng đổi vị mới cho cả nhà cũng rất đơn giản với thịt ngựa xào cần tây thơm đậm đà. Không chỉ vậy, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe. Chị em mau tìm hiểu ngay công thức đơn giản dưới đây nhé!

thịt ngựa xào cần tây 1

Xem thêm: Cách nấu lẩu ngựa thắng cố tại nhà

Nội dung chính

  1. Thịt bò xào cần tây
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách thực hiện
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm thịt ngựa xào cần tây
  2. Giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa xào cần tây
  3. Cách chọn thịt ngựa ngon

Thịt bò xào cần tây

Chẳng cần cầu kỳ, chỉ thêm ít nguyên liệu rau quen thuộc là cả nhà đã có ngay cách làm món thịt bò xào cần tây thơm phức. Chính vị tự nhiên của cần tây giúp khử bớt mùi hôi và làm cho công thức trở nên hấp dẫn hơn. Chị em mau thử ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g thịt ngựa
  • 1-2 nhánh cần tây
  • 1-2 nhánh tỏi tây
  • 1 củ tỏi khô băm nhỏ
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu
  • Mì chính (bột ngọt)
  • Dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cần tây, tỏi tây, bạn rửa sạch. Sau đó cắt khúc dài khoảng 4cm.

thịt ngựa xào cần tây 2

– Với tỏi khô, bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

– Với thịt ngựa, bạn rửa sạch với muối pha loãng. Sau đó thì để ráo rồi thái mỏng.

– Tiếp theo, bạn ướp thịt ngựa với chút tỏi băm nhỏ, gia vị, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn cho đậm đà. Việc có thêm dầu ăn giúp thịt không bị khô mà mềm hơn. Còn tỏi và hạt tiêu cũng làm cho mọi thứ dậy vị hơn. Bạn ướp thịt ngựa trong khoảng 30 phút đến khi ngấm.

thịt ngựa xào cần tây 3

Bước 2: Cách làm thịt ngựa xào cần tây

– Bạn chuẩn bị 1 chảo lớn. Sau đó cho dầu vào. Đợi khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm vàng. Rồi cho thịt ngựa vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 1 phút rồi bạn cho ra đĩa riêng.

– Vẫn chảo đó, bạn cho phần cần tây, tỏi tây vào. Rồi bạn nêm gia vị vừa ăn, đảo sơ cho rau chín. Sau đó bạn cho thịt ngựa ở đĩa vào chảo rồi đảo đều. Đợi khi gần tắt bếp, bạn cho thêm chút hạt tiêu vào để món ăn dậy mùi thơm hơn.

– Cuối cùng bạn cho món thịt bò xào cần tây ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!

Lưu ý: bạn cần xào rau riêng và thịt ngựa riêng vì cả 2 nguyên liệu này đều dễ chín. Nếu mà cho cả 2 vào xào cùng lúc thì sẽ mất thời gian lâu hơn, thịt dễ nát và rau cũng bị chín quá. Do vậy việc xào riêng rau và thịt giúp món ăn ngon miệng, đẹp mắt hơn.

thịt ngựa xào cần tây 4

Tham khảo: Cách làm món thịt bò xào với cần tây

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa xào cần tây

Bên cạnh thịt heo, thịt bò…thì thịt ngựa đang trở thành thực phẩm phổ biến hơn và được nhiều gia đình yêu thích. Thịt ngựa có vị ngon, hương thơm đặc trưng và hấp dẫn. Không chỉ vậy, ngựa là động vật ăn sạch, chỉ ăn cỏ, vận động nhiều nên thịt săn chắc, ít mỡ thừa. Ngoài ra, trong thịt ngựa có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhiều protein, nhiều dầu omega tốt cho sức khỏe.

giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa xào cần tây 1

Còn cần tây, đây là loại rau gia vị ngon kết hợp với cả chữa bệnh hiệu quả. Theo nghiên cứu thì cần tây có nhiều vitamin, hoạt chất. Bổ sung thực phẩm này giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, hỗ trợ điều trị các bệnh về thận, tăng cường sức đề kháng, tăng cường tuần hoàn não…Thậm chí nhiều chị em còn ép cần tây thành nước để uống cho đẹp da, đẹp dáng, giảm cân hiệu quả.

giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa xào cần tây 2

Sự kết hợp của món thịt ngựa xào cần tây vô cùng hấp dẫn. Chúng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho cả gia đình.

Xem thêm: Cách làm thịt ngựa xào sả ớt thơm cay tự nhiên

Cách chọn thịt ngựa ngon

Để có món thịt ngựa xào cần tây ngon, trước tiên bạn cần chọn nguyên liệu là thịt ngựa chuẩn nhất.

– Thịt ngựa phải có màu đỏ sậm, các thớ thịt săn chắc. Khi bạn dùng tay chạm vào thấy có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở về trạng thái bình thường.

– Quan sát thấy mỡ ngựa có màu vàng hoặc vàng sậm. Khi dùng tay vê miếng mỡ thì thấy chúng tan ra, dinh dính mà không bị vụn.

– Bạn ngửi mùi thịt ngựa tươi thấy hơi tanh chua một chút so với các loại thịt khác.

– Thịt ngựa tươi dù để lâu 1 chút bên ngoài cũng không bị ra nước ngay. Do vậy nếu bạn mua thịt ngựa về mà chưa chế biến đã thấy chảy nước thì đó là thịt đã ôi.

– Sau khi chế biến, thịt ngựa tươi ngon sẽ có độ mềm nhất định, mùi thịt không bị ngai ngái nhé!

cách chọn thịt ngựa ngon 1

Vậy là chỉ với vài bước, bạn đã có ngay món thịt ngựa xào cần tây tươi ngon và cực hấp dẫn. Thi thoảng muốn đổi vị cho cả gia đình, chị em thực hiện ngay nhé! Đừng quên theo dõi trang ẩm thực kiến thức bếp để có cho mình những cẩm nang hữu ích. Chúc các bạn thành công!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món xàothịt ngựa
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.