Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Thịt ngựa xào rau muống chuẩn vị đậm đà chẳng kém nhà hàng

NGON by NGON
08/03/2021

Trong các nhà hàng thì món thịt ngựa xào rau muống tuy đơn giản nhưng mức giá cũng không phải là rẻ đâu nha vì thịt ngựa là thực phẩm hiếm có, ít phổ biến như thịt heo, thịt bò. Tuy nhiên đừng lo lắng vì chúng tôi sẽ mách chị em công thức làm món ăn này chuẩn nhất. Thịt ngựa mềm mềm còn rau muống vừa giòn, vừa xanh mướt mới nhìn đã thấy hấp dẫn quá rồi nhé!

thịt ngựa xào rau muống 1

Xem thêm: Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ

Nội dung chính

  1. Thịt ngựa xào rau muống
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách làm thịt ngựa xào rau muống
      1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
      2. Bước 2: Thịt ngựa xào rau muống
  2. Chọn thịt ngựa xào rau muống
  3. Dinh dưỡng món thịt ngựa xào rau muống

Thịt ngựa xào rau muống

Nghe cách làm thịt ngựa xào rau muống tưởng đơn giản nhưng làm sao để món ăn không bị quá nát, quá nhừ, làm sao để giữ được màu xanh của rau không đơn giản đâu nhé. Giờ thì học ngay bí quyết mà chúng tôi sẽ mách chị em dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200-300g thịt ngựa
  • 1 mớ rau muống non
  • 1 củ tỏi
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Muối
  • Bột ngọt
  • Dầu ăn
  • 1 thìa nước bột năng

Cách làm thịt ngựa xào rau muống

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ngựa, bạn rửa cùng chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ hoặc giấm để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó, bạn rửa lại, để ráo rồi thái thành miếng mỏng cho vào bát to.

– Tiếp theo, bạn ướp chung với chút muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, chút tỏi băm nhỏ vào. Đảo đều và để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

thịt ngựa xào rau muống 2

– Sau đó, bạn cho nước bột năng vào trộn chung. Cách này giúp thịt ngựa xào rau muống được mềm hơn mà không bị dai.

– Với rau muống, bạn nhặt lấy ngọn non. Rửa sạch rồi thái khúc dài. Sau đó để ráo.

thịt ngựa xào rau muống 3

Bước 2: Thịt ngựa xào rau muống

– Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp. Đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Tiếp đến cho ½ chỗ tỏi băm vào phi vàng thơm. Bạn để lửa to rồi cho thịt ngựa vào xào nhanh tay cho đến khi thịt chín tới thì cho ra đĩa.

– Vẫn sử dụng luôn chảo đó, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn và cho nốt phần tỏi băm còn lại vào. Phi thơm lên rồi cho rau muống vào xào ở lửa to.

thịt ngựa xào rau muống 4

– Bạn đảo đều, thêm chút nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối vào cho vừa miệng rồi cho hết phần thịt ngựa vào chung. Đun đến khi tất cả đều thấm vị thì tắt bếp.

– Cuối cùng, chị em cho món thịt ngựa xào rau muống ra đĩa và thưởng thức ngay nhé. Món này mà ăn chung với cơm nóng hoặc dùng để nhắm rượu đều quá ngon đi!

thịt ngựa xào rau muống 5

Chọn thịt ngựa xào rau muống

Để có được món thịt ngựa xào rau muống hấp dẫn, nhất là thịt ngựa quá mới mẻ thì chị em nên tham khảo cách chọn thịt ngựa ngon nhất dưới đây nhé!

– Bạn chọn thịt ngựa mà có màu đỏ sậm, các miếng thịt săn chắc, không chọn miếng thịt mà có cảm giác nhèo nhớt.

– Bạn nên dùng tay chạm vào miếng thịt. Nếu thấy miếng thịt có độ đàn hồi tốt, có thể trở về ngay trạng thái ban đầu thì nên mua thì là thịt tươi. Còn chạm vào thấy chúng bị lõm xuống thì đó là thịt ôi.

– Bạn thấy phần mỡ ngựa có màu vàng hoặc vàng sậm. Dùng tay vê miếng mỡ thấy chúng tan ra, dinh dính mà không bị vụn.

– Bạn ngửi thấy mùi thịt ngựa tươi hơi tanh chua chút là được.

– Không chọn miếng thịt có cảm giác bị chảy nước.

– Sau khi chế biến, thịt ngựa tươi sẽ có độ mềm nhất định, mùi thịt không bị ngai ngái.

mách bạn cách chọn thịt ngựa ngon 1

Xem thêm: Thịt ngựa nấu món gì ngon nhất?

Dinh dưỡng món thịt ngựa xào rau muống

Thịt ngựa là thực phẩm hiếm có với giá trị dinh dưỡng cao không kém so với các thịt heo hay thịt bò. Thậm chí, chúng còn săn chắc và ít mỡ thừa do được chăm sóc cẩn thận, vận động nhiều hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ sự tươi ngon và hương thơm đặc trưng.

Theo nghiên cứu thì thịt ngựa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có nhiều chất đạm, dầu omega tốt cho sức khỏe, giúp nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ điều trị các bệnh xương khớp hiệu quả.

Bên cạnh đó, khi kết hợp với rau muống cũng có nhiều công dụng khác nữa mà bạn phải bất ngờ. Ăn rau muống có thể giảm cân và giảm nồng độ cholesterol trong máu một cách tự nhiên. Hỗ trợ điều trị cả thiếu máu nhờ có hàm lượng chất sắt dồi dào, nhất là rau muống đồng thân đỏ.

Rau muống còn phòng chống tiểu đường, bảo vệ sức khỏe tim mạch, điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan,ngăn ngừa ung thư, trị chứng khó tiêu và táo bón, giúp mắt sáng khỏe, chống lão hóa và trẻ hóa da…Vậy nên chị em nên thường xuyên bổ sung món thịt ngựa xào rau muống vào bữa cơm hằng tuần nhé!

giá trị dinh dưỡng của món thịt ngựa xào rau muống 1

Không quá khó khăn để bạn có được đĩa thịt ngựa xào rau muống chuẩn ngon như nhà hàng nếu thực hiện đúng với gợi ý mà chúng tôi đã chỉ dẫn tỉ mỉ ở trên. Đảm bảo có thêm món này thì bữa cơm gia đình sẽ càng thêm hấp dẫn và thú vị hơn! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món xàothịt ngựa
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.