Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Trổ tài món thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết

NGON by NGON
08/03/2021

Trong vài năm gần đây, thịt ngựa đã trở thành thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Đặc biệt chẳng cần cầu kỳ phải chuẩn bị thêm các rau củ khác, chỉ thêm ít rau gia vị là bạn đã có món ăn siêu thơm, cực ngon. Trong đó phải kể đến thịt ngựa xào rau ngổ kiểu mới. Nhiều người thậm chí còn không biết rau ngổ như thế nào. Nhưng không sao, ra chợ mua và về chế biến là chị em biết ngay. Mau thực hành thôi nào!

thịt ngựa xào rau ngổ 1

Xem thêm: Cách làm thịt ngựa xào rau răm

Nội dung chính

  1. Thịt ngựa xào rau ngổ
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp thịt ngựa
      3. Bước 3: Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ
  2. Bí quyết làm thịt ngựa xào rau ngổ
  3. Dinh dưỡng món thịt ngựa xào rau ngổ

Thịt ngựa xào rau ngổ

Nếu chưa từng thử qua cách làm món thịt ngựa xào rau ngổ thì bạn không cần lo lắng. Chỉ với 3 bước đơn giản dưới đây là một đĩa thịt thơm phức đã xuất hiện trên mâm cơm gia đình bạn rồi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt ngựa
  • 1 nắm rau ngổ
  • 1 củ tỏi
  • 1-2 quả ớt (nếu thích cay)
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Đường
  • Muối
  • Nước mắm
  • Bột ngọt (mì chính)
  • Hạt tiêu

Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ngựa, bạn rửa cùng chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ hoặc giấm để khử hết mùi hôi. Sau đó thì bạn rửa sạch lại, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

– Với rau ngổ, bạn nhặt sạch lá già, hỏng, rửa sạch rồi thái nhỏ.

thịt ngựa xào rau ngổ 2

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc băm nhuyễn. Với ớt, bạn rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt ngựa

– Tiếp theo, bạn cho thịt ngựa vào bát, ướp chung với 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu, tỏi và ớt băm.

– Sau đó, bạn đảo đều các loại nguyên liệu, ướp trong khoảng 30 phút cho thấm vị.

thịt ngựa xào rau ngổ 3

Bước 3: Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ

– Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm vào phi vàng thơm, dậy mùi. Đến lúc đó, bạn cho thịt ngựa đã thấm đều gia vị ở trên. Cho vào chảo, đảo đều tay để thịt săn lại.

– Đợi khi thịt ngựa vừa chín tới, bạn cho toàn bộ rau ngổ vào xào khoảng vài giây. Cho thêm gia vị để vừa ăn hơn. Sau đó thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho thịt ngựa xào rau ngổ ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và rắc chút tiêu lên trên rồi thưởng thức ngay nhé!

Món thịt ngựa xào rau ngổ ăn kèm với gỏi chua ngọt, cơm nóng hay gỏi cuốn cũng rất ngon và đặc biệt lạ miệng. Ôi mới nghe đã thấy quá hấp dẫn rồi nhé!

thịt ngựa xào rau ngổ 4

Xem thêm: Thịt ngựa xào với gì ngon nhất?

Bí quyết làm thịt ngựa xào rau ngổ

Để có được món thịt ngựa xào rau ngổ vừa ngon, chuẩn bị mà không tốn quá nhiều thời gian thì chị em cần lưu ý:

– Trước tiên, bạn chọn mua thịt ngựa loại thịt tươi, màu đỏ là thịt ngon chất lượng. Bạn không mua thịt để quá lâu, thịt có mùi hôi khó chịu.

– Vì thịt ngựa mềm hơn thịt bò, thịt heo nên khi thực hiện, bạn không cần phải xào quá lâu. Bạn nên xào thịt vừa chín tới rồi cho rau ngổ vào đảo chung. Nếu mà xào lâu quá làm cho thịt bị cứng, không còn giữ được các chất dinh dưỡng.

– Với thịt ngựa mới mua về, bạn nên chế biến càng sớm càng tốt, không nên để quá lâu sẽ làm cho thịt dễ nhiễm khuẩn.

– Một bí quyết làm thịt ngựa xào rau ngổ ngon bạn không được quên là đun cho chảo dầu nóng rồi mới cho vào thịt xào sơ qua. Như vậy nước trong thịt hạn chế bị bốc hơi mà thịt vẫn mềm, thơm.

bí quyết làm thịt ngựa xào rau ngổ ngon nhất 1

Dinh dưỡng món thịt ngựa xào rau ngổ

Món thịt ngựa xào rau ngổ được nhiều người đặc biệt yêu thích bởi có nhiều công dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe như:

– Tăng cường máu cho cơ thể: vì thịt ngựa có chứa hàm lượng protein dồi dào chẳng kém thịt bò. Vậy nên chúng có thể hỗ trợ cho những người bị thiếu máu.

– Tăng cường sức khỏe cho xương khớp: thịt ngựa cũng bao gồm cả photpho và canxi rất lớn nên được xếp vào các loại “thuốc” quý có thể cải thiện và tăng cường sức khỏe của xương khớp, ngăn chặn bệnh ung thư xương…

– Cải thiện sức khỏe cho người ốm: thịt ngựa có vị ngọt, ít béo, ít cholesterol, có tính hàn nên hỗ trợ điều hòa khí huyết, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Do vậy món ăn này rất tốt cho người đang bị suy nhược.

– Hỗ trợ hệ tiêu hóa: với những gia đình có trẻ biếng ăn, người già yếu thì thịt ngựa cũng có thể cải thiện chứng tiêu hóa kém.

– Kích thích quá trình phát triển cơ bắp: nếu bạn đang muốn cơ thể săn chắc hơn, người đang tập gym cần đốt cháy năng lượng thì ăn thịt bò cũng là một trong những giải pháp cực hay.

giá trị dinh dưỡng có trong thịt ngựa xào rau ngổ 1

Chẳng cần cầu kỳ, bạn đã có ngay món thịt ngựa xào rau ngổ độc đáo với hương vị chắc chắn cả nhà sẽ phải thích mê. Không chỉ vậy, chúng còn là bài thuốc điều trị nhiều bệnh về xương khớp, tiêu hóa hiệu quả. Vậy nên chị em cần thường xuyên bổ sung công thức này vào thực đơn hằng tuần! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

5 / 5 ( 2 votes )
Tags: thịt ngựa
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.