Cách chế biến thịt chó xào lăn đổi món cho bữa cơm cuối tuần

Các món ăn chế biến từ thịt chó luôn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là dân nhậu. Nếu bạn đang muốn thử sức với món thịt chó xào lăn để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tháng, cuối năm hoặc đơn giản chỉ là muốn trổ tài trước anh xã và bạn bè của anh thì hãy học hỏi ngay công thức làm đơn giản từ Ngonaz nhé. Chắc chắn rằng với cách chế biến thịt chó xào lăn mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, bất cứ chị em nào cũng có thể thực hiện thành công món ăn tuyệt vời này đấy.

Cách chế biến thịt chó xào lăn đổi món cho bữa cơm cuối tuần 1

Thịt chó xào lăn là một trong số những món ăn đơn giản nhất từ thịt chó. Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị ngay những nguyên liệu cần thiết để vào bếp cùng Ngonaz ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần có để làm món thịt chó xào lăn

  • Thịt chó thui: 1,5 kg
  • Tiết loãng: 50 gr
  • Tương: 50 gr
  • Mẻ: 50 gr
  • Mỡ nước: 150 gr
  • Riềng: 100 gr
  • Hành tỏi khô: 50 gr
  • Sả: 5 củ
  • Rau húng chó, rau ngổ
  • Nước mắm, mắm tôm, mì chính

Cách chế biến thịt chó xào lăn đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Nếu bạn không biến cách sơ chế thịt chó thì nên mua loại thịt chó được sơ chế sẵn một cách sạch sẽ, đó chính là loại thịt chó thui đấy nhé. Sau khi mua về, bạn thái thịt chó thành những miếng mỏng nhưng to bản. Còn với hành tỏi khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập; riềng thì làm sạch vỏ, rửa rồi giã nhỏ cùng với sả để vắt lọc lấy phần nước cốt. Với mắm tôm và mẻ, bạn nghiền nhỏ rồi cũng lọc lấy phần nước cốt của nó nhé.

Cách chế biến thịt chó xào lăn đổi món cho bữa cơm cuối tuần 2

(Ảnh minh họa)

Bước 2: Ướp thịt chó

Thịt chó sau khi thái xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm nước mắm, tương, riềng, sả, mắm tôm, mẻ vào cùng, trộn đều lên và ướp trong khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành làm thịt chó xào lăn

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm chút mỡ nước vào, sau đó phi thơm hành tỏi khô. Tiếp đến, bạn trút phần thịt chó đã ướp vào xào nhanh cho tới khi cháy cạnh. Khi thịt gần được thì bạn thêm tiết loãng vào, đảo đều nhanh tay tới khi chín. Lúc này, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách chế biến thịt chó xào lăn đổi món cho bữa cơm cuối tuần 3

Cách chế biến thịt chó xào lăn đổi món cho bữa cơm cuối tuần 4

Lời kết

Món ăn hoàn thành, bạn chỉ việc bày ra đĩa, trang trí tùy thích rồi thưởng thức kèm với húng chó và rau ngổ là tuyệt vời nhất rồi nhé. Lưu ý là thành phẩm cần phải khô, không bị ra nước nhiều, thịt chó vừa chín tới, không quá dai, vị vừa ăn và dậy mùi thơm đặc trưng thì mới gọi là thành công đấy. Hy vọng rằng với cách chế biến thịt chó xào lăn trên đây, bạn có thể thực hiện dễ dàng và mang đến cho cả gia đình mình một bữa ăn đổi món với thịt chó thật tuyệt vời nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *