NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm thịt chó xào lăn ngon đổi món cho bữa cơm cuối tuần

by NgonAZ
09/05/2022
A A

Các món ăn chế biến từ thịt chó luôn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là dân nhậu. Thịt chó xào lăn chỉ là một trong 7 món thịt chó để cho bạn thoải mái lựa chọn. Nếu bạn đang muốn thử sức với món thịt chó xào lăn để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tháng, cuối năm. Hoặc đơn giản chỉ là muốn trổ tài trước anh xã và bạn bè của anh thì hãy học hỏi ngay công thức làm đơn giản từ NGONAZ nhé. Thịt chó mua sẵn hiện nay rất dễ dàng, với những nguyên liệu xào lăn thì càng dễ hơn. Chắc chắn rằng với cách làm thịt chó xào lăn mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, bất cứ chị em nào cũng có thể thực hiện thành công món ăn tuyệt vời này đấy.

Cách chế biến thịt chó xào lăn đổi món cho bữa cơm cuối tuần 1

Thịt chó xào lăn là một trong số những món ăn đơn giản nhất từ thịt chó, nếu các bạn chưa biết lọc thịt chó thì hãy tham khảo bài viết trước của mình. Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị ngay những nguyên liệu cần thiết để vào bếp cùng ngay bây giờ thôi.

Xem thêm: Cách làm ếch xào lăn chuẩn vị miền Bắc

Nội dung chính

  1. Cách nấu thịt chó xào lăn truyền thống
    1. Nguyên liệu cần có
    2. Cách chế biến thịt chó xào lăn truyền thống
      1. Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp thịt chó
      3. Bước 3: Tiến hành làm thịt chó xào lăn
  2. Cách làm thịt chó xào rau má ngon
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt chó xào rau má
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Chế biến
  3. Cách làm thịt chó xào lăn theo nhà hàng
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt chó xào lăn
      1. Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
      2. Bước 2: Tẩm ướp thịt chó
      3. Bước 3: Tiến hành nấu thịt chó xào lăn
  4. Lời kết

Cách nấu thịt chó xào lăn truyền thống

Với cách làm thịt chó xào lăn kiểu truyền thống này, bạn sẽ cảm thấy được rõ nét các gia vị, nguyên liệu đi kèm như sả, giềng. Đây là cách làm phổ biến được rất nhiều thực hiện tại nhà, cũng như trong những mâm cỗ có thịt chó.

Nguyên liệu cần có

  • Thịt chó thui: 1,5 kg
  • Tiết loãng: 50 gr
  • Tương: 50 gr
  • Mẻ: 50 gr
  • Mỡ nước: 150 gr
  • Riềng: 100 gr
  • Hành tỏi khô: 50 gr
  • Sả: 5 củ
  • Rau húng chó, rau ngổ
  • Nước mắm, mắm tôm, mì chính

Cách chế biến thịt chó xào lăn truyền thống

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Nếu bạn không biến cách sơ chế thịt chó thì nên mua loại thịt chó được sơ chế sẵn một cách sạch sẽ, đó chính là loại thịt chó thui đấy nhé. Sau khi mua về, bạn thái thịt chó thành những miếng mỏng nhưng to bản. Còn với hành tỏi khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập; riềng thì làm sạch vỏ, rửa rồi giã nhỏ cùng với sả để vắt lọc lấy phần nước cốt. Với mắm tôm và mẻ, bạn nghiền nhỏ rồi cũng lọc lấy phần nước cốt của nó nhé.

Bước 2: Ướp thịt chó

Thịt chó sau khi thái xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm nước mắm, tương, riềng, sả, mắm tôm, mẻ vào cùng, trộn đều lên và ướp trong khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành làm thịt chó xào lăn

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm chút mỡ nước vào, sau đó phi thơm hành tỏi khô.

Cách chế biến thịt chó xào lăn đổi món cho bữa cơm cuối tuần 3

Tiếp đến, bạn trút phần thịt chó đã ướp vào xào nhanh cho tới khi cháy cạnh. Khi thịt gần được thì bạn thêm tiết loãng vào, đảo đều nhanh tay tới khi chín. Lúc này, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách chế biến thịt chó xào lăn đổi món cho bữa cơm cuối tuần 4

Cách làm thịt chó xào rau má ngon

Bản chất mình cũng thấy cách thực hiện cũng khá tương tự với cách làm thịt chó xào lăn nên mình quyết giới thiệu luôn trong bài này. Đối với những vùng nông thôn, để kiếm được rau má quá đơn giản. Bên cạnh món nước chấm rau má ăn sống chấm nước mẻ thì rau má còn đem đi xào lăn với thịt chó cũng ngon lắm đấy nhé.

Lưu ý: Nếu bạn phải mua rau má thì nên chọn rau không già quá không non quá, rau má già sẽ rất khó nhai, toàn sơ. Để khi xào lên rau vừa giòn vừa xanh mướt, không bị mềm nhũn như rau non và không dai quá như rau già nhé.

Cách làm món thịt chó xào rau má 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt ba chỉ chó: 300gr
  • Rau má: 200gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: 2 củ

Các bước làm thịt chó xào rau má

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt chó mua nên sửa sạch với nước ấm, thái mỏng thành miếng vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ ngoài, thái nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ nhuyễn.
– Rau má nhặt sach rễ, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái các đoạn nhỏ tầm 3-4 cm.

Bước 2: Chế biến

– Sử dụng chảo, cho dầu ăn vô. Khi nào dầu nóng già thì các bạn cho tỏi băm vào phi vàng lên trước.

Cách làm món thịt chó xào rau má 3

– Tiếp đó cho thịt chó vào đảo đều tay, nêm chút hạt nêm rồi đảo đều tay.
– Đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín rồi.

Cách làm món thịt chó xào rau má 1

Lưu ý: Thịt chó có thể mua phải chó già nên bạn cứ yên tâm đun lâu hơn một chút cho mềm.

– Cho tiếp hành tây và rau má vào xào tiếp cùng thịt chó, sau đó nêm cho vừa ăn rồi đảo tiếp cho đến khi thịt chín đều.
– Sau khi thịt và các nguyên liệu đã chín, cho ra đĩa trang trí và dùng nóng với cơm nhé.

Cách làm thịt chó xào lăn theo nhà hàng

Đây là một trong những công thức nấu thịt chó xào lăn được nhà hàng chó chặt Thái Hoàn thành phố Thái Nguyên chia sẻ. Quán ăn này rất nổi tiếng trên địa bàn thành phố và các địa bàn lân cận. Trước đó nhà hàng cũng chia sẻ thêm món dồi chó chuẩn bài mà anh em có thể tham khảo lại. Cách làm thịt chó xào lăn này không hề khó nên chú ý nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt chó tươi: 300 gr. Bạn nên mua thịt bắp đùi hoặc thịt chó ba chỉ là ngon và ngọt nhất nhé.
  • Mẻ: 1 thìa
  • Rượu: 500 ml
  • Sả: 1 nhánh
  • Lá móc mật: 6 lá
  • Riềng xay: 1 thìa cà phê
  • Bột điều hoặc bột nghệ: 1 thìa cà phê
  • Hạt tiêu rừng: 1/4 thìa cà phê
  • Bột ớt: nửa thìa cà phê
  • Mì chính: 1 thìa cà phê

Các bước làm thịt chó xào lăn

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Thịt chó tươi ngon sau khi mua về, bạn cần rửa sạch, để ráo nước rồi thái mỏng vừa phải dạng con chì. Lá móc mật thì rửa sạch và thái đôi. Còn với sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ già ngoài cùng, rửa sạch rồi thái dạng khoanh mỏng.

Bước 2: Tẩm ướp thịt chó

Sự thành công hay không khi chế biến món thịt chó xào lăn này phụ thuộc rất lớn vào khâu ướp gia vị, do đó, bạn nên tuân thủ theo đúng hàm lượng như đã chuẩn bị. Thịt chó sau khi sơ chế xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu. Thêm vào đó tất cả rượu, mẻ, bột ớt, bột điều, hạt tiêu rừng, mì chính và trộn đều tất cả lên. Sau đó, bạn ướp thịt chó trong khoảng 20 – 30 phút cho ngấm đều gia vị nhé.

Bước 3: Tiến hành nấu thịt chó xào lăn

Bạn bắc một chiếc chảo sâu lòng lên bếp, thêm khoảng 2 muôi canh to mỡ hoặc dầu ăn rồi đun với mức lửa to. Khi mỡ bắt đầu sôi già thì bạn trút toàn bộ thịt chó đã ướp vào chảo, đảo đều liên tục từ 5 – 7 phút. Bạn cứ xào như thế cho tới khi thấy thịt chó chín săn lại và ươm vàng đều thì hạ nhỏ lửa. Lưu ý là việc giữ mức lửa to trong quá trình xào lăn sẽ giúp cho thịt chó săn bên ngoài nhưng vẫn mềm ngọt bên trong đấy nhé.

Thèm chảy nước miếng với cách nấu thịt chó xào lăn kiểu mới độc lạ 2

Sau khi hạ nhỏ lửa, bạn thêm sả vào, đảo liên tay trong 30 giây. Cuối cùng, bạn cho nốt riềng xay và lá mọc mật vào chảo thịt chó, đảo đều thêm lần nữa rồi tắt bếp là xong.

Thèm chảy nước miếng với cách nấu thịt chó xào lăn kiểu mới độc lạ 3

Xem thêm: Thịt chó kiêng kỵ gì để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe

Lời kết

Món ăn hoàn thành, bạn chỉ việc bày ra đĩa, trang trí tùy thích rồi thưởng thức. Lưu ý cách 1 là thành phẩm cần phải khô, không bị ra nước nhiều, thịt chó vừa chín tới, không quá dai, vị vừa ăn và dậy mùi thơm đặc trưng thì mới gọi là thành công đấy. Nhiều người cũng thắc mắc rằng, thịt chó xào lăn có thể ăn kèm với các loại rau thơm không? Thì câu trả lời là có nhé! Bạn hãy chuẩn bị thêm những loại rau sống ăn kèm thịt chó trong bài viết này.

Hy vọng rằng với cách làm thịt chó xào lăn trên đây, bạn có thể thực hiện dễ dàng và mang đến cho cả gia đình mình một bữa ăn đổi món với thịt chó thật tuyệt vời nhé. Theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn thành công!

Tags: món ngon cuối tuầnmón xàothịt chó

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

Cách đánh tiết canh gà ngon chuẩn bằng bí quyết hãm tiết đông

Cách đánh tiết canh gà ngon chuẩn bằng bí quyết hãm tiết đông

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Muốn có được một đĩa tiết canh gà ngon và đẹp mắt không đơn giản...

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Thịt bò nấu rong biển là một trong những món canh truyền thống của người...

CẨM NANG HAY

21 là tỉnh nào?

21 là tỉnh nào? Biển số xe 21 là ở đâu? Biển số xe ở Yên Bái là bao nhiêu? (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
22/03/2023

giá hàu tươi

Giá hàu tươi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 03/2023?

by Lê Tuấn Vũ
22/03/2023

Đường đen 2

Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen

by Liên Đào
22/03/2023

Cách vẽ Trái Đất đẹp

Cách vẽ Trái Đất đẹp đơn giản cho cho mẹ và bé tham khảo

by Liên Đào
22/03/2023

Tên Liên Quân Đẹp Nhất cho Nam, Nữ Hay, ẤN TƯỢNG, BÁ ĐẠO

Tên Liên Quân Đẹp Nhất cho Nam, Nữ Hay, ẤN TƯỢNG, BÁ ĐẠO

by NgonAZ
22/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.