NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Bỏ túi 2 cách làm cá lóc kho nước dừa đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

NgonAZ by NgonAZ
10 months ago

Triệu tập gấp các “con nghiện” cá lóc kho nào, mình đem đến cho các bạn 2 công thức món ngon mới đây, có ai tò mò không nhỉ? Bật mí nhẹ là món này được kho bằng một loại nước đặc biệt chứ không phải nước sôi thông thường, làm cho cá có độ ngọt, béo khác lạ. Nói đến đây chắc hẳn mọi người cũng đã đoán ra được mình muốn nói tới món gì rồi, đúng vậy chính là công thức cá lóc kho nước dừa với thịt ba chỉ, với chuối đậu. Sự kết hợp hoàn hảo sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm không thể nào quên bên cạnh gia đình nhỏ của mình.

Tham khảo cách làm nước cốt dừa tại nhà: https://ngonaz.com/cach-nau-nuoc-cot-dua/

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cá lóc kho nước dừa với chuối đậu
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm cá lóc kho nước dừa với chuối đậu
  2. Cá lóc kho nước dừa với thịt ba chỉ béo ngậy
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm cá lóc kho nước dừa với thịt ba chỉ
  3. Lời kết

Cá lóc kho nước dừa với chuối đậu

Nghe cái tên cũng đủ biết độ dân dã của món ăn này, đây là đặc sản nổi tiếng của miền Tây, không biết có bạn nào thích không, chứ mình thì sau khi nếm thử 1 lần bây giờ thành ra nghiện.

cá lóc kho nước dừa 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 1 con 1kg
  • Chuối tiêu xanh: 2-3 quả
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Gừng, hành tím, ớt
  • Nước dừa
  • Hành lá, rau tía tô, rau thơm
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường, bột nghệ…

Các bước làm cá lóc kho nước dừa với chuối đậu

Cá lóc mua về mổ và rửa sạch, khử mùi tanh bằng muối và rượu trắng, xong xuôi thì chặt thành từng khúc rồi để vào bát, thêm muối, tiêu, hạt nêm, đường mỗi loại 1 thìa cũng hỗn hợp gừng, hành tím, ớt băm nhuyễn vào, trộn đều tay và ướp 30 phút.

cá lóc kho nước dừa 2

Trong lúc chờ cá thấm gia vị, bạn đem chuối xanh đi gọt sơ vỏ bên ngoài, cho vào chậu nước muối loãng ngâm 20 phút rồi thái miếng nhỏ.

Đậu phụ cho vào rán vàng, sau đó tận dụng phần dầu đó chiên vàng cá luôn, chỉ cần chiên sơ cho vàng chứ không cần chiên chín.

Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi ớt rồi cho 1 thìa đường vào, đợi đường tan chảy thành màu cánh gián thì bạn cho 2 thìa bột nghệ, cá lóc vào lật đều 2 mặt cho thấm nước màu, đợi 5 phút thì mới cho 350 ml nước dừa vào kho nhỏ lửa 15 phút.

Sau 15 phút, cho chuối, đậu phụ vào kho cũng, lúc này chỉ cần kho thêm 15 phút nữa là hoàn thành, rắc chút hành lá, rau thơm, tía tô xuống và nêm nếm lại gia vị là xong.

cá lóc kho nước dừa 3

Tham khảo thêm món cá lóc kho riềng: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-kho-rieng/

Cá lóc kho nước dừa với thịt ba chỉ béo ngậy

Ta vẫn chỉ thường nghe về thịt ba chỉ kho trứng chứ chưa thấy ai kho cá lóc với thịt ba chỉ và nước dừa bao giờ. Thế nên hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức này cho mọi người để thực đơn không bị nhàm chán nhé.

Mọi người ơi, bạn nào đam mê tìm hiểu kiến thức nhà bếp, chăm sóc thú cưng, vườn hoa – cây cảnh thì cứ ghé thăm chuyên mục Cẩm Nang – Mẹo Vặt của chúng mình để khám phá nhiều thông tin mới lạ nhé, tại đây mỗi ngày đều cập nhật các bài viết hữu ích, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, mẹo vặt đời sống.

cá lóc kho nước dừa 4

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 1kg
  • Thịt ba chỉ: 400-500 gram
  • Dứa: 1 quả 500 gram
  • Gừng
  • Ớt
  • Hành tím, hành lá
  • Nước dừa: 400 ml
  • Các gia vị khác: muối, tiêu bột, mắm, hạt nêm, đường….

Các bước làm cá lóc kho nước dừa với thịt ba chỉ

Tương tự như cách đầu tiên, bạn cũng cần mang cá lóc đi làm sạch, mổ và moi hết nội tạng ra ngoài, đánh vảy, chặt vây rồi cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp với chút tiêu, muối, mắm, hạt nêm, đường và hỗn hợp gừng, ớt, hành tím băm. Nên trộn đều để cá ngấm và ướp trong 30 phút.

cá lóc kho nước dừa 5

Tham khảo thêm món cá trê om dưa chua: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-tre-om-dua/

Phần thịt ba chỉ bạn thái miếng như lúc thái làm thịt kho tàu, ai có thời gian có thể luộc sơ vài phút rồi mới thái, ướp với hành tím, tiêu bột và muối 20 phút.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa đi rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Đặt nồi lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, khi nào dầu nóng thì mới phi thơm hành tím, nêm vào 2 thìa đường, đợi đường chảy chuyển sang màu cánh gián thì cho cá và thịt ba chỉ vào kho, đổ 400 ml nước dừa tươi xuống, kho 30 phút với lửa nhỏ liu riu để cá mềm và ngấm, kho được 20 phút thì cho dứa xuống.

Khi cảm thấy cá đã được, bạn rắc hành lá xuống, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa rồi tắt bếp.

cá lóc kho nước dừa 6

Lời kết

Cá lóc kho nước dừa với thịt ba chỉ và cá lóc kho nước dừa với chuối đậu, mỗi một món lại mang đến một cảm nhận khác biệt, trong nồi cá vàng ươm bắt mắt thôi cũng đã thèm rồi, vì món này mà mình phải hoãn kế hoạch giảm cân mấy lần rồi đây. Gắp 1 miếng cá, ăn kèm với miếng cơm thì cứ như là hòa vào trong vị ngọt thơm của món ăn vậy. Chúc các “siêu đầu bếp” của NGONAZ thành công nha!!!

Tags: cá lócmón kho

CÙNG CHUYÊN MỤC

măng tây xào tôm

Cách làm măng tây xào tôm ngon lạ miệng mà cuốn hút và hấp dẫn

by NgonAZ
01/07/2022

Vừa đơn giản và thanh mát là những gì mà món măng tây xào tôm...

cách làm tim bò xào giá

Cách làm tim bò xào giá ngon bá cháy, đưa cơm vèo vèo

by NgonAZ
26/06/2022

Chỉ với vài bước đơn giản thôi, mình sẽ giúp bạn có ngay cách làm...

măng tây xào nấm

Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà

by NgonAZ
26/06/2022

Măng tây là một trong những thực phẩm được nhiều chị em nội trợ yêu...

măng tây xào chay

Cách làm măng tây xào chay tươi ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe

by NgonAZ
26/06/2022

Măng tây được du nhập vào Việt Nam từ khá lâu. Thế nhưng, thời gian...

CẨM NANG BẾP

Code King Legacy 2022 [Cách nhập code King Legacy mới nhất]

Code King Legacy 2022 [Cách nhập code King Legacy mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Code All Star Tower Defense Wiki New 2022 [Cách nhập Code mới nhất]

Code All Star Tower Defense Wiki New 2022 [Cách nhập Code mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Cách đổi tên, Mật khẩu, Email trong Roblox (Change password Roblox)

Cách đổi tên, Mật khẩu, Email trong Roblox (Change password Roblox)

by NgonAZ
30/06/2022

Cách lấy lại Acc Roblox khi bị Hack nick bị đổi Gmail thành công 100%

Cách lấy lại Acc Roblox khi bị Hack nick bị đổi Gmail thành công 100%

by NgonAZ
30/06/2022

Giảm lag Roblox

Cách giảm lag Roblox khi chơi trên máy tính và điện thoại

by NgonAZ
30/06/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.