NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm hến xào lá lốt ăn đơn giản, dân dã nhưng ngon hết phần thiên hạ

NgonAZ by NgonAZ
8 months ago

Hến xào lá lốt có thể là món ăn khoái khẩu của nhiều người với vị ngọt đặc trưng cùng cách chế biến vô cùng đơn giản. Nếu cảm thấy nhàm chán thì chúng tôi đã sưu tầm tới 2 công thức siêu thơm ngon dưới đây, cả nhà cùng học ngay nhé!

hến xào lá lốt 1

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách làm hến xào lá lốt
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm hến xào lá lốt
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Xào hến
      3. Bước 3: Tiến hành làm hến xào lá lốt
  2. Cách làm hến xào lá lốt kèm hành tây
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm hến xào lá lốt hành tây
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm hến xào lá lốt hành tây
  3. Lời kết

Cách làm hến xào lá lốt

Chẳng cần phải cầu kỳ mà tận dụng ngay những loại cây trong vườn là chị em đã có món hến xào lá lốt thơm lừng, cực hấp dẫn. Bí quyết đơn giản lắm nhé, giờ thì vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 250g thịt hến
  • 1 nắm lá lốt
  • Vài lá húng quế
  • Vài lá bạc hà

Phần gia vị:

  • Muối
  • 2 thìa dầu ăn
  • 1 thìa rượu
  • 1 thìa nước tương
  • 1 thìa dầu hào
  • ½ thìa đường
  • Gừng, tỏi băm

Các bước làm hến xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với hến, bạn có thể mua sẵn hến làm sạch trong siêu thị rồi nhưng mà tốt nhất bạn nên mua hến tươi về tự chế biến. Hến to hay nhỏ khi xào đều ngon nhưng mua được hến nhỏ vẫn là lý tưởng nhất. Vì hến có nhiều cát sỏi nên chị em cần làm sạch cẩn thận.

– Bạn cho hến vào chậu nước vo gạo, cắt vài lát ớt vào và ngâm trong khoảng 15-20 phút để hến nhả phần chất bẩn bên trong ra. Sau đó, bạn dùng rổ hoặc rá chà mạnh lên hến, rửa nhiều nước đến khi nước trong.

– Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Trong quá trình luộc, bạn dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách khỏi vỏ.

– Chị em vớt phần thịt hến ra, rửa sạch lại lần nữa. Còn nước canh nhớ giữ lại nấu sẽ rất ngon và ngọt.

hến xào lá lốt 2

– Với gừng, tỏi, bạn làm sạch, băm nhuyễn.

– Với các loại rau thơm, bạn cũng rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xào hến

– Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo. Sau đó cho gừng ỏi băm nhỏ vào xào đến khi thơm thì trút hến vào và đảo liên tục.

– Thịt hến vốn đã nhiều nước rồi nên trong quá trình xào thịt hến sẽ tiết thêm nước. Bạn cứ đảo cho đến lúc nước hến dần bay hơi hết. Mách bạn: để hến không bị khô và teo khi xào, bạn rưới vào chảo chút nước ấm.

hến xào lá lốt 3

Bước 3: Tiến hành làm hến xào lá lốt

– Bạn cho tiếp các gia vị như rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, muối, đường vào trong bát, trộn đều rồi cho vào chảo hến. Đảo thêm khoảng 1-2 phút nữa.

– Sau đó, bạn cho rau thơm vào, đun nóng rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, chị em cho món hến xào lá lốt ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên và ăn ngay khi nóng nhé!

hến xào lá lốt 4

Cách làm hến xào lá lốt kèm hành tây

Với vị đậm đà của lá lốt quyện với hành tây thơm phức mà ăn kèm cùng với bánh đa hay cơm nóng nữa thì quá lý tưởng cho cả gia đình. Đừng ngần ngại mà bắt tay ngay vào thực hiện món hến xào lá lốt hành tây kiểu mới này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g hến
  • 5 cái lá lốt
  • 1 củ hành tây
  • 1-2 củ hành khô
  • Bánh đa (nếu có)
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu
  • Tương ớt

Các bước làm hến xào lá lốt hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với hến, bạn ngâm với nước vo gạo hoặc nước sạch đã cắt thêm vài quả ớt vào cho hến nhả cát bẩn bên trong. Tiếp theo, bạn đãi sạch hến, cho vào nồi và luộc sôi. Khi nước sôi lên, bạn dùng đũa đảo mạnh để hến mở miệng, phần thịt hến sẽ rời ra.

– Tiếp theo, bạn vớt hết vỏ ra bên ngoài, cho phần thịt hến ra rổ, đợi nguội bớt thì rửa lại lần nữa cho sạch. Bạn có thể giữ lại nước luộc hến nấu canh cũng rất ngon nhé.

hến xào lá lốt hành tây 1

– Với lá lốt, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái sợi.

– Với hành khô, bạn bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ.

hến xào lá lốt hành tây 2

Bước 2: Tiến hành làm hến xào lá lốt hành tây

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô thái nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó đến hành tây thái sợi vào xào cho chín.

hến xào lá lốt hành tây 3

– Tiếp đến, bạn cho hến xào chung với 1 thìa tương ớt, chút muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm vào đảo chung.

hến xào lá lốt hành tây 4

– Bạn xào trong khoảng 6-7 phút thì nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho lá lốt vào chung.

hến xào lá lốt hành tây 5

– Sau đó, bạn cho món hến xào lá lốt hành tây ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên trên và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Lưu ý: bạn đừng xào hến quá lâu sẽ làm cho hến bị khô, mất đi sự ngon ngọt tự nhiên.

hến xào lá lốt hành tây 6

Lời kết

Vậy là chị em đã có món hến xào lá lốt thơm ngon lạ miệng siêu hấp dẫn trong bữa cơm của gia đình rồi nhé. Đặc biệt mùi lá lốt đã át đi vị tanh của hến nên khi ăn càng thấy hợp vị hơn. Cả nhà có thể ăn kèm với bánh đa giòn giòn bùi bùi hoặc ăn với cơm nóng đều quá ngon. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: con hếnlá lốtmón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm dồi sụn 2

Cách làm dồi sụn ngon bá cháy, lai rai bữa nhậu không thể quên

by NgonAZ
06/08/2022

Thời gian gần đây, món dồi sụn bỗng "nổi như cồn" trên mạng xã hội....

cách làm dồi chó ngon 3

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó) dồi chó nướng theo nhà hàng

by NgonAZ
06/08/2022

Dồi chó là món ăn đặc sản của không ít vùng miền và không hề...

lòng gà xào rau cải

Cách làm lòng gà xào rau cải thanh mát, ngọt bùi, đảm bảo ăn là mê

by NgonAZ
02/08/2022

Ngoài thịt gà ra thì lòng gà cũng là một bộ phận của gà được...

lòng gà xào mướp ngọt

Cách làm lòng gà xào mướp ngọt thanh mát, ngon tuyệt

by NgonAZ
02/08/2022

Cách làm lòng gà xào mướp ngọt là món ăn ngon – bổ - rẻ...

CẨM NANG HAY

Con Số May Mắn Hôm Nay 12 Con Giáp và 12 Cung Hoàng Đạo

Con Số May Mắn Hôm Nay 12 Con Giáp và 12 Cung Hoàng Đạo

by NgonAZ
08/08/2022

con mực số mấy

Con Mực số mấy may mắn tài lộc trong Phong Thuỷ?

by NgonAZ
08/08/2022

Thần số học số 2, Ý nghĩa số 2 trong thần số học đường sinh Mệnh

Thần số học số 2, Ý nghĩa số 2 trong thần số học đường sinh Mệnh

by NgonAZ
08/08/2022

FF Support Data OB34/OB35 game Free Fire, FF MAX Download

FF Support Data OB34/OB35 game Free Fire, FF MAX Download

by NgonAZ
08/08/2022

tuoi-binh-ngo-sinh-nam-1966-menh-gi-1

Tuổi Bính Ngọ sinh năm 1966 mệnh gì? Hợp với tuổi nào, Màu sắc, Hướng tốt

by NgonAZ
08/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.