NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Cẩm nang Kiến thức bếp

Cách làm muối mè thơm bùi để ăn cùng cơm hay xôi nóng ngon

NgonAZ by NgonAZ
4 weeks ago

Bát muối mè đậu phộng dân dã, bình dị gợi nhớ món ăn tuổi thơ của biết bao người. Có thể nói bát muối mè gắn liền với những câu chuyện, ký ức rất riêng. Cho dù là ăn theo kiểu nào thì bát muối mè cũng chưa bao giờ ngưng được yêu thích cả. Mặc dù là món ăn bình dân nhưng nó vẫn giữ vị trí rất quan trọng trong thực đơn của mỗi gia đình. Rảnh rỗi vào bếp làm hũ muối mè ngon đúng điệu, cất tủ ăn dần đảm bảo cả nhà chỉ có mê thôi. Cách làm muối mè đơn giản lắm, bài viết này cùng mình học ngay công thức chuẩn ngon như các cụ ngày xưa vẫn làm nhé.

Cách làm muối mè
Bát muối mè ăn kèm cơm, xôi, khoai luộc gợi nhớ món ăn tuổi thơ

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguyên liệu chuẩn bị
  2. Cách làm muối mè ngon chuẩn vị
    1. Bước 1: Rang chín nguyên liệu
    2. Bước 2: Rang muối
    3. Bước 3: Trộn muối mè
  3. Thành phẩm muối mè
  4. Kinh nghiệm làm muối mè
  5. Kết luận

Nguyên liệu chuẩn bị

Bát muối mè đậu phộng gắn liền với cuộc sống tuổi thơ của rất nhiều người. Vì thế dù có đi đâu, thành đạt hay từng thưởng thức những cao lương mỹ vị thế nào thì hương vị của muối mè vẫn rất hấp dẫn và gây thương nhớ. Để chuẩn bị làm muối mè, bạn mua những nguyên liệu như sau:

  • Đậu phộng: 200g
  • Mè trắng: 100g (mè đen cũng được)
  • Muối hạt
Cách làm muối mè
Nguyên liệu chính gồm có đậu phộng, mè trắng (hoặc đen)

Cách làm muối mè ngon chuẩn vị

Với những món ăn khác, thông thường bạn sẽ phải thực hiện các bước sơ chế nguyên liệu để đảm bảo độ tươi, sạch và an toàn. Tuy nhiên với muối mè đậu phộng, bạn chỉ cần sàng qua để loại bỏ bụi hay cát là được. Sau đó tiến hành chế biến như sau:

Bước 1: Rang chín nguyên liệu

Đầu tiên bắc chảo lên bếp, chảo nóng hạ lửa nhỏ. Kế đó cho đậu phộng vào đảo đều tay cho chín đều và dậy mùi thơm. Lạc chuyển màu nâu đỏ, có các chấm đen ở thân lạc thì tắt bếp.

Cho lạc ra bát có lót tờ giấy báo, cho lạc vào rồi bọc lại ủ thêm 20 phút. Sau cùng bạn cho lạc ra rổ.

Cách làm muối mè
Rang chín nguyên liệu cho thơm đều

Tiếp tục bắc chảo lên rồi cho mè trắng vào rang ở lửa nhỏ. Bạn nhớ đảo đều và để lửa liu riu vì hạt mè nhỏ nên rất dễ cháy. Khi mè nổ lách tách, dậy mùi thơm thì đổ ra bát.

Bước 2: Rang muối

Tiếp tục sử dụng lại chảo cũ, cho muối tinh vào đảo đều cho đến khi khô hết thì cho ra bát. Bạn nhớ rang muối trên lửa vừa kẻo ảnh hưởng đến hương vị của muối mè nhé.

Bước 3: Trộn muối mè

Đậu phộng sau khi rang chín bạn đánh hết phần vỏ bên ngoài. Tiếp đó cho vào máy xay xay vài lần cho hạt lạc vỡ thành 2-3 mảnh. Đoạn này bạn lưu ý không xay mịn lạc nếu không thành phẩm sẽ kém ngon hơn.

Cách làm muối mè
Công đoạn sau cùng chỉ cần trộn đều lên là được

Tiếp đó cho lạc vào bát, thêm vừng vào giã sơ vài lần cùng muối. Cuối cùng trộn đều lên cho hỗn hợp hòa quyện rồi bảo quản vào hũ, đập nắp kín dùng dần là xong.

->> Xem thêm: Cách nấu xôi kê ngon dẻo mềm bổ dưỡng

Thành phẩm muối mè

Cách làm muối mè đậu phộng ngon chuẩn vị thực hiện chỉ với vài thao tác cực dễ phải không nào. Đơn giản thế thôi là bạn có ngay bát muối mè thơm lừng hấp dẫn rồi.

Cách làm muối mè
Thành phẩm bát muối mè ngon chuẩn vị, thơm bùi

Bát muối giã sơ, không quá nhuyễn mịn, màu vàng nâu hấp dẫn. Đậu phộng và mè trắng được rang chín vừa phải, dậy mùi thơm. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị khá bùi béo, mằn mặn. Muối mè đậu phộng mà ăn kèm với bát cơm trắng hay xôi nóng thì ngon không gì bằng. Rảnh rỗi làm ngay đãi cả nhà mình nha.

Kinh nghiệm làm muối mè

Cách làm muối mè đơn giản nhưng không phải ai cũng làm thành công, chuẩn vị. Chị em khéo léo một chút, lưu ngay một số kinh nghiệm này để thực hành trơn tru nhé.

  • Nên chọn đậu phộng lớn, căng mẩy thì thành quả sẽ thơm béo hơn.
  • Khi rang đậu phộng có thể thêm muối vào. Cách này vừa giúp đậu phộng có vị mằn mặn, vừa không bị cháy.
  • Nếu không có máy xay, bạn có thể sử dụng cối để giã cũng được. Hoặc dùng chai thủy tinh để cán cũng là một cách làm hiệu quả.
  • Không giã đậu phộng quá nhuyễn sẽ khiến muối mè kém ngon. Hạt đậu phộng vỡ làm 3 hoặc 4 là chuẩn nhất.
  • Nếu không thích hoặc không có muối tinh, bạn dùng bột canh thay thế cũng được.

->> Tham khảo: Cách làm cơm gà xối mỡ ngon thơm lừng

Kết luận

Cách làm muối mè đậu phộng ngon chuẩn vị có công thức giống hệt với các cụ ngày xưa vẫn làm. Vì thế thành phẩm rất ngon, hương vị quen thuộc không lẫn đi đâu được. Chỉ với nguyên liệu là đậu phộng, mè, và muối tinh là có ngay hũ muối mè ăn cơm cực bon miệng rồi. Chúc cả nhà thực hiện thành công và ngon miệng nhé.

Đánh giá post
Tags: nước chấm

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách nướng khoai lang mật

Cách nướng khoai lang mật ngon bằng lò nướng và bếp than

by NgonAZ
03/07/2022

Vừa hướng dẫn xong cách luộc khoai lang, tiếp tục thêm món khoai lang nướng...

Bảo quản khoai lang luộc bằng tủ lạnh

Cách luộc khoai lang bằng nồi cơm điện [Luộc khoai bao lâu thì chín?]

by NgonAZ
03/07/2022

Khoai lang là một loại thực phẩm dân dã vốn đã rất phổ biến trong...

Hạt sen có tác dụng gì? Vỏ hạt sen có tác dụng gì? Giá sen khô, sen tươi?

Hạt sen có tác dụng gì? Vỏ hạt sen có tác dụng gì? Giá sen khô, sen tươi?

by NgonAZ
02/07/2022

Hạt sen là dược liệu thiên nhiên quen thuộc được sử dụng phổ biến không...

Yến sào Đà Nẵng Winsky giá bao nhiêu?

[Review] Yến sào Đà Nẵng Winsky có tốt không, giá bao nhiêu?

by NgonAZ
30/06/2022

Yến sào Đà Nẵng Winsky là thương hiệu yến sào nổi tiếng được nhiều khách...

CẨM NANG BẾP

Sinh năm 1991 mệnh gì? Hợp tuổi gì? Hợp màu nào? Hợp hướng nào?

Sinh năm 1991 mệnh gì? Hợp tuổi gì? Hợp màu nào? Hợp hướng nào?

by NgonAZ
04/07/2022

Người sinh năm 1992 mệnh gì? Hợp màu gì? Hợp tuổi gì? Hợp cây nào?

Người sinh năm 1992 mệnh gì? Hợp màu gì? Hợp tuổi gì? Hợp cây nào?

by NgonAZ
04/07/2022

Sinh năm 2001 mệnh gì? Hợp màu gì? Tuổi con gì? Hợp hướng nào nhất?

Sinh năm 2001 mệnh gì? Hợp màu gì? Tuổi con gì? Hợp hướng nào nhất?

by NgonAZ
04/07/2022

8 Cách giảm lag Minecraft hiệu quả trên máy tính (PC) mượt mà ổn định

8 Cách giảm lag Minecraft hiệu quả trên máy tính (PC) mượt mà ổn định

by NgonAZ
04/07/2022

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí mọi người hay dùng

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí mọi người hay dùng

by NgonAZ
04/07/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.