Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ngan xào rau ngổ ngon thơm “tay chảy” dạ dày với vị cực ngon

NGON by NGON
15/03/2021

Rau ngổ xanh xanh non non không chỉ dùng để ăn ghém mà nếu biết kết hợp với các thực phẩm khác cũng đặc biệt hấp dẫn. Một trong số đó phải kể đến cách làm ngan xào rau ngổ kiểu mới vừa mềm, vừa thơm. Nếu chưa được thưởng thức và muốn đổi vị cho cả gia đình thì chị em thử ngay công thức đơn giản dưới đây nhé!

cách làm ngan xào rau ngổ 1

Xem thêm: Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ rất ngon

Nội dung chính

  1. Cách làm ngan xào rau ngổ đơn giản
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm ngan xào rau ngổ
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm ngan xào rau ngổ
  2. Cách làm ngan xào rau ngổ sả ớt
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm ngan xào rau ngổ sả ớt
      1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm ngan xào rau ngổ sả ớt
  3. Dinh dưỡng của thịt ngan xào rau ngổ

Cách làm ngan xào rau ngổ đơn giản

Nhiều người nghi ngờ không biết cách làm ngan xào rau ngổ có ngon không. Nhưng sau khi được thưởng thức, tất cả đều phải tròn mắt bởi hương vị quá đặc biệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt ngan
  • Vài nhánh rau ngổ
  • Vài nhánh hành lá
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • Dầu ăn
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Nước mắm

Các bước làm ngan xào rau ngổ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ngan, bạn rửa sạch cùng với chút gừng băm nhỏ và muối. Bạn có thể rửa nhiều lần đến khi thịt ngan hết mùi hôi.

– Sau đó bạn chặt miếng vừa ăn, cho thịt ngan vào ướp chung cùng với chút tỏi, hành khô băm nhỏ, hạt nêm, muối, nước mắm. Bạn trộn đều và để khoảng 30 phút cho thấm vị.

cách làm ngan xào rau ngổ đơn giản 1

Bước 2: Tiến hành làm ngan xào rau ngổ

– Tiếp theo, bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó thì cho chút tỏi hành băm vào phi vàng thơm. Rồi bạn cho ngan đã thấm đậm gia vị vào xào chung.

– Bạn nêm lại các loại gia vị khác cho hợp với thành viên trong gia đình. Đợi khi thịt vịt đã mềm thơm thì bạn cho rau ngổ vào.

– Cuối cùng, bạn cho món ngan xào rau ngổ ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cách làm ngan xào rau ngổ đơn giản 2

Cách làm ngan xào rau ngổ sả ớt

Nếu thích hương vị đặc biệt và hấp dẫn hơn nữa thì chị em có thể thử ngay công thức làm ngan xào rau ngổ sả ớt thơm lừng, mới nhìn đã thấy ngon quá rồi nè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2kg thịt lườn ngan
  • 5 nhánh sả
  • 1 quả ớt cay
  • 1 quả ớt ngọt
  • 1-2 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • Vài nhánh hành hoa
  • Rau răm
  • Rau ngổ
  • Rượu gừng
  • Muối hạt
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Mì chính
  • Bột canh

Các bước làm ngan xào rau ngổ sả ớt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Trước tiên với sả, bạn rửa sạch, băm nhỏ. Ớt cay rửa sạch, thái nhỏ. Ớt ngọt rửa sạch thái miếng vừa ăn.

– Với hành khô, tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Với rau răm, rau ngổ, hành hoa, bạn rửa sạch, thái nhỏ.

cách làm ngan xào rau ngổ sả ớt 1

– Với thịt ngan, bạn rửa sạch, loại bỏ hết lông măng. Sau đó bạn dùng chút rượu gừng với muối làm sạch hoàn toàn cả da ngoài và bên trong con ngan. Bạn có thể rửa nhiều lần đến khi ngan không còn mùi hôi nữa.

– Sau đó, bạn cho ngan vào chần qua, tiếp đến cho ngay ra chậu nước đá lạnh để thịt ngan được ngon hơn. Rồi bạn chặt ngan thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Bạn ướp thịt ngan với chút bột canh, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hành khô, tỏi, sả, dầu ăn. Bạn trộn đều và để khoảng 30 phút cho đến khi chúng thấm đều gia vị.

cách làm ngan xào rau ngổ sả ớt 2

Bước 2: Tiến hành làm ngan xào rau ngổ sả ớt

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó thì cho tiếp hành, tỏi sả băm nhuyễn vào phi thơm. Rồi bạn trút thịt ngan đã ướp đẫm gia vị vào xào đến khi thịt săn lại thì cho thêm cả ớt ngọt và ớt cay vào đảo cùng.

cách làm ngan xào rau ngổ sả ớt 3

– Đợi khi thịt chín, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng hơn. Sau đó cho tiếp hành hoa, rau ngổ, rau răm vào chung. Đảo thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho món ngan xào rau ngổ sả ớt ra đĩa, thêm chút hạt tiêu, trang trí ít rau thơm sẽ làm cho món ăn bắt mắt và hấp dẫn hơn nhé!

cách làm ngan xào rau ngổ sả ớt 4

Xem thêm: Cách làm ngan xào tỏi thơm ngậy

Dinh dưỡng của thịt ngan xào rau ngổ

Thịt ngan là một trong những thực phẩm được nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng. Theo nghiên cứu, trong 100g thịt ngan có tới 25g protein nên cao hơn nhiều so với thịt bò, thịt heo, trứng…Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi, photpho, sắt, vitamin B1, B2, D, E…đều là chất quan trọng với sự phát triển của cơ thể. Thịt ngan đặc biệt tốt với người bị chán ăn, suy nhược, sốt, phù nề, người bị đổ mồ hôi ban đêm. Bên cạnh đó, thịt ngan có lợi cho cả chị em bị kinh nguyệt, sản phụ thiếu sữa…

Còn với rau ngổ, theo Đông y, chúng có vị cay thơm, hơi chát, tính mát nên thanh nhiệt, giải độc, tiêu thũng, chống sưng, làm thuốc lợi tiểu, sốt nóng, trị sỏi thận, chống lão hóa, ngừa bệnh ung thư…

Sự kết hợp hoàn hảo giữa ngan với rau ngổ tạo nên món ăn vừa hấp dẫn lại vừa giàu dinh dưỡng đúng không nào.

giá trị dinh dưỡng của thịt ngan xào rau ngổ 1

Tham khảo: Món ngon từ thịt ngan đơn giản cho bạn

Với cả 2 công thức trên, chị em đều có cách làm ngan xào rau ngổ vừa ngon lại đơn giản, lạ vị. Hãy ghi lại vào sổ nấu ăn để hằng tuần cải thiện bữa cơm cho cả gia đình nhé, đảm bảo ai cũng phải thích mê cho mà xem. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món xàorau ngổthịt ngan
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.