Wednesday, January 20, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Cẩm nang

Hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm bánh xèo miền Nam ngon

Xuân Quỳnh by Xuân Quỳnh
17/11/2020

Bánh xèo là một loại bánh ngon nhưng để thưởng thức trọn hương vị tuyệt vời của nó, bạn cần phải ăn kèm với nước chấm đặc trưng. Thực tế là không phải ai cũng biết cách làm nước chấm bánh xèo miền Nam chuẩn vị đâu đấy nhé, bởi công thức làm thường biến điệu theo khẩu vị của mỗi vùng miền.

Ngay bây giờ, nếu bạn cảm thấy tò mò và muốn một lần được thưởng thức món bánh xèo đúng gu của người miền Nam thì chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp và thực ngay món nước chấm bánh xèo miền Nam này vớiNGON nào! Chắc chắn rằng với kiểu pha nước chấm như thế này, món bánh xèo của gia đình bạn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn và dễ ăn hơn rất nhiều.

Cuốn hút với cách làm nước chấm bánh xèo miền Nam chuẩn vị 1

Nội dung chính

  1. Đôi nét về bánh xèo miền Nam
  2. Nguyên liệu cần có
  3. Hướng dẫn làm nước chấm bánh xèo miền Nam
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết
    2. Bước 2: Pha nước chấm
  4. Lưu ý khi pha nước chấm bánh xèo
  5. Lời kết

Đôi nét về bánh xèo miền Nam

Nhắc đến món bánh xèo khiến người ta nghĩ đến sự bình dị dân dã của loại bánh này. Ấy chỉ nghe tên thôi cũng thấy sự giản dị của con người Việt. Nói đến bánh xèo miền nam có nguồn gốc từ người Khmer Nam bộ. Cùng một cái tên nhưng nguyên liệu và cách làm bánh xèo mỗi vùng miền lại khác nhau. Nét đặc trưng của bánh Nam bộ luôn to và tòn vành vạnh, nhân bánh ít thịt mỡ, thêm vài con tép bạc, đậu xanh, giá đỗ và hành… Còn nữa, người dân miền Nam chỉ chấm bánh xèo với nước mắm chua ngọt, có khi lại pha trộn thêm chút cà rốt bào mỏng và ăn kèm rau sống các loại rất thú vị và đặc sắc.

Nguyên liệu cần có

  • Nước ấm: nửa bát
  • Đường cát trắng: 1/4 bát
  • Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
  • Ớt, tỏi
  • Nước mắm ngon: 1/4 bát

Cuốn hút với cách làm nước chấm bánh xèo miền Nam chuẩn vị 2

Hướng dẫn làm nước chấm bánh xèo miền Nam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết

Trước tiên, bạn cần sơ chế một vài nguyên liệu nhé. Với tỏi, bạn bóc sạch vỏ, rửa rồi thái và băm nhuyễn. Ớt tươi, bạn rửa sạch, có thể bỏ hạt hoặc không, sau đó cũng thái ra và băm nhuyễn giống như tỏi. Lưu ý là với hai nguyên liệu này, bạn băm càng nhỏ, càng nhuyễn càng tốt.

Cuốn hút với cách làm nước chấm bánh xèo miền Nam chuẩn vị 3

Cuốn hút với cách làm nước chấm bánh xèo miền Nam chuẩn vị 4

Bước 2: Pha nước chấm

Tiếp đến, bạn chuẩn bị một chiếc bát tô nhỏ, cho phần nước ấm đã chuẩn bị vào rồi thêm đường, khuấy đều cho tan. Sau đó, bạn cho nước cốt chanh vào bát, thêm phần ớt tỏi đã băm nhuyễn vào nữa. Cuối cùng, bạn từ từ nêm nước mắm, vừa nêm vừa nếm sao cho vừa miệng ăn là được.

Lưu ý khi pha nước chấm bánh xèo

– Để có một bát nước chấm bánh xèo thơm ngon nhất, bạn cần chuẩn bị được loại nước mắm ngon có hương thơm đặc trưng, độ đạm cao và vị mặn vừa phải thôi nhé.
– Nguyên liệu làm bánh và nguyên liệu pha nước chấm chỉ giản đơn vậy thôi nhưng quan trọng hơn cả là có các loại rau ăn kèm lại đòi hỏi sự chuẩn bị công phu hơn.
– Các loại rau được hái như lá cải non, ít rau thơm và những loại rau đặc trưng chỉ Đồng bằng Sông Cửu Long mới có và được dùng để ăn với bánh Xèo như: Đọt Xoài, lá Cách, bông Điên Điển… ăn kèm với bánh xèo thì không còn điều gì để chê nữa.

Cuốn hút với cách làm nước chấm bánh xèo miền Nam chuẩn vị 5

Lời kết

Đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong cách làm nước chấm bánh xèo miền Nam rồi đấy. Thông thường, người ta có thể nhìn vào màu sắc bát nước chấm để đánh giá độ ngon. Nếu nước chấm có màu sắc quá sậm thì thường là không ngon và trông không được bắt mắt cho lắm. Ngoài ra, tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể gia giảm độ cay bằng cách điều chỉnh lượng ớt, hoặc gia giảm độ ngọt bằng cách điều chỉnh lượng đường.

Sau khi làm nước chấm bánh xèo miền Nam xong, bạn chỉ việc múc nước chấm ra bát con rồi cùng nhau thưởng thức món bánh xèo hấp dẫn thôi. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm này và đừng quên chia sẻ bí quyết pha chế với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!

Đánh giá post
Tags: nước chấm
ShareTweetPin
Xuân Quỳnh

Xuân Quỳnh

Mình là Quỳnh - Tên đầy đủ là Nguyễn Xuân Quỳnh. Mình là một người rất thích nấu ăn, trồng hoa và cây cảnh... Hiện nay, mình đang làm việc tại TP Hà Nội. Chào mừng bạn đến với blog NGONaz, với hơn 5 năm kinh nghiệm viết bài cho những mảng sở thích của Quỳnh. Hãy đón đọc những chia sẻ về những công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống hay kiến thức mà mình tìm hiểu được nhé. Câu nói mình tâm đắc nhất: "Cuộc sống luôn bất công, ngừng than phiền. Hãy tạo ra giá trị riêng cho bản thân bạn".

Cùng chuyên mục

Khai phá ẩm thực Việt với cách làm nước chấm gà nướng ngon này 1
Kiến thức bếp

Cách làm nước chấm gà nướng ngon này

19/01/2021
Cách làm nước mắm chấm gỏi gà đã ăn là mê tít ngay 1
Kiến thức bếp

Nước mắm chấm gỏi gà đã ăn là mê tít ngay

19/01/2021
Cách bảo quản nước dừa lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị 1
Kiến thức bếp

Cách bảo quản nước dừa lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị

19/01/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.