Kimbap là một món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc, du nhập vào Việt Nam và nhận được sự hưởng ứng của đông đảo mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, khi ăn kimbap, bạn phải chấm kèm với sốt trứng chuyên dụng của nó thì mới cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn này. Nếu bạn cũng là tín đồ của kimbap thì đừng nên bỏ qua cách làm nước chấm kimbap ngon đơn giản mà mình chia sẻ ngay sau đây. Chắc chắn rằng bữa cơm gia đình hay những lúc tụ tập bạn bè sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều đấy nhé.
Món cơm cuộn rong biển của Hàn Quốc còn biết đến với cái tên khác là Kimbap hay cũng gọi là Gimbap. Cũng nổi tiếng và đem đến danh tiếng cho đất nước Hàn Quốc như món kimchi, kimbap cũng là món ăn đặc trưng cho ẩm thực xức Hàn. Kimbap được phần đông giới trẻ yêu thích vì vị ngon và nhân bánh thật dễ ăn. Nói đến nguồn gốc của món kimbap thì có thông tin cho rằng bắt nguồn từ món futomaki của đất nước Nhật Bản- hàng xóm đất Hàn. Nguyên liệu của hai món này có điểm giống nhau đó chính là làm từ cơm, lá rong biển cùng các thành phần thơm ngon khác.
Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu, vào bếp để tập tành làm nước chấm kimbap này cùng với chúng tôi ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu cần có
- Trứng gà ta: 1 quả
- Giấm gạo: nửa thìa cà phê
- Chanh: 1/4 quả
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
- Nước lọc: 1 thìa cà phê
- Đường trắng: nửa thìa cà phê
- Muối hạt
Cách pha nước chấm kimbap
Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch, tráng qua bằng nước sôi rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cho vào bát toàn bộ nước lọc, đường, muối hạt, giấm gạo và nước cốt chanh như đã chuẩn bị. Xong xuôi thì khuấy đều lên cho gia vị tan hoàn toàn.
Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch khác, đập lấy lòng đỏ trứng gà vào bát, bỏ lòng trắng đi. Sau đó, bạn dùng đũa hoặc cây đánh trứng để đánh đều lòng đỏ lên. Lưu ý là nên đánh nhanh và mạnh tay một chút để trứng bông lên. Trứng càng bông thì nước chấm kimbap sẽ càng ngon hơn đấy nhé.
Bước 3: Bạn từ từ đổ nửa phần hỗn hợp đã pha chế ở bước 1 vào bát trứng đã đánh bông ở bước 2, vừa đổ vừa tiếp tục đánh đều cho các nguyên liệu đồng nhất và hòa quyện vào với nhau.
Bước 4: Bạn tiếp tục đổ từ từ dầu ăn đã chuẩn bị vào bát trứng, cũng vừa đổ vừa đánh đều tay như trên. Công đoạn này rất quan trọng, quyết định khá nhiều đến hương vị cuối cùng của thành phẩm đấy.
Bước 5: Cuối cùng, bạn từ từ đổ nốt nửa phần hỗn hợp ở bước 1 còn lại vào bát trứng, vẫn vừa đổ vừa đánh mạnh, đánh đều để hỗn hợp đồng nhất, bông lên và thật sự mềm mịn.
Lời kết
Vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước chấm kimbap ngon đơn giản và chuẩn bị Hàn ngay tại nhà rồi đấy. Với kiểu nước chấm này, bạn còn có thể sử dụng để chấm kèm nhiều món ăn khác nữa, chẳng hạn như khoai tây chiên, gà rán… Vậy nên, nếu tiện tay rồi thì bạn hãy chế biến nhiều nhiều một chút rồi cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé. Chúc bạn thành công và có được những bữa ăn ngon, vui vẻ bên người thân, bạn bè của mình!
