Thịt nướng bbq là một món nướng đặc trưng của xứ sở Hàn Quốc đã du nhập vào nước ta từ lâu và nhận được sự yêu thích của tất cả mọi người. Từng miếng thịt mềm ngọt được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên bếp than hoa luôn khiến cho bất cứ ai nhìn thấy cũng đều ‘thèm thuồng’. Tuy nhiên, ăn thịt nướng bbq mà thiếu đi sốt ssamjang đặc trưng thì chẳng khác gì ăn cơm mà không có đồ ăn, lúc đó, dù cơm có dẻo thơm đến đâu đi chẳng nữa thì người ăn cũng sẽ cảm thấy rất nhạt nhẽo phải không nào? Chính bởi vậy, ngay sau đây, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn một cách làm nước chấm thịt nướng bbq giúp mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn trọn vẹn nhất nhé.
Còn chần chừ gì nữa, một bát sốt ssamjang siêu ngon, siêu hấp dẫn sẽ giúp cho món thịt nướng bbq tại nhà thú vị hơn rất nhiều đấy. Hãy vào bếp và thực hiện ngay cùng Ngonaz nào!
Nguyên liệu cần có để làm sốt ssamjang chấm thịt nướng
Ssamjang được biết đến là một loại nước chấm ăn kèm đồ nướng rất ngon và nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc. Với loại sốt này, bạn có thể chấm kèm với thịt nướng, bò nướng, sườn nướng hay thậm chí là cả hải sản nữa cùng đều rất phù hợp.
Để pha chế sốt ssamjang, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tương đậu, tương ớt
- Vừng rang
- Dầu mè
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 4 tép
Cách làm nước chấm thịt nướng bqq đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyển. Với hành tây, bạn cũng làm sạch vỏ, rửa và để ráo nước, sau đó thái nhỏ và băm nhuyễn ra giống tỏi nhé.
Bước 2: Trộn đều nguyên liệu
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó một chút tương đậu, tương ớt và dầu mè theo tỷ lệ 2:2:2 rồi trộn đều tất cả lên. Tùy theo lượng nước chấm muốn pha chế mà bạn căn chỉnh lượng các nguyên liệu này sao cho phù hợp, đơn giản chỉ cần đảm bảo đúng tỷ lệ là được.
Bước 3: Bạn thêm hỗn hợp hành tây, tỏi băm có được ở bước 1 và một chút vừng rang sẵn vào bát hỗn hợp đã pha chế ở bước 2. Sau đó, bạn nêm thêm khoảng 1 – 1,5 thìa đường trắng rồi dùng một chiếc thìa để trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bạn cứ trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa tan và đồng nhất thành một hỗn hợp nước sốt sánh mịn với màu đỏ đẹp mắt và hấp dẫn là được.
Lời kết
Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước chấm thịt nướng bbq với sốt ssamjang đặc biệt rồi đấy. Chắc chắn rằng phần nước sốt chấm được pha chế từ tương đậu, tương ớt, dầu mè, hành tỏi băm và vừng rang này sẽ giúp bạn thưởng thức những miếng thịt nướng cuộn rau sống thơm ngon, dậy hương và đậm đà hơn. Chúc bạn thành công nhé!
