Thèm chảy nước miếng với cách nấu thịt chó xào lăn kiểu mới độc lạ

Thịt chó là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những món ngon như thịt chó luộc, thịt chó nướng, rựa mận hay thịt chó xào lăn… Dù bạn là tín đồ của bất cứ món ăn nào được chế biến từ thịt chó thì cũng không nên bỏ qua cách nấu thịt chó xào lăn kiểu mới vô cùng độc lạ và hấp dẫn này nhé. Sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu, gia vị khác nhau sẽ giúp mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn và dậy hương đặc trưng đấy. Ngay bây giờ, hãy chuẩn bị đồ dùng, nguyên liệu và vào bếp để thực hiện cùng với NgonAZ nào!

Thèm chảy nước miếng với cách nấu thịt chó xào lăn kiểu mới độc lạ 1

Chắc chắn rằng sau khi thực hiện cách nấu thịt chó xào lăn này, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy tiếc thời gian và công sức mình đã bỏ ra đâu đấy nhé!

Nguyên liệu cần có để làm thịt chó xào lăn

  • Thịt chó tươi: 300 gr. Bạn nên mua thịt bắp đùi hoặc thịt chó ba chỉ là ngon và ngọt nhất nhé.
  • Mẻ: 1 thìa
  • Rượu: 500 ml
  • Sả: 1 nhánh
  • Lá móc mật: 6 lá
  • Riềng xay: 1 thìa cà phê
  • Bột điều hoặc bột nghệ: 1 thìa cà phê
  • Hạt tiêu rừng: 1/4 thìa cà phê
  • Bột ớt: nửa thìa cà phê
  • Mì chính: 1 thìa cà phê

Cách nấu thịt chó xào lăn kiểu mới độc lạ

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Thịt chó tươi ngon sau khi mua về, bạn cần rửa sạch, để ráo nước rồi thái mỏng vừa phải dạng con chì. Lá móc mật thì rửa sạch và thái đôi. Còn với sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ già ngoài cùng, rửa sạch rồi thái dạng khoanh mỏng.

Bước 2: Tẩm ướp thịt chó

Sự thành công hay không khi chế biến món thịt chó xào lăn này phụ thuộc rất lớn vào khâu ướp gia vị, do đó, bạn nên tuân thủ theo đúng hàm lượng như đã chuẩn bị. Thịt chó sau khi sơ chế xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu. Thêm vào đó tất cả rượu, mẻ, bột ớt, bột điều, hạt tiêu rừng, mì chính và trộn đều tất cả lên. Sau đó, bạn ướp thịt chó trong khoảng 20 – 30 phút cho ngấm đều gia vị nhé.

Bước 3: Tiến hành nấu thịt chó xào lăn

Bạn bắc một chiếc chảo sâu lòng lên bếp, thêm khoảng 2 muôi canh to mỡ hoặc dầu ăn rồi đun với mức lửa to. Khi mỡ bắt đầu sôi già thì bạn trút toàn bộ thịt chó đã ướp vào chảo, đảo đều liên tục từ 5 – 7 phút. Bạn cứ xào như thế cho tới khi thấy thịt chó chín săn lại và ươm vàng đều thì hạ nhỏ lửa. Lưu ý là việc giữ mức lửa to trong quá trình xào lăn sẽ giúp cho thịt chó săn bên ngoài nhưng vẫn mềm ngọt bên trong đấy nhé.

Thèm chảy nước miếng với cách nấu thịt chó xào lăn kiểu mới độc lạ 2

Sau khi hạ nhỏ lửa, bạn thêm sả vào, đảo liên tay trong 30 giây. Cuối cùng, bạn cho nốt riềng xay và lá mọc mật vào chảo thịt chó, đảo đều thêm lần nữa rồi tắt bếp là xong.

Thèm chảy nước miếng với cách nấu thịt chó xào lăn kiểu mới độc lạ 3

Lời kết

Bạn thấy không, cách nấu thịt chó xào lăn này có vẻ hơi khác so với những cách xào lăn thông thường, tuy nhiên thì cũng không phải quá phức tạp và chắc chắn rằng không thể làm khó được bạn đâu. Sau khi chế biến xong, bạn chỉ việc vớt thịt chó ra đĩa, rắc thêm lên trên một chút vừng nữa sẽ giúp cho món ăn thêm phần đẹp mắt, dậy hương và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công với cách nấu món thịt chó xào lăn này và đừng quên chia sẻ hình ảnh thành phẩm của mình cùng với NgonAZ nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *