NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch xào hành nóng hổi chống ngán cho ngày se lạnh

NgonAZ by NgonAZ
8 months ago

Ếch xào hành là một trong những gợi ý không tồi cho những ai đang đau đầu suy nghĩ không biết tối nay ăn gì. Những miếng thịt ếch thơm mềm, đậm đà mới kích thích làm sao. Chắc hẳn đây sẽ là món ăn mang lại nhiều cảm xúc và giúp cho gia đình mình có những giây phút quây quần thực sự ý nghĩa.

Có rất nhiều biến tấu với hai nguyên liệu chính là ếch và hành. Trong đó, các bạn có thể chế biến ếch xào hành tây, ếch xào hành củ, ếch xào hành lá… Tuy nhiên, trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chi tiết ếch xào hành tây để đổi vị cho cả nhà.

Xem thêm: Cách làm ếch xào sả ớt thơm cay ngon tuyệt

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch xào hành
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Tẩm ướp thịt ếch
    3. Bước 3: Tiến hành làm ếch xào hành
    4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào hành
  3. Cách lựa chọn thịt ếch xào hành tây
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ếch: 400gram.
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 1 nắm nhỏ
  • Ngò rí: 1 nắm nhỏ
  • Nghệ tươi: 1 nhánh
  • 1 chén rượu trắng
  • Các loại gia vị: Nước mắm, mì chính, dầu ăn, muối, hạt nêm…

Cách làm ếch xào hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn nên chọn những con ếch còn sống và nhờ người ta làm sạch tại chỗ để đảm bảo hương vị thơm ngon của thịt ếch. Đồng thời, giúp tiết kiệm thời gian khi sơ chế.

Thịt ếch đem rửa sạch, khử mùi hôi bằng cách bóp với rượu trắng và muối hạt trong vòng 3 – 5 phút. Đem rửa sạch một lần nữa rồi để ráo nước. Chặt thì ếch thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây bóc bỏ vỏ già bên ngoài, rửa sạch, thái dọc thớ để được miếng vừa ăn.

ếch xào hành

Hành củ và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Hành lá, ngò rí nhặt bỏ rễ, lá già úa rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tẩm ướp thịt ếch

Cho ếch đã chặt miếng vào một cái âu lớn. Lần lượt cho các gia vị gồm: ½ muỗng nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay, ½ lượng hành tỏi và nghệ băm vào.

Dùng đũa trộn đều các gia vị với thịt ếch rồi đem ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Tiến hành làm ếch xào hành

Các bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng.

Cho hành tỏi, nghệ băm vào phi cho đến khi vàng thơm thì đổ thịt ếch đã tẩm ướp vào đảo đều cho săn.

Tiếp tục cho hành tây vào xào đều tay. Vừa đun vừa nêm thêm ½ thìa bột canh và ½ thìa mì chính.

ếch xào hành

Khi thấy hành tây vừa chín tới thì cho hành lá, ngò rí vào đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào hành

Múc thịt ếch xào hành ra đĩa rồi trang trí thêm chút tiêu xay và cọng rau mùi lên trên rồi thưởng thức.

ếch xào hành

Cách làm thịt ếch xào hành không hề tốn thời gian mà còn rất dễ dàng thực hiện trong thời gian ngắn. Từng miếng thịt ếch đậm đà, mềm dai hòa quyện cùng vị thanh mát, giòn giòn và ngọt thanh của hành tây kích thích vị giác vô cùng. Đảm bảo cả nhà sẽ thích thú và nghiền món này ngay lần đầu thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm ếch xào kiệu

Cách lựa chọn thịt ếch xào hành tây

Lựa chọn được loại ếch ngon sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Vì thế, các bạn nên lựa chọn ếch đồng. Các chọn và phân biệt ếch đồng như sau:

Ếch đồng là những con ếch ngon thường có nhiều vào tháng 9. Lúc này thịt ếch sẽ thơm ngon nhất bởi chúng đang tích trữ dưỡng chất và mỡ để chuẩn bị cho mùa đông. Chính vì thế, thịt của chúng sẽ có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Ếch đồng là những con có phần mắt sáng, đầu thon, da bông đen hoặc bông vàng sáng, đường gân ở đùi nổi rõ với phần đùi to. Ngoài ra, ếch đồng còn có phần bụng ửng vàng hay màu trắng do tiếp xúc nhiều với môi trường tự nhiên.

Những con ếch nuôi công nghiệp tuy béo những vị thịt không thơm mà rất nhạt nhẽo, mềm nhũn và nhiều nước. Tuy nhiên trường hợp không mua được ếch đồng thì các bạn có thể chọn ếch nuôi với đặc điểm là khoảng 10 con/ 1kg.

Cập nhật: Giá thịt ếch mới nhất 2022

Lời kết

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách làm ếch xào hành trên đây sẽ giúp các bạn có được món mới chiêu đãi cả nhà. Nếu đang có thời gian rảnh thì hãy vào bếp thực hiện ngay thôi nào. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công nhé.

Tags: món xàothịt ếch

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm dồi sụn 2

Cách làm dồi sụn ngon bá cháy, lai rai bữa nhậu không thể quên

by NgonAZ
06/08/2022

Thời gian gần đây, món dồi sụn bỗng "nổi như cồn" trên mạng xã hội....

cách làm dồi chó ngon 3

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó) dồi chó nướng theo nhà hàng

by NgonAZ
06/08/2022

Dồi chó là món ăn đặc sản của không ít vùng miền và không hề...

lòng gà xào rau cải

Cách làm lòng gà xào rau cải thanh mát, ngọt bùi, đảm bảo ăn là mê

by NgonAZ
02/08/2022

Ngoài thịt gà ra thì lòng gà cũng là một bộ phận của gà được...

lòng gà xào mướp ngọt

Cách làm lòng gà xào mướp ngọt thanh mát, ngon tuyệt

by NgonAZ
02/08/2022

Cách làm lòng gà xào mướp ngọt là món ăn ngon – bổ - rẻ...

CẨM NANG HAY

Con Số May Mắn Hôm Nay 12 Con Giáp và 12 Cung Hoàng Đạo

Con Số May Mắn Hôm Nay 12 Con Giáp và 12 Cung Hoàng Đạo

by NgonAZ
08/08/2022

con mực số mấy

Con Mực số mấy may mắn tài lộc trong Phong Thuỷ?

by NgonAZ
08/08/2022

Thần số học số 2, Ý nghĩa số 2 trong thần số học đường sinh Mệnh

Thần số học số 2, Ý nghĩa số 2 trong thần số học đường sinh Mệnh

by NgonAZ
08/08/2022

FF Support Data OB34/OB35 game Free Fire, FF MAX Download

FF Support Data OB34/OB35 game Free Fire, FF MAX Download

by NgonAZ
08/08/2022

tuoi-binh-ngo-sinh-nam-1966-menh-gi-1

Tuổi Bính Ngọ sinh năm 1966 mệnh gì? Hợp với tuổi nào, Màu sắc, Hướng tốt

by NgonAZ
08/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.