NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà

NgonAZ by NgonAZ
28/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Nếu như những món ếch xào măng chua, ếch xào măng tươi đã quá quen thuộc rồi thì bạn cũng nên thử cách làm ếch xào măng trúc ngon này một lần. Những miếng măng trúc giòn tan hòa quyện với vị béo ngậy, ngọt thơm của thịt ếch nóng hổi khó có thể cưỡng lại được.

Ếch xào măng trúc là món ăn được ưa chuộng mỗi khi xuân về. Nếu bạn còn chưa thử làm món này thì hãy thử một lần xem sao. Biết đâu sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên và thích mê ngay từ những miếng đầu thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm ếch xào măng cay 

Ếch xào măng trúc là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, ngoài biết cách làm thịt ếch, các bạn cũng cần sơ chế măng sao cho sạch nhựa và khử bớt độc tính trong măng.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm ếch xào măng trúc
    1. Bước 1: Sơ chế ếch
    2. Bước 2: Sơ chế măng trúc
    3. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
    4. Bước 4: Xào măng trúc với thịt ếch
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào măng trúc
  3. Lợi ích khi ăn ếch xào măng trúc
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt ếch: 500gram đã được làm sạch
  • Măng trúc: 400gram
  • Bột nghệ: 1 muỗng
  • Tỏi, hành khô: mỗi loại 1 củ
  • Hành lá, ớt tươi, ngò gai
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột canh…

Cách làm ếch xào măng trúc

Bước 1: Sơ chế ếch

Thịt ếch đã được làm sạch các bạn đem bóp với một chút muối và giấm để khử bớt mùi tanh.

Nên bóp đều hai mặt để không bị ám mùi khó chịu của thịt ếch nhằm giúp món ăn được hấp dẫn hơn. Dùng dao thái thịt ếch thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào một cái âu hoặc tô.

ếch xào măng trúc

Cho các gia vị để tẩm ướp thịt ếch khoảng 30 phút bao gồm: 1 thìa bột nghệ, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính. Dùng đũa đảo đều cho thịt ếch thấm vị rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy kín.

Bắc chảo lên bếp rồi chiên vàng thịt ếch. Khi thịt ếch vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa.

Bước 2: Sơ chế măng trúc

Măng trúc đem bóc phần vỏ bên ngoài, rửa sạch hết bùn đất, bụi bẩn bám trên đó. Tiếp đến đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút hoặc để qua đêm cũng được.

Sau đó, vớt ra và cắt măng thành từng lát mỏng vừa ăn như làm với măng tây. Nên cắt đều măng để khi xào không bị chín quá hoặc sống quá.

ếch xào măng trúc

Đem măng đi luộc với nước sôi để khử bớt độc khoảng 10 – 15 phút. Vớt ra rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch, thái lát khoảng 1cm.

Hành lá, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Xào măng trúc với thịt ếch

Lấy một chiếc chảo khác phi thơm hành tỏi rồi cho măng vào. Trong quá trình xào măng nêm nếm thêm chút gia vị vào đảo đều tay.

Khi măng vừa chín tới thì cho thịt ếch đã chiên vào. Thêm chút ớt thái lát và hành tây, ngò gai vào đảo thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào măng trúc

Múc thịt ếch xào măng trúc ra đĩa rồi cùng nhau thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm dà của món ăn.

ếch xào măng trúc

Xem thêm: Cách làm ếch xào măng tươi

Lợi ích khi ăn ếch xào măng trúc

Ếch xào măng trúc không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nổi bật nhất có thể kể đến như:

Giúp giảm cân bởi trong thành phần của măng trúc có nhiều chất xơ và ít calo.

Kiểm soát mỡ máu hiệu quả bởi hàm lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp đào thải nhanh chóng lượng chất béo xấu ra khỏi cơ thể.

Măng trúc kết hợp với ếch tốt cho hệ tim mạch. Trong măng trúc có nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: Kali, selen… Đây đều là những chất có lợi cho tim mạch. Chính vì thế, ăn măng trúc thường xuyên còn có hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh hay biến chứng nguy hiểm có liên quan đến tim mạch.

Tăng cường chức năng miễn dịch do sự hiện diện của nhiều vitamin, trong đó có vitamin A, C và E.

Nâng cao hiệu quả trong việc phòng chống ung thư.

Ngăn ngừa viêm nhiễm, giảm đau nhức và chữa lành vết thương.

Trong khi chế biến, sự kết hợp giữa thịt ếch, măng trúc và bột nghệ còn giúp cải thiện các vấn đề xấu về dạ dày như viêm loét, trào ngược,…

Xem thêm: Cách làm ếch xào sả ớt thơm cay

Lời kết

Bạn thấy đó, cách làm ếch xào măng trúc không hề cầu kỳ mà rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian chế biến. Vì vậy, các bạn có thể tranh thủ thực hiện để chiêu đãi cả nhà mỗi khi rảnh rỗi. Hãy ra chợ tìm mua các nguyên liệu kể trên để thực hiện ngay thôi nào. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: măng tươimón xàothịt ếch

CÙNG CHUYÊN MỤC

Măng tươi nấu gì ngon

Măng tươi nấu gì ngon? 12+ món ngon từ măng tươi dễ làm dễ ăn

by NgonAZ
21/05/2022

Măng tươi từ lâu đã được biết đến là nguyên liệu dân dã, giàu dinh dưỡng, dễ dàng...

Măng khô nấu gì ngon

Măng khô nấu gì ngon? TOP 10 món ngon từ măng khô dễ làm

by NgonAZ
21/05/2022

Măng khô là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng. Đây cũng...

Cách làm gà hấp lưỡi lam

Cách làm gà hấp lưỡi lam ngon chỉ dân nhậu miền Tây mới biết

by NgonAZ
21/05/2022

Gà hấp là  gợi ý món ngon dân dã, thơm béo và rất giàu dinh dưỡng. Chắc hẳn...

Cách làm gà hấp hèm

Cách làm gà hấp hèm ngon lạ miệng vị chua thanh dìu dịu

by NgonAZ
21/05/2022

Gà hấp hèm hay còn được biết đến là món lẩu gà với hương vị chua thanh đặc...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi Domino cho người mới [Chơi thường và Domino trên Mobile]

Cách chơi Domino cho người mới [Chơi thường và Domino trên Mobile]

by NgonAZ
21/05/2022

Thịt bò hầm với gì ngon nhất

Thịt bò hầm với gì ngon nhất? 15 món thịt bò hầm ngon thơm

by NgonAZ
21/05/2022

Cách chơi cờ cá ngựa từ cơ bản đến thủ thuật nâng cao cho người mới

Cách chơi cờ cá ngựa từ cơ bản đến thủ thuật nâng cao cho người mới

by NgonAZ
21/05/2022

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

by NgonAZ
20/05/2022

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

by NgonAZ
20/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.