NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình

NgonAZ by NgonAZ
28/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Mẻ là một trong những loại nguyên liệu phổ biến với vị chua gắt và thơm đặc trưng. Bên cạnh món canh nấu từ mẻ như cá nấu mẻ, thịt heo om mẻ thì chị em cũng có thể thử ếch xào mẻ kiểu mới. Đảm bảo hương vị cũng hấp dẫn chẳng kém đâu nhé. Dưới đây NgonAZ chia sẻ là 2 cách làm ếch xào mẻ ngon từ đơn giản đến phức tạp, các nàng mau thử ngay!

ếch xào mẻ 1

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách làm ếch xào mẻ đơn giản
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm ếch xào mẻ
      1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm ếch xào mẻ
  2. Cách làm ếch xào mẻ kèm thịt heo
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm ếch xào mẻ thịt heo
      1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp thịt ếch
      3. Bước 3: Tiến hành làm ếch xào mẻ thịt heo
  3. Lời kết

Cách làm ếch xào mẻ đơn giản

Chỉ thêm chút gia vị quen thuộc là cả nhà đã có món ếch xào mẻ thơm phức. Một chút ngọt ngào từ thịt quyện với chút chua chua thanh thanh của mẻ cứ gọi là nức nở luôn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt ếch
  • 2-3 thìa mẻ
  • 1 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • 1-2 củ hành tím
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Nước mắm

Các bước làm ếch xào mẻ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Với ếch, bạn có thể mua loại ếch đã làm sẵn sạch sẽ ở ngoài chợ hoặc trong siêu thị nếu không có nhiều thời gian để làm. Bạn mang về nếu còn da thì bỏ hết da, loại bỏ hết nội tạng để đảo bảo an toàn cho sức khỏe.

– Sau đó, bạn rửa ếch với chút rượu trắng để loại bỏ hết mùi tanh. Hoặc nếu có giấm và muối bạn rửa cũng được nhé. Tiếp đến là rửa sạch, để ráo nước. Có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn tùy ý.

– Bạn ướp thịt ếch với chút hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, hạt tiêu. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút là được.

ếch xào mẻ 2

– Với tỏi và hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc băm nhuyễn.

– Với ớt sừng, bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

ếch xào mẻ 3

Bước 2: Tiến hành làm ếch xào mẻ

– Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành, tỏi và ớt vào đảo đến khi thơm.

– Tiếp theo, bạn cho thịt ếch ướp gia vị vào đảo chung. Bạn đun đến khi ếch gần chín thì cho chao vào chung. Nếu sợ cháy thì thêm chút nước vào. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

– Bạn đun thêm đến khi nước sốt sền sệt là được. Sau đó cho ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

ếch xào mẻ 4

Cách làm ếch xào mẻ kèm thịt heo

Nếu muốn biến tấu món ếch xào mẻ với hương vị hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng hơn thì đừng bỏ qua ếch xào mẻ thịt heo thơm lừng dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt ếch (Cập nhật giá thịt ếch)
  • 100g thịt heo
  • 3 thìa riềng giã nát
  • 1-2 thìa mẻ
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 thìa sả băm
  • 1 quả ớt thái lát
  • 5 thìa nước tương
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Mì chính
  • Dầu ăn

Các bước làm ếch xào mẻ thịt heo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ếch, nếu mua ếch sống nguyên con ngoài chợ, bạn mua về loại bỏ phần đầu, lột hết da và nội tạng bên trong. Sau đó rửa lại với rượu trắng nhiều lần cho sạch mùi tanh. Bạn rửa rồi để ráo. Có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn.

– Với thịt heo, bạn rửa sạch với muối rồi cũng thái miếng vừa ăn.

– Với cơm mẻ bạn hòa chung với khoảng nửa chén nước lạnh cho bớt chua.

ếch xào mẻ thịt heo 1

Bước 2: Ướp thịt ếch

– Bạn cho thịt ếch vào bát to, sau đó cho cả thịt heo vào chung. Tiếp đến cho chút riềng giã nhỏ, tỏi băm, ớt thái lát, hạt tiêu, nước mẻ, 1.5 thìa nước tương đen, hạt nêm.

– Bạn trộn đều các nguyên liệu và để khoảng 20-30 phút cho chúng thấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành làm ếch xào mẻ thịt heo

– Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho nốt phần tỏi, riềng ớt vào phi vàng thơm.

– Tiếp đến, bạn cho thịt ếch, thịt heo đã ướp gia vị vào đảo chung.

– Bạn xào khoảng 5-10 phút cho đến khi thịt ra nước thì cho mẻ vào chung. Đun đến khi các nguyên liệu chín đều, nước cạn dần là được. Bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bạn cho món ếch xào mẻ thịt heo ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Món thịt ếch xào mẻ thịt heo với phần thịt ếch mềm, thơm quyện với các loại gia vị khác tạo cảm giác vô cùng kích thích. Bạn có thể ăn chung với cơm hoặc rau sống để cảm nhận mọi thứ trọn vẹn nhất.

ếch xào mẻ thịt heo 3

Lời kết

Chẳng cần cầu kỳ, chị em có thể thực hiện ngay cách làm món ếch xào mẻ chua chua thanh thanh ngọt ngọt siêu đậm đà. Đảm bảo có món này cả nhà ai cũng thích mê cho mà xem. Lưu ý nếu không ăn được chua và cay quá nhiều thì bạn bớt mẻ, ớt đi là được nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món xàothịt ếch

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm gà hấp lá trúc

Cách làm gà hấp lá trúc ngon đặc sản miền quê An Giang

by NgonAZ
20/05/2022

Miền đất An Giang không chỉ gây thương nhớ bởi các đặc sản hấp dẫn, độc đáo. Mà...

Cách làm gà hấp hành

Cách làm gà hấp hành nguyên con, đơn giản mà ngon khó cưỡng

by Hà My
20/05/2022

Thịt gà là nguyên liệu rất đỗi dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình....

Cách làm gà xào sa tế

Cách làm gà xào sa tế ngon thơm cay cay ăn cực kỳ cuốn cho cả nhà

by NgonAZ
20/05/2022

Nếu bạn là tín đồ của các món cay nồng thì tuyệt đối không nên bỏ qua công...

Cách làm gà hấp xì dầu

Cách làm gà hấp xì dầu vàng nâu óng ánh, thơm nức mũi chỉ với 3 bước

by NgonAZ
20/05/2022

Gà hấp xì dầu thơm ngon, thực hiện đơn giản nhưng hương vị hảo hạng, kích thích vị...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

by NgonAZ
20/05/2022

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

by NgonAZ
20/05/2022

giá cá trắm

Giá cá trắm bao nhiêu tiền 1kg? [Giá trắm trắng] [Giá trắm đen] hôm nay

by NgonAZ
19/05/2022

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

by NgonAZ
19/05/2022

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

by NgonAZ
19/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.