Sunday, February 28, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Gân bò cháy tỏi giòn thơm sần sật, ăn vào chỉ có “mê”

NGON by NGON
31/01/2021

Gân bò là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của gia đình. Đây được xem là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nổi bật với đạm, lipid, kẽm, sắt, collagen, vitamin,… Vì vậy món ăn được chế biến từ gân bò không chỉ lấp đầy bụng đói, tiếp năng lượng ngày mới. Mà còn mang đến công dụng giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng sức đề kháng cho cơ thể hiệu quả. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết chế biến như thế nào, hãy lựa chọn cách làm gân bò cháy tỏi nhé.

Chị em có thể nấu món này ăn cùng cơm nóng với gia đình. Hoặc cũng có thể dùng làm mồi nhắm lai rai trên bàn nhậu cho các đấng mày râu. Nhất định bạn sẽ ghi điểm tuyệt đối trong mắt các ông chồng đấy.

gân bò cháy tỏi

Xem thêm: Cách làm món gân bò dầm cóc

Nội dung chính

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách sơ chế nguyên liệu
    1. Sơ chế nguyên liệu phụ
    2. Sơ chế và luộc gân bò
  3. Cách làm gân bò cháy tỏi
  4. Mẹo nấu gân bò nhanh mềm
  5. Tạm kết

Chuẩn bị nguyên liệu

– Gân bò: 500g
– Tỏi: 2 – 3 củ
– Gừng tươi: 1 củ
– Giấm: 1 muỗng canh
– Sả: 2 – 3 tép
– Gia vị đầy đủ: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm
Trên đây đều là những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và có giá thành phải chăng. Tuy nhiên để đảm bảo nguyên liệu sạch, an toàn, chị em nên ưu tiên chọn các địa chỉ cung cấp có uy tín cao, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhé.

gân bò cháy tỏi

Cách sơ chế nguyên liệu

Cách làm món gân bò cháy tỏi cũng không hề khó như nhiều chị em vẫn nghĩ. Chỉ cần bạn chăm chút, tỉ mỉ, khéo léo một chút là sẽ có ngay thành phẩm tuyệt vời. Đặc biệt phải có tình yêu trong món ăn thì mới hoàn hảo nhé. Dưới đây là cách sơ chế nguyên liệu – bước đầu tiên quan trọng để nấu món ăn này ngon nhất. Chị em tham khảo ngay sau đây:

Sơ chế nguyên liệu phụ

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
– Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát
– Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập.

Sơ chế và luộc gân bò

Gân bò hiện nay trên thị trường có rất nhiều nguồn cung cấp uy tín. Chị em nội trợ có thể tìm mua gân đã luộc sẵn hoặc gân còn sống đều được.
Gân bò sống:
– Rửa sạch với nước muối loãng, sau đó đun sôi khoảng 15 phút (nồi áp suất). Để khử mùi hôi bạn nên cho vào ít muối, giấm, 3 – 4 lát gừng, vài tép sả đập dập vào.
– Sau khi gân bò chín thì cho vào tô nước đá khoảng 10 phút. Tiếp đó thái từng miếng vừa ăn.

gân bò cháy tỏi

Gân bò luộc sẵn:
– Nếu gân bò đã mềm thì bạn chỉ cần luộc sơ lại khoảng 5 – 6 phút.
– Còn nếu gân bò còn dai thì bạn có thể luộc thêm giống như cách ở trên.
Sau khi chế biến chị em nhớ ướp gân bò với các loại gia vị như: hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu xay, dầu hào, tỏi băm. Tiếp đó trộn đều lên và ướp trong khoảng 30 phút nhé.

Cách làm gân bò cháy tỏi

Bước 1: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già. Tiếp đó bạn cho phần gân bò vào chiên vàng giòn. Vớt gân bò ra đĩa cho thấm bớt dầu.

gân bò cháy tỏi

Bước 2: Cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho phần gân bò ở trên vào xào cùng. Sau đó nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho món ăn ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.

gân bò cháy tỏi

Tadaaaa! Vậy là chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, chúng ta đã có ngay thành phẩm là một đĩa gân bò cháy tỏi thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình rồi.

Xem thêm: Cách làm gân bò xào cải chua ngon

Mẹo nấu gân bò nhanh mềm

Theo kinh nghiệm nấu ăn của mình, chị em có thể áp dụng mẹo sau đây để gân bò không cần nấu nồi áp suất vẫn nhanh mềm nhất:
– Bạn có thể đun sôi khoảng 15 phút nước pha rượu loãng hoặc giấm. Sau khi nước sôi thì cho gân bò vào. Như vậy gân sẽ nhanh mềm hơn, thời gian hoàn thành món ăn cũng nhanh hơn.
– Hoặc chị em cũng có thể kết hợp với dứa khi luộc. Làm như vậy không chỉ giúp miếng gân nhanh mềm mà còn tăng hương vị, mùi thơm cho món ăn nữa.

Tạm kết

Chỉ với một vài thao tác đơn giản, nhanh gọn là bạn đã có thể nấu món gân bò cháy tỏi thơm ngon cho cả nhà mình thưởng thức rồi. Món ăn này bạn có thể dùng với cơm nóng, hoặc đãi bạn bè, khách khứa vào dịp Tết đều được. Cách nấu gân bò cháy tỏi này sẽ rất phù hợp với chị em nội trợ muốn có món ăn nhanh chóng, tiện lợi , không mất quá nhiều thời gian vào bếp. Đặc biệt nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều cách làm gân bò hay thì đừng bỏ qua chuyên mục món ngon mỗi ngày cùng mình nhé.

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món xàothịt bò
ShareTweetPin1
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

ếch xào tỏi
Món ngon mỗi ngày

Ếch xào tỏi với cách chế biến đơn giản nhưng ngon nuốt lưỡi

27/02/2021
Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời

26/02/2021
Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp

25/02/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.