Cá Lìm Kìm – một cái tên gọi khá hay và ngộ nghĩnh mà người ta dùng khi nhắc tới cá kìm. Loài cá này thuộc bộ cá nhói, được phát hiện và tìm thấy ở những khu vực nước ấm trên thế giới, phổ biến nhất là tại vùng biển châu Á. Ngày nay, cá kìm được xuất khẩu vào Việt Nam và nhận được nhiều quan tâm cũng như thắc mắc: ăn cá kìm có tốt không, cá kìm có tác dụng gì? Giá cá kìm hiện nay bao nhiêu tiền 1kg? Để mình giúp các bạn giải đáp nha.
Đôi nét cơ bản về cá kìm
Cá kìm sinh sống khá dễ, chúng có thể sống trong cả nước ngọt lẫn nước mặn, dù là ao hồ sông suối hay biển cả thì chúng đều tự thích nghi được. Điểm nổi bật của cá kìm là chúng mang 1 chiếc kìm ở phần mõm, dài khoảng 2-4cm, thân cá được bao phủ bởi lớp vảy tròn mỏng, mềm và mịn, cơ thể cá kìm thon dài, cân đối. Nếu bạn để ý sẽ thấy, cá kìm sống ở biển thường có kích thước lớn hơn so với cá kìm sống ở ao hồ, trong khi cá kìm sống ở nước ngọt chỉ dài khoảng 3-7 cm thì cá kìm nước mặn lại có thể dài tới 15-25cm, thậm chí là 40cm. Cũng chính vì đặc điểm này, bạn sẽ dễ dàng phân biệt được khi đi mua cá kìm.
Xem thêm: Giá cá lóc bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Cá kìm có mấy loại? Cách nhận biết cá kìm
Ở thời điểm hiện tại, có 3 giống cá kìm được mọi người ưa chuộng và tìm mua nhiều nhất, đó là cá kìm bông, cá kìm cờ, cá kìm cảnh.
Cá kìm bông: sử dụng làm thực phẩm là chủ yếu, kích thước lớn khoảng 15-25 cm, thịt cá dày và ngọt, thơm mềm hấp dẫn. Cá kìm bông có 2 màu trên cơ thể, màu xám xanh ở trên lưng và màu trắng bạc ở trên bụng.
Cá kìm cờ: đây là loại cá kìm lớn nhất trong họ nhà cá kìm, kích thước to có thể lên đến gần 2 tạ/con khi trưởng thành. Nhìn bên ngoài, cá kìm cờ có lớp da trơn, màu xám xanh, thịt ngọt và dai. Nếu bạn hay đi ăn sushi hoặc gỏi cá thì sẽ thấy rất quen thuộc với loại cá này.
Cá kìm cảnh: vì kích thước rất bé, chỉ khoảng 2-4 cm nên chúng thường được nuôi làm cảnh.
Cá kìm làm món gì ngon?
Cá kìm làm món gì ngon là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều bạn khi có ý định mua cá kìm ăn, thực ra cá kìm rất dễ chế biến, bạn có thể làm món cá kìm kho thịt ba chỉ, cá kìm chiên giòn, cá kìm sốt cà chua, cá kìm kho tiêu… đảm bảo đây là những món đưa cơm tuyệt vời không thể cưỡng lại đâu.
Giá cá kìm bao nhiêu tiền 1 kg?
Tùy theo kích thước và tùy từng loại mà giá cá kìm sẽ có những giá khác nhau, dưới đây là bảng giá cá kìm mà mình đã tổng hợp được, các bạn cùng tham khảo nha.
- Cá kìm bông tươi sống: khoảng 200.000 vnđ – 300.000 vnđ/kg
- Cá kìm bông khô: khoảng 300.000 vnđ – 380.000 vnđ/kg
- Cá kìm bông đông lạnh: khoảng 200.000 vnđ/kg
- Cá kìm cờ tươi sống: khoảng 250.000 vnđ – 350.000 vnđ/kg
- Cá kìm cờ khô: khoảng 400.000 vnđ/kg
- Cá kìm cờ đông lạnh: 290.000 vnđ – 370.000 vnđ/kg
- Cá kìm cảnh: khoảng 10.000 vnđ – 25.000 vnđ/con
Để mua được cá kìm, bạn có thể tới các cửa hàng hải sản hoặc siêu thị để mua, còn đối với cá kìm cảnh thì bạn tìm mua ở cửa hàng cá cảnh sẽ có bán nhé.
Những dinh dưỡng từ cá kìm
Tốt cho tim mạch: do trong cá kìm có chất omega 3 – được đánh giá là một chất tốt cho tim mạch, phòng chống lại các bệnh như xơ vữa động mạch, động mạch vành…
Giảm nguy cơ ung thư: nhiều nghiên cứu cho thấy, những người thường xuyên ăn cá kìm có tỉ lệ mắc ung thư ít hơn những người không ăn cá kìm. Vì vậy, bạn nên kết hợp sử dụng cá kìm nhiều hơn trong các bữa ăn.
Hỗ trợ phát triển trí não khỏe mạnh: cá kìm được ví như là một loại thần dược cho não bộ, người lớn tuổi ăn cá kìm sẽ hạn chế được bệnh trí nhớ kém.
Tham khảo: Giá bào ngư bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Lời kết
Trên đây, chúng ta đã vừa tìm hiểu xong tất cả các thông tin về loài cá kìm, nhìn chung loài cá biển này có giá khá rẻ và dễ tìm mua, so với các công dụng về sức khỏe mà nó đem lại thì mình thấy giá cá kìm như trên là hoàn toàn hợp lý, bạn có thể mua và thưởng thức để có cái nhìn rõ ràng và tổng thể hơn về loài cá kìm này, khi chế biến cá kìm nên chế biến theo nhiều cách khác nhau để cảm nhận được hết hương vị hấp dẫn của nó nhé.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán cá kìm, giá cá kìm bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua cá kìm và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 7 năm 2021.
