Thời gian gần đây, mọi người thường truyền tai nhau về loại hạt có tên là hạt dổi có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Với nhiều người, loại hạt này còn rất lạ lẫm. Liệu rằng bạn có đang thắc mắc về loại hạt này, bạn tò mò hạt dổi là hạt gì, mọc ở đâu, giá hạt dổi có đắt không? Trong bài viết này, Ngonaz gửi bạn bảng giá hạt dổi (hạt dổi nếp, hạt dổi tẻ khô) bao nhiêu tiền 1kg hiện nay.
>> Xem thêm: Giá hạt óc chó bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Hạt dổi là hạt gì?
Hạt dổi là một bộ phận của cây dổi rừng. Cây dổi là loại cây thân gỗ lâu năm, khi mọc hoa thì cánh hoa màu trắng, quả kép dài, trong quả thì có nhiều hạt hình cầu dẹt hoặc hình trứng. Tháng 9 đến tháng 10 hàng năm là thời điểm hạt dổi được thu hoạch. Hạt bên trong quả có màu đỏ.
Cây hạt dổi được trồng rất nhiều ở khu vực miền núi phía Bắc, phổ biến nhất là các tỉnh như Hà Giang, Sơn La, Điện Biên, Tuyên Quang, Hòa Bình…
Hạt dổi chia làm 2 loại chính, đó là hạt dổi nếp và hạt dổi tẻ. Cách phân biệt 2 loại hạt dổi này rất dễ, hạt dổi tẻ khá cứng, vị hơi đắng, không dùng làm gia vị. Còn ngược lại, hạt dổi nếp thì thơm, vị khá hấp dẫn, dùng để tẩm ướp chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Giá hạt dổi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
- Giá hạt dổi tẻ: khoảng 900.000 vnđ – 1.000.000 vnđ/kg
- Giá hạt dổi nếp: khoảng 2.300.000 vnđ/kg
Bởi vì hạt dổi nếp thơm và được sử dụng nhiều hơn hạt dổi tẻ cho nên nó có giá đắt hơn hạt dổi tẻ. Mức giá hạt dổi trên thị trường ngày nay không có quá nhiều dao động nên bạn không cần lo lắng.
Hạt dổi để làm gì?
Hạt dổi là một loại gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, có mùi thơm đặc trưng, nồng nàn, vị cay nhẹ, hơi đắng. Hạt dổi được dùng làm gia vị cho rất nhiều món ăn, tạo nên một hương vị đặc biệt Tây Bắc.
Hạt dổi dùng làm gia vị chấm: Hạt dổi thường được dùng làm gia vị chấm cho các món thịt luộc, thịt nướng, tiết canh, ốc, hột vịt lộn,… Khi ăn kèm hạt dổi, các món ăn sẽ có vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác.
Hạt dổi dùng làm gia vị ướp thịt: Hạt dổi cũng được dùng làm gia vị ướp thịt, giúp thịt có vị thơm ngon, đậm đà hơn. Các món thịt được ướp hạt dổi thường thấy là thịt trâu gác bếp, thịt lợn rừng, thịt ba chỉ nướng,…
Hạt dổi dùng nấu các món ăn: Hạt dổi còn được dùng nấu các món ăn như phở, bún, canh,… Hạt dổi giúp các món ăn có vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt hơn.
Mua hạt dổi ở đâu?
Hiện nay có rất nhiều nơi bán hạt dổi, bạn có thể mua ở siêu thị, cửa hàng, nếu có điều kiện lên các tỉnh Tây Bắc du lịch thì lại càng dễ mua hơn vì ở đây người ta bán khá nhiều và rẻ.
Trên mạng cũng có nhiều nơi bán hạt dổi, bạn cần lưu ý – tìm hiểu trước khi mua để tránh mua phải hàng kém chất lượng hoặc hàng giả.
Xem thêm: Giá hạt óc chó bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Cách sử dụng hạt dổi
Hạt dổi chủ yếu dùng làm gia vị tẩm ướp hoặc chấm, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách sơ chế hạt dổi nhanh và dễ dàng nhất nhé.
Sau khi mua về, bạn nên đem hạt dổi đi nướng, có thể nướng trên bếp than củi hoặc nướng bằng bếp ga, lò vi sóng, lò nướng… nhiều người nghĩ đơn giản rằng chỉ cần đem đi rang là được, nhưng thực tế không phải vậy, nếu chỉ rang trên chảo đơn thuần, hạt dổi sẽ không được thơm như khi nướng, làm mất hương vị thơm ngon đặc trưng vốn có của nó.
Sau khi nướng xong, bạn cho vào cối xay và giã nhỏ, khi dùng ướp thịt hoặc chấm thì chỉ cần lấy 1 lượng vừa đủ ra là được.
Hạt dổi cũng có thể sử dụng để ngâm rượu chữa bệnh về xương khớp, nếu có thời gian bạn có thể mua rượu về ngâm nhé.
Cách bảo quản hạt dổi
Bảo quản hạt dổi rất dễ, bạn chỉ cần cho vào lọ thủy tinh kín rồi đậy nắp lại, tránh để ở nơi có ánh nắng hắt trực tiếp vào, bạn cũng có thể để ngăn mát tủ lạnh nếu muốn.
Trong trường hợp không có lọ đựng thì bạn cho vào túi bóng rồi buộc kĩ lại. Hạt dổi nếu bảo quản kĩ và đúng cách thì có thể để được rất lâu, khoảng từ 6 tháng đến 1 năm.
Ăn hạt dổi có tốt không?
Ăn hạt dổi có tốt không, ăn hạt dổi có công dụng gì là câu hỏi mà nhiều người luôn thắc mắc. Thực tế, hạt dổi thường được sử dụng kết hợp với hạt mắc khén làm gia vị cho các món ăn, làm nên độ hấp dẫn đặc trưng cho nền ẩm thực Tây Bắc.
Ngoài ra, hạt dổi đã được nhiều chuyên gia nghiên cứu và kết luận rằng hạt dổi rất tốt cho sức khỏe, tăng khả năng bảo đảm hoạt động cho hệ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe, những ai bị bệnh xương khớp, thấp khớp nếu sử dụng hạt dổi trong thời gian dài sẽ thấy những hiệu quả bất ngờ.
>> Tham khảo: Giá hạt macca bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Lời kết
Hạt dổi là loại gia vị đặc biệt, với mùi hương hấp dẫn, loại hạt này được sử dụng làm gia vị cho nhiều món ăn, tốt cho sức khỏe con người. Nhìn chung giá hạt dổi trên thị trường hiện nay không quá đắt, vậy nên bạn có thể mua sử dụng hàng ngày mà không cần quá lo lắng về giá cả của hạt dổi. Tuy nhiên khi chọn mua hạt dổi cũng cần phải lưu ý và chọn lọc kĩ càng để tránh mua phải hàng kém chất lượng.
