Trong các loại nấm phổ biến hiện nay thì chắc hẳn nấm mối là cái tên được quan tâm nhiều nhất. Loại nấm này gây ấn tượng cho mọi người không chỉ bởi cái tên độc lạ mà còn vì nơi sinh sống của chúng, nấm mối chỉ mọc và phát triển ở tổ mối. Nấm mối được sử dụng làm nhiều món ăn khác nhau, trong nấm mối có rất nhiều chất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn các thông tin về công dụng và giá nấm mối hiện nay, mời các bạn cùng tham khảo nhé.
Nấm mối là nấm gì ?
Nấm mối – một loại nấm chỉ xuất hiện và tìm thấy ở các nơi có con mối sinh sống, mối mà chúng ta nói tới ở đây là mối đất chứ không phải loại mối sống ở trên cây đâu nhé. Nấm mối xuất hiện nhiều vào đầu mùa mưa, khoảng tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Nhìn bên ngoài, nấm mối có màu trắng ngà, góc nấm hơi vàng, để chắc chắn xem đó có phải nấm mối không thì bạn có thể đào đất xung quanh gốc nấm đó xem có mối đất sinh sống không, nếu có tổ mối thì đây chính là nấm mối.
Những khi có những đợt mưa kéo dài thì loại mối sẽ tiết ra 1 chất men quanh tổ, khi nào trời tạnh và hửng nắng thì nấm sẽ mọc lên san sát nhau thành một vùng lớn dài tới hàng mét.
Có mấy loại nấm mối ?
Nấm mối được chia ra làm 2 loại khác nhau, đó là nấm mối trắng và nấm mối đen. Trong đó ta hiểu đơn giản là nấm mối trắng là nấm mọc tự nhiên, còn nấm mối đen là loại nấm mối được nuôi trồng và chăm sóc theo quy trình của con người.
Giá nấm mối hiện nay bao nhiêu tiền?
Như mình đã nói bên trên, nấm mối có 2 loại là nấm mối đen và nấm mối trắng, giá nấm mối cũng sẽ tùy thuộc vào việc bạn tìm mua loại nấm nào. Thông thường, giá nấm mối trắng sẽ đắt hơn nấm mối đen bởi nó được sinh trưởng ngoài tự nhiên, không có sự can thiệp của con người.
Giá nấm mối trắng: khoảng 650.000 vnđ – 800.000 vnđ/kg
Giá nấm mối đen: khoảng 350.000 vnđ – 400.000 vnđ/kg
Để mua được nấm mối, bạn có thể tìm mua ở chợ hoặc trong các siêu thị, thường thì chỉ khoảng tháng 2 đến hết tháng 3 là thời điểm nấm mối được bán phổ biến nhất.
Ăn nấm mối có tốt không?
Có thể bạn chưa biết, trong nấm mối có thành phần dinh dưỡng đa dạng không kém gì các loại thực phẩm quý hiếm, hàm lượng vitamin cao, các dưỡng chất như canxi, protein, photpho, sắt… đều có mặt trong bảng thành phần của nấm mối. Vậy ăn nấm mối có tác dụng gì?
– Sử dụng nấm mối thường xuyên có thể giúp ích cho người bị bệnh tiểu đường, hàm lượng photpho trong nấm sẽ giúp hạ đường huyết trong máu, kiểm soát lượng cholesterol…
– Tăng lượng sữa cho phụ nữ sau sinh: phụ nữ sau sinh thường gặp phải các tình trạng như tắc sữa, sữa ít, không đủ sữa cho con bú… nếu vậy thì hãy sử dụng ngay nấm mối trong các bữa ăn hàng ngày để cải thiện tình trạng trên.
– Hàm lượng canxi và sắt có trong nấm mối giúp xương khớp của bạn được chắc khỏe hơn, giảm thiểu các triệu chứng đau xương, thấp khớp, đau mỏi thường xuyên.
– Giảm stress, thoải mái đầu óc và tinh thần: nấm mối chứa các hoạt chất tác dụng hiệu quả cho hệ thần kinh, vậy nên nếu ăn nấm mối trong các bữa ăn sẽ hữu ích cho người hay gặp phải tình trạng stress, khó ngủ …
Kinh nghiệm chọn nấm mối tươi ngon
Nấm mối tươi không những chứa nhiều dưỡng chất mà còn có độ tươi giòn, đậm vị khi ăn, vậy làm thế nào để chọn được những túi nấm ngon nhất.
– Nấm mối tươi sẽ có màu sắc tươi mới, mùi thơm nhẹ.
– Không chọn những cái nấm bị dập nát hoặc không còn nguyên vẹn.
– Tránh chọn những cây nấm có màu sắc bất thường hoặc có mùi ôi thối.
– Nếu chọn được nấm mối ngon, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon và ngậy. Còn nếu nấm ủ hóa chất thì sẽ hơi thoảng mùi khó chịu của hóa chất.
Nấm mối làm món gì ngon ?
Để trả lời cho câu hỏi, nấm mối làm món gì ngon thì hãy tham khảo các cách chế biến dưới đây của mình để có thêm ý tưởng trong việc chế biến nấm mối nhé.
Nấm mối khá dễ kết hợp cùng các loại thực phẩm, bạn có thể làm món thịt ba chỉ xào nấm mối, soup nấm mối, nấm mối xào rau củ chay, nấm mối nướng giấy bạc, cháo tôm nấm mối…
Lời kết
Như vậy, chúng ta đã vừa tìm hiểu các thông tin xoay quanh loại nấm đặc biệt này, nó được ví như là một đặc sản tinh túy giàu giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh phổ biến hay gặp phải, bên cạnh đó, những món ăn thơm ngon từ nấm mối cũng là một điều không thể không nhắc tới. Trên thị trường hiện nay, giá nấm mối không quá đắt và cũng không có nhiều dao động, vậy nên bạn có thể mua và trải nghiệm nhé.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán nấm mối, giá nấm mối trắng và nấm mối đen hiện nay, giá nấm mối bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua nấm mối ngon chuẩn và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 6 năm 2021.
