NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm hến xào nấm thơm lừng, ăn ngon ngây ngất

by Xuân Quỳnh
2 years ago
A A

Nếu lựa chọn món ăn đầy đủ dinh dưỡng mà không có nhiều calo để giảm cân thì hến xào nấm là công thức cần thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của gia đình bạn. Không chỉ vậy, chúng tôi còn mách mọi người tới 2 công thức làm vừa nhanh lại ngon dưới đây, cùng thử ngay nhé!

hến xào nấm 1

Tham khảo: Cách làm hến xào trứng ngon thơm nhờ 2 bí kíp mới

XEM NHANH

  1. Cách làm hến xào nấm kim châm
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm hến xào nấm kim châm
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm hến xào nấm kim châm
      3. Bước 3: Hoàn thành món ăn
    3. Nguyên liệu làm hến xào nấm ngon nhất
  2. Cách làm hến xào nấm tai mèo
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm hến xào nấm tai mèo
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Xào nấm tai mèo
  3. Món hến xào nấm bao nhiêu calo?
  4. Lời kết

Cách làm hến xào nấm kim châm

Nấm kim châm với mùi thơm lừng cực hấp dẫn mà kết hợp chung với hến thì không còn gì tuyệt vời bằng. Nếu đang băn khoăn chưa biết cách làm hến xào nấm ra sao cho chuẩn vị thì học ngay công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g hến
  • 1 bó nấm kim châm
  • 1-2 quả mướp
  • 3 nhánh hành lá
  • 4 củ hành tím
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Nước mắm
  • Dầu ăn

Các bước làm hến xào nấm kim châm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với hến, bạn ngâm chung với nước vo gạo hoặc nước lạnh, có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch chất bẩn. Ngâm khoảng từ 1-2 tiếng rồi rửa sạch lại lần nữa.

– Sau đó, bạn bắc nồi lên luộc sôi, dùng đũa khuấy đều để thịt hến nổi lên. Bạn đợi nguội bớt rồi vớt ra, rửa sạch.

hến xào nấm 2

– Với nấm kim châm, bạn cắt gốc, rửa sạch rồi xé nhỏ.

– Với mướp, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi, cắt khúc.

hến xào nấm 3

– Với hành tím, hành lá, bạn rửa sạch, hành tím thì băm nhuyễn, hành lá thì cắt khúc.

hến xào nấm 4

Bước 2: Tiến hành làm hến xào nấm kim châm

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn. Rồi bạn cho hành tím băm nhỏ và phi vàng thơm.

– Sau đó, bạn cho hến vào xào, nêm ½ thìa bột ngọt, ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm vào xào đều.

hến xào nấm 5

– Tiếp đến bạn cho mướp vào đảo đều, cho thêm nước vào, nấu khoảng 5 phút cho mướp chín tới.

– Sau đó, bạn cho nấm kim châm vào xào khoảng 2 phút, có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá vào trộn đều, cuối cùng tắt bếp.

hến xào nấm 6

Bước 3: Hoàn thành món ăn

– Bạn cho món hến xào nấm kim châm ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé. Chị em sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt hến mềm ngọt quyện với nấm kim châm thơm lừng, mướp đậm đà quá tuyệt vời luôn nè.

hến xào nấm 7

Nguyên liệu làm hến xào nấm ngon nhất

Để có được món hến xào nấm ngon nhất, chị em cần biết cách chọn nguyên liệu chuẩn nhất.

* Cách chọn mua hến tươi ngon

– Nếu chọn mua hến tươi, bạn mua con còn sống, tươi, không có mùi lạ. Dùng tay chạm vào con hến và thấy nó khép vỏ lại.

– Nếu mua hến đã làm sẵn, bạn chú ý hạn sử dụng in trên bao bì. Bạn không nên mua hến đông lạnh vì dễ là hến không tươi và bị tẩm hóa chất.

* Cách chọn mua mướp ngon

– Bạn chọn mướp nên tìm quả cầm thấy nặng tay, cuống tươi, ít bị vết nám đen xung quanh là mướp tươi và đặc ruột.

– Không chọn quả quá non hoặc quá già vì quả non thì không được thơm và ngọt, còn quả già thì nhiều xơ hơn so với quả chín tới.

* Cách chọn mua nấm kim châm ngon

– Bạn chọn nấm có hình giá đậu, mũ nấm chắc, màu trắng và bóng.

– Phần thân nấm không bị nhầy nhụa, hơi nâu, không bị dập nát, phần gốc nấm không bị tách rời ra.

cách chọn nguyên liệu làm hến xào nấm ngon nhất 1

Tham khảo: Cách làm hến xào bánh đa quá ngon ăn muốn nuốt lưỡi

Cách làm hến xào nấm tai mèo

Hến xào nấm ăn kèm với bánh tráng cũng là một trong những đặc sản không thể thiếu khi bạn tới Huế. Nếu vậy thử ngay cách làm hến xào nấm tai mèo đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 250g hến
  • 1 bát miến
  • 1 -2 chiếc nấm tai mèo
  • 2-3 tép tỏi
  • 1 củ hành tây
  • Rau răm, ngò rí
  • Lạc rang
  • 1-2 quả ớt tươi
  • Hành khô
  • Bánh đa
  • Dầu ăn
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu

Các bước làm hến xào nấm tai mèo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với hến, bạn ngâm cùng với nước vo gạo cắt vài lát ớt lên trên để hến nhả sạch bùn đất. Ngâm khoảng 1-2 tiếng rồi bạn vớt ra, rửa sạch nhiều lần. Sau đó, bạn chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi lên rồi cho hến vào luộc. Dùng đũa khuấy đều để thịt hến nổi lên. Bạn vớt thịt hến ra, đợi nguội bớt thì rửa sạch lần nữa.

hến xào nấm tai mèo 1

– Với miến, bạn ngâm với nước, rửa sạch, để ráo, thái khúc vừa ăn

– Với nấm tai mèo, bạn cũng ngâm với nước ấm, rửa sạch rồi thái nhỏ

hến xào nấm tai mèo 2

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Với hành khô, bạn bóc vỏ, thái nhỏ rồi phi vàng thơm.

– Với hành lá, rau răm, ngò, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Với ớt tươi, bạn cũng rửa sạch, thái nhuyễn.

hến xào nấm tai mèo 3

Bước 2: Xào nấm tai mèo

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó là cho hành tây, nấm tai mèo vào xào gần chín.

– Tiếp theo là cho hến vào đảo chung với lửa lớn. Sau đó, bạn nêm muối, nước mắm, đường.

– Bạn cho tiếp miến vào đảo thêm lúc nữa cho miến mềm nhưng không nát. Rồi chị em thêm rau răm, ngò rí, hành phi, lạc rang giã nhỏ vào là hoàn thiện.

hến xào nấm tai mèo 4

– Cuối cùng, bạn cho món hến xào nấm tai mèo ra đĩa và ăn ngay với bánh tráng nhé!

Lưu ý: với bánh tráng bạn có thể mua loại bánh nướng sẵn. Hoặc bạn mua bánh tráng sống về, nướng trong nồi chiên không dầu khoảng 5 phút là được.

hến xào nấm tai mèo 5

Thịt bò xào nấm gì ngon thơm nhất?

Món hến xào nấm bao nhiêu calo?

Trong 100g hến tươi có chứa 58 calo. Nấm cũng là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, trong 100g nấm có chứa khoảng 25 calo. Do đó, lượng calo trong món hến xào nấm sẽ phụ thuộc vào lượng hến và nấm sử dụng trong món ăn

Theo ước tính, một suất hến xào nấm với lượng hến khoảng 100g và lượng nấm khoảng 150g sẽ cung cấp khoảng 150-200 calo.

Lượng calo này có thể tăng lên nếu bạn sử dụng thêm các nguyên liệu khác như hành tây, ớt chuông,… hoặc sử dụng nhiều dầu mỡ khi xào.

Lời kết

Theo Đông y thì thịt hến có vị ngọt, tính hàn với khả năng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Vậy nên với sự kết hợp chung của hến xào nấm thơm lừng đảm bảo ai cũng sẽ thích mê cho mà xem. Một món ăn vừa ngon lại bổ thế này cả nhà nhất định phải thử nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: con hếnmón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
11 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
12 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
12 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
12 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.