Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Thịt ngựa xào hành tây – biến công thức quen thuộc hấp dẫn gấp 10 lần

NGON by NGON
09/03/2021

Với nguyên liệu chính là thịt ngựa, chị em có vô số những gợi ý như thịt ngựa xào tỏi, thịt ngựa xào cần tây…và đặc biệt không thể bỏ qua thịt ngựa xào hành tây siêu thơm cực hấp dẫn. Chỉ cần sử dụng thực phẩm quen thuộc, cộng với bí quyết dưới đây các nàng sẽ cho ra đời hương vị mới mà ai cũng phải trầm trồ nhé!

thịt ngựa xào hành tây 1

Xem thêm: Cách làm thịt ngựa xào cần tây

Nội dung chính

  1. Thịt ngựa xào hành tây
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt ngựa xào hành tây
      1. Bước 1: Sơ chế thịt ngựa
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Cách làm thịt ngựa xào hành tây
      4. Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
  2. Dinh dưỡng của thịt ngựa xào hành tây
  3. Chọn thịt ngựa xào hành tây

Thịt ngựa xào hành tây

Nghe đến thịt ngựa xào hành tây đã thấy quá ngon rồi đúng không nào. Từng miếng thịt ngựa mềm mềm, thơm thơm, còn hành tây giòn ngọt đậm đà. Giờ thì chị em mau học hỏi ngay công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300-400g thịt ngựa
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 2 củ hành tây
  • Vài nhánh hành lá
  • Rượu trắng
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Mì chính (bột ngọt)
  • Dầu ăn
  • Muối

Các bước làm thịt ngựa xào hành tây

Bước 1: Sơ chế thịt ngựa

– Trước tiên với thịt ngựa, bạn rửa sạch cùng với nước để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó bạn cho vào bát lớn, cho vào chung 1 thìa dầu ăn, 2 thìa muối, ½ thìa hạt tiêu, 2 thìa hạt nêm rồi trộn đều lên.

– Bạn ướp nguyên liệu này trong khoảng 20 phút sẽ giúp phần thịt xào được đậm đà hơn.

thịt ngựa xào hành tây 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, bổ đôi. Sau đó thì bạn thái thành miếng mỏng vừa ăn.

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Với hành lá, bạn nhặt bỏ hết rễ, cọng già úa, rửa sạch. Sau đó thì bạn thái khúc phần cọng trắng và thái nhỏ phần lá xanh.

thịt ngựa xào hành tây 3

Bước 3: Cách làm thịt ngựa xào hành tây

– Sau khi đợi thịt ngựa thấm đều gia vị. Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó thì cho dầu ăn vào. Tiếp đến là cho gừng, tỏi băm, phần hành lá phần trắng vào đảo trước.

– Đợi khi mọi nguyên liệu đã thơm, bạn cho tiếp hành tây vào. Đảo đều tay đến khi hành vừa chín tới thì bạn cho thịt ngựa vào đảo chung. Lúc này, bạn có thể cho thêm chút rượu trắng hoặc rượu nấu ăn, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

thịt ngựa xào hành tây 4

– Sau đó thì cho phần xanh của hành lá vào cuối cùng, đảo đều rồi cho ra.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

– Chị em cho món thịt ngựa xào hành tây ra đĩa. Có thể cho chút tiêu xay lên trên sẽ làm dậy mùi và bắt mắt hơn. Giờ thì ăn ngay với cơm nóng được rồi nhé!

thịt ngựa xào hành tây 5

Xem thêm: Cách làm thịt ngựa xào sả ớt ngon

Dinh dưỡng của thịt ngựa xào hành tây

Theo khảo sát trên thị trường thì giá thịt ngựa vào khoảng 200.000 đồng/kg. Tuy hơi “đắt” nhưng “xắt ra miếng” đảm bảo khi thưởng thức, cả nhà sẽ phải thích mê. So với thịt bò, thịt ngựa có vị thơm, ngon hơn hẳn. Vì ngựa là động vật ăn cỏ, ăn sạch, lại vận động nhiều nên phần thịt săn chắc hơn rất nhiều và ít mỡ thừa. Bên cạnh đó, thịt ngựa còn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhất là protein, dầu omega tốt cho sức khỏe nữa nhé.

Còn hành tây chứa nhiều vitamin, khoáng chất, hợp chất thực vật đủ mạnh mẽ để tăng cường sức đề kháng cho cả nhà. Ngoài ra, chúng còn nổi bật với nhiều công dụng khác như:

– Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: vì hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, hợp chất chống viêm nên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

– Chống lại các bệnh ung thư, tiểu đường: hành tây có chứa các hợp chất ức chế quá trình oxy hóa, không làm tổn thương đến các tế bào nên góp phần hạn chế hình thành mầm bệnh gây ung thư, tiểu đường, thậm chí là dạ dày, đại trực tràng.

– Kiểm soát lượng đường trong máu: ăn nhiều hành tây có thể kiểm soát được cả lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt quan trọng với người bị mắc bệnh tiểu đường.

– Tăng cường độ sức khỏe của xương: theo nghiên cứu ở 24 phụ nữ trung niên và sau mãn kinh, người tiêu thụ khoảng 100ml nước ép hành tây mỗi ngày trong 8 tuần có thể cải thiện mật độ khoáng xương, tăng mức độ chống oxy hóa.

– Có đặc tính kháng khuẩn: ăn hành tây có thể chống lại các vi khuẩn nguy hiểm như E.coli, trực khuẩn mủ xanh…

– Tăng cường sức khỏe tiêu hóa: trong hành tây có hàm lượng chất xơ, prebiotic giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, tăng cường khả năng miễn dịch, giảm viêm và tăng cường tiêu hóa.

giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa xào hành tây 1

Chọn thịt ngựa xào hành tây

Để có món thịt ngựa xào hành tây tươi ngon nhất, mà thịt ngựa cũng không phải là thực phẩm quá quen thuộc nên chị em lưu ý cách chọn nguyên liệu sau:

– Bạn nên chọn thịt ngựa có màu đỏ sậm, các miếng thịt săn chắc. Bạn có thể kiểm tra bằng cách chạm vào thịt. Nếu thấy có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu thì đó là thịt ngon. Còn nếu thịt bị lõm xuống, cảm giác nhèo nhèo, nhớt nhớt là thịt bị ôi.

– Bạn quan sát phần mỡ ngựa phải có màu vàng hoặc vàng sậm. Dùng tay vê miếng mỡ thấy chúng tan ra, dinh dính mà khôn bị vụn.

– Bạn cũng ngửi thử mùi thịt ngựa. Nếu là thịt tươi thì có mùi hơi tanh chua một chút.

– Sau khi chế biến, thịt ngựa tươi ngon sẽ có độ mềm nhất định, mùi thịt không bị ngai ngái.

cách chọn thịt ngựa ngon 1

Xem thêm: Cách làm thịt ngựa xào rau răm ngon

Vậy là chỉ qua vài bước, bạn đã có món thịt ngựa xào hành tây kiểu mới cực hấp dẫn. Từng miếng thịt mềm thơm đặc trưng, quyện với hành tây ngọt ngọt, giòn giòn ăn quyện cơm nóng lắm nha. Các chị em phải thử ngay cho cả gia đình nhé!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: hành tâymón xàothịt ngựa
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.