Thốt nốt – cụm từ quá quen thuộc với người dân Việt Nam, nhưng liệu rằng có phải tất cả mọi người đều đã biết về loại cây, loại đường này hay chưa? Không giống như các loại đường tinh luyện, đường trắng hay đường đen khác. Đường thốt nốt có vị ngọt dịu nhẹ, không quá gắt về độ đậm cho nên chúng đã nhanh chóng chiếm lĩnh vị trí số 1 trên thị trường đường. Mời các bạn theo dõi bài viết này để hiểu thêm về các thông tin cơ bản và công dụng của đường đối với sức khỏe nha!
Đường thốt nốt là gì?
Đường thốt nốt – một loại đường được làm từ dịch chảy ở cây thốt nốt. Thông thường, đường thốt nốt được bán ở dạng viên vuông hoặc tròn. Vì đây là đường thủ công nên rất tốt cho sức khỏe, dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Đường thốt nốt làm từ gì?
Đương nhiên đường thốt nốt sẽ được làm từ cây thốt nốt rồi. Chắc vẫn còn nhiều bạn tò mò về cây thốt nốt này nhỉ, nó là giống cây thuộc họ cau, trông giống cây dừa, xuất hiện nhiều ở vùng đất An Giang.
Dịch chảy ra từ cây thốt nốt chính là nước đường lỏng, sau đó được mang đi chế biến thủ công, từng miếng đường màu vàng, cô đặc đã được hình thành từ đây. Trung bình, cứ 4 lít nước đường thốt nốt sẽ làm được 1 kg đường thốt nốt thành phẩm để xuất ra ngoài thị trường.
Đường thốt nốt có tốt không?
Đường thốt nốt không những tốt cho sức khỏe mà còn có thể chữa được bệnh. Để biết cụ thể đường thốt nốt có tác dụng gì thì trước tiên chúng ta hãy cùng điểm qua một số giá trị dinh dưỡng của đường thốt nốt đã nhé.
Đường thốt nốt được chế biến từ thực vật, không chứa chất bảo quản hay loại chất pha tạp nào khác. Theo nghiên cứu, hàm lượng chất khoáng trong đường thốt nốt cao gấp 60 lần so với đường trắng thông thường.
Trong đường thốt nốt có nhiều chất như kẽm, sắt, đồng, canxi, chất chống oxy hóa… Thêm vào đó, đường thốt nốt cũng là nguồn cung cấp vitamin như C, B1, B2, B3…
- Đường thốt nốt có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, kích thích hoạt động của các enzyme tiêu hóa trong dạ dày, làm sạch đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
- Bạn có thể dùng đường thốt nốt để làm giảm các triệu chứng cảm cúm.
- Bệnh nhân mắc chứng bệnh đau nửa đầu lâu năm, hãy thử dùng 20 gram đường thốt nốt/ngày để cảm nhận tác dụng của nó nha.
- Hợp chất selen, kẽm và chất chống oxy hóa có trong đường thốt nốt sẽ ngăn chặn sự tổn thương của các tế bào gốc tự do gây nên. Chống miễn dịch cho cơ thể.
- Đặc biệt, đường thốt nốt còn giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa táo bón, cung cấp nhiều dinh dưỡng – năng lượng.
Đường thốt nốt dùng để làm gì?
Đường thốt nốt có thể dùng theo rất nhiều cách, nhưng chủ yếu vẫn là dùng trong nấu nướng và pha chế đồ uống.
– Bạn có thể nấu nước thốt nốt lên uống, làm chè đường thốt nốt, bánh bò thốt nốt. Nhiều người pha nước mắm ngon cũng hay sử dụng đường thốt nốt.
– Nếu bạn bị đau họng cũng có thể dùng đường thốt nốt để chữa trị bằng cách ngậm 1 cục nhỏ khoảng 20 gram, ngay lập tức cơn đau sẽ dịu lại.
– Dưa gang cắt lát bỏ hạt, ướp đá 10 phút cho lạnh rồi ăn cùng đường thốt nốt thì cứ gọi là mê ly.
– Vào mùa hè, bạn có thể nấu chè với đường thốt nốt giải nhiệt cực hiệu quả.
Cách phân biệt đường thốt nốt thật – giả
Mình sẽ hướng dẫn các bạn phân biệt đường thốt nốt thật và giả thông qua bảng tóm tắt sau đây, nhờ đó mọi người sẽ không còn phải lo lắng mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng khi chọn mua đường thốt nốt nữa.
Mua đường thốt nốt ở đâu?
Đường thốt nốt được bán ở mọi nơi, ở chợ, siêu thị, tiệm tạp hóa đều có. Hoặc bạn có thể lên các trang thương mại điện tử để mua online cũng rất tiện lợi. Tuy nhiên, cần mua nơi an toàn – uy tín để tránh mua phải đường thốt nốt giả, đường thốt nốt kém chất lượng.
Đường thốt nốt giá bao nhiêu?
Dù có những công dụng thần thánh, nhưng giá đường thốt nốt lại cực kì “mềm”. Hiện nay, đường thốt nốt có giá dao động từ 35.000 vnđ – 60.000 vnđ/kg.
- Đường thốt nốt chảy có giá 60.000 vnđ/kg
- Đường thốt nốt tán có giá 65.000 vnđ/kg
- Đường thốt nốt bột có giá 35.000 vnđ/hũ 200 gram
Lưu ý khi sử dụng đường thốt nốt
Lưu ý khi sử dụng đường thốt nốt:
Sử dụng đúng lượng: Đường thốt nốt có hương vị đặc trưng và rất ngọt, vì vậy bạn nên sử dụng một lượng hợp lý để tránh làm cho món ăn quá ngọt. Hãy đọc hướng dẫn hoặc công thức nấu ăn để biết lượng đường thốt nốt cần sử dụng.
Chú ý đến chất lượng: Chọn đường thốt nốt chất lượng tốt từ các nhà sản xuất đáng tin cậy. Đảm bảo đường không bị ôi, đục, hoặc có bất kỳ hạt lạ nào trong đó.
Lưu trữ đúng cách: Đường thốt nốt nên được lưu trữ trong một bao bì kín, khô ráo và thoáng khí. Tránh tiếp xúc với độ ẩm cao hoặc nhiệt độ quá nóng để tránh làm đường bị ẩm, cứng hoặc bị hỏng.
Kiểm tra nguồn gốc: Nếu bạn quan tâm đến nguồn gốc và quyền lợi công bằng, hãy chọn đường thốt nốt từ những nguồn cung cấp có chính sách bền vững và hỗ trợ người sản xuất đường công bằng.
Xem xét sức khỏe: Đường thốt nốt có hàm lượng calo cao và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu được sử dụng quá mức. Hãy sử dụng một cách cân nhắc và hợp lý, đặc biệt nếu bạn có các vấn đề sức khỏe liên quan đến đường, như tiểu đường.
Kết hợp với các nguyên liệu khác: Đường thốt nốt có thể được sử dụng để tăng hương vị và độ ngọt cho nhiều món ăn và đồ uống. Hãy thử kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra các món ăn sáng tạo và đa dạng.
Lời kết
Bài viết đường thốt nốt là gì, được làm từ gì trên đây đã giải đáp rất nhiều thông tin quan trọng liên quan tới loại đường đang hot này. Đường thốt nốt sẽ giúp bạn nhiều thứ trong việc nấu nướng cũng như chế biến đồ ăn. Vị ngọt thanh, thơm nhẹ, tốt cho sức khỏe như vậy thì không có lí do gì để từ chối cả. Hi vọng rằng những kiến thức trên đây sẽ hữu ích với bạn!
